路漫漫其修遠兮

　　從2001年開(kāi)始，我國也開(kāi)始關(guān)注塑瓶裝啤酒，然而時(shí)至今日，塑瓶裝啤酒仍然未能在人們的視線(xiàn)中占有一席之地，原因何在———

　　技術(shù)瓶頸難以突破使應用受限

　　近年來(lái)，人們在啤酒包裝改進(jìn)方面作了許多研究，也取得了一些成績(jì)。然而，用塑料瓶包裝啤酒的技術(shù)目前還不是十分完善，不能夠形成大規模的商業(yè)化運作。中國釀酒協(xié)會(huì )啤酒分會(huì )的孫蘭英老師告訴記者，用塑料瓶包裝啤酒，在灌裝時(shí)無(wú)法抽真空，只能用充氮保護的方法，可靠性較差；而且塑料酒瓶的剛性較玻璃瓶差，瓶口容易變形造成漏氣，從而導致氧氣的進(jìn)入，降低啤酒的保質(zhì)期，影響啤酒品質(zhì)。

　　成本難以降低使企業(yè)不敢冒進(jìn)

　　在啤酒的生產(chǎn)中，成本控制是至關(guān)重要的一個(gè)因素。許多啤酒生產(chǎn)企業(yè)都曾進(jìn)行過(guò)塑料啤酒瓶的研究開(kāi)發(fā)，但最終都沒(méi)有推出這種新包裝的產(chǎn)品。成本不降反升，是眾多企業(yè)不愿冒風(fēng)險嘗試的主要原因之一。青島啤酒營(yíng)銷(xiāo)管理部的周經(jīng)理說(shuō)，啤酒生產(chǎn)時(shí)灌裝的壓力較大，如果采用塑料制品包裝，則對塑料的質(zhì)量要求十分高，若大規模生產(chǎn)還要有相配套的設備，這樣就會(huì )使生產(chǎn)成本上升，上升的成本勢必要體現在價(jià)格上，失去了價(jià)格優(yōu)勢的塑瓶啤酒被市場(chǎng)認可的風(fēng)險就會(huì )增大，在啤酒競爭日益激烈的今天，誰(shuí)也不愿先冒此風(fēng)險。

吾將上下而求索

　　雖然啤酒包裝塑料化舉步維艱，但是塑料瓶裝啤酒既比易拉罐環(huán)保，又比玻璃瓶安全、輕便，對消費者和產(chǎn)商將會(huì )是雙贏(yíng)的，應該是啤酒包裝的趨勢之一。據悉，美國2001年的塑料啤酒容器產(chǎn)量已達3.0億只，英國2001年P(guān)ET包裝的啤酒也已占到了8%的市場(chǎng)份額，預計到2005年，全世界PET啤酒瓶產(chǎn)量將達到97億只，從2000年到2005年的增長(cháng)率將達到57.5%。中國，這個(gè)連續兩年啤酒產(chǎn)量世界第一的啤酒大國，她的塑料瓶裝啤酒的路，要怎么走———

　　強化物流，減少渠道成本

　　目前在中國，啤酒的包裝仍以玻璃瓶為主。但玻璃瓶的運輸費用高，安全性能低，在回收舊瓶的過(guò)程中易受到破壞，給經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)了許多不便。

　　首先從運輸上，江蘇一位姓賈的經(jīng)銷(xiāo)商給記者算了這樣一筆賬，640ml規格的玻璃瓶重100多克，以它目前經(jīng)銷(xiāo)的啤酒來(lái)說(shuō)，每年花在運輸上的費用就將近百萬(wàn)元，而如果用塑料瓶包裝，每個(gè)塑料瓶的重量約35g左右，是玻璃瓶重量的1/3，同樣的純酒量，運費就可節省至50~60萬(wàn)元，這筆經(jīng)費對于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，是十分可觀(guān)的。

　　“退瓶”是啤酒銷(xiāo)售中的重要環(huán)節，然而退瓶對于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)卻沒(méi)有太大的好處。河南安陽(yáng)的黃經(jīng)理說(shuō)，經(jīng)銷(xiāo)商要預備倉庫來(lái)盛放回收來(lái)的啤酒瓶，而玻璃啤酒瓶易碎，稍有損壞便失去使用價(jià)值，在運輸上還要負擔運費等，如果啤酒采用塑料包裝，將會(huì )使經(jīng)銷(xiāo)商省去這些麻煩，既可以節省倉庫的占用面積又可以節省運輸保管費用。

　　由此，塑瓶裝啤酒如果能夠盡可能地減少其在物流領(lǐng)域的費用，將會(huì )受到經(jīng)銷(xiāo)商的青睞。

　　塑出個(gè)性造型，尋求差異化發(fā)展

　　進(jìn)入21世紀，隨著(zhù)差異化營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代的到來(lái)，啤酒領(lǐng)域也在不斷地追求創(chuàng )新。玻璃瓶因其原料性質(zhì)受限，較難充分展現造型上的差異。而塑料瓶在這方面的優(yōu)勢則十分明顯，目前異型瓶在飲料領(lǐng)域中的飛速發(fā)展，使得異型瓶在啤酒包裝上的應用成為可能。珠海一家塑料啤酒瓶生產(chǎn)廠(chǎng)家的負責人告訴記者，其目前正在研制造型新穎的塑料啤酒瓶，其在色彩、形狀、質(zhì)量水平上都將與目前市場(chǎng)上的啤酒瓶有較大的差異。

　　黑龍江大慶市的一位經(jīng)銷(xiāo)商講，塑瓶裝啤酒是一個(gè)十分新穎的產(chǎn)品，傳統的塑料瓶會(huì )給人一種低檔的感覺(jué)，現在推出塑料瓶的啤酒，如果想在市場(chǎng)中被接受，除了品質(zhì)不受影響外，其給人的視覺(jué)效果一定要好，手感不能太軟，要有一定的硬質(zhì)感，而且還要有時(shí)尚的瓶形和色彩，讓人能夠體會(huì )出它的獨特。

　　時(shí)尚概念，主攻酒吧、夜場(chǎng)

　　酒吧、夜場(chǎng)是時(shí)尚年輕人消費的主要場(chǎng)所，在此消費的年輕人往往有著(zhù)新潮的思想，另類(lèi)的個(gè)性和追趕時(shí)髦、喜新厭舊的特點(diǎn)，他們會(huì )更愿意嘗試新生事物。因此，輕便、新穎的小容量塑瓶裝啤酒就會(huì )較容易吸引他們的視線(xiàn)，受到歡迎。對于企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，此渠道的利潤附加值相對較高，如果運作得當，是不難獲得收益的。

　　大容量，占領(lǐng)家庭消費市場(chǎng)

　　現在人們已經(jīng)習慣了大容量飲料的消費，對于啤酒的大容量消費，還是一個(gè)空白。有相關(guān)人士告訴記者，目前生產(chǎn)容量小的塑料啤酒瓶，其成本約為1元/個(gè)，是玻璃啤酒瓶的3倍左右，如果將所有成本統一核算，其終端售價(jià)只是與目前的玻璃瓶裝啤酒持平；而生產(chǎn)1.5~1.6L左右的大容量啤酒瓶，其成本僅為1.8元/個(gè)，這樣就大大節省了成本，綜合成本也比玻璃瓶或鋁罐低出很多。

　　在對消費者的調查中，年齡在30歲以上的成熟啤酒消費人群對此比較接受，飲用啤酒已成為他們的一種習慣，其日常飲用量也在1~2瓶之間。大容量，是塑料瓶包裝啤酒在家庭消費市場(chǎng)的優(yōu)勢所在。

　　另外，在餐廳中的同學(xué)或朋友聚會(huì )，啤酒飲用量也十分巨大，一個(gè)5~10人的普通聚會(huì )，一次消費量可以達到10瓶（1×640ml）左右，于是我們便常�？梢钥吹讲秃罂掌繚M(mǎn)地的景象。如果使用大容量包裝，這種情況就會(huì )有所改觀(guān)�！�

附：
塑瓶啤酒接受程度調查統計
調查人數：200人，其中20~25歲的占41%，25~30歲的占9%，30~35歲的占36%，35歲以上的占14%。
調查地點(diǎn)：北京、石家莊、天津的部分超市
調 查 人：曹雅、白宇、李雪