隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，特別是飲料品種，已經(jīng)由上個(gè)世紀70年代以前單一的玻璃瓶裝汽水，發(fā)展到今天碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。飲料包裝業(yè)也隨之出現多元化趨勢，打破了過(guò)去單一的玻璃容器壟斷市場(chǎng)的格局，金屬、塑料、紙等材質(zhì)相繼應用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂(lè )包、康美包、屋頂包、黑白膜等包裝粉墨登場(chǎng)。

    據統計，中國飲料的年產(chǎn)量基本呈逐年 增長(cháng)的趨勢，保持在兩位數的百分比增長(cháng)率，約10％～20％，平均每年的總產(chǎn)量已接近3000萬(wàn)噸，是食品工業(yè)中發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。目前，國內飲料市場(chǎng)流行的主要是含果肉、果纖類(lèi)果汁，低糖或無(wú)糖茶飲料，以及瓶裝水等產(chǎn)品，而預計2007年增長(cháng)最快的飲料產(chǎn)品會(huì )是低糖或無(wú)糖類(lèi)飲料、各種口味的茶飲料和果蔬類(lèi)、花卉類(lèi)的健康性飲料。隨著(zhù)產(chǎn)品逐漸細化和細分的發(fā)展趨勢，針對不同飲料消費群體的飲料市場(chǎng)將表現得更加豐富多彩。

　　飲料包裝市場(chǎng)的現狀

　　伴隨著(zhù)各式各樣飲料類(lèi)型的出現，飲料包裝工業(yè)也發(fā)展較快，在打破了單一的玻璃容器壟斷市場(chǎng)的格局之后，金屬容器、塑料容器、紙容器相繼出現，飲料包裝呈現了多元化發(fā)展趨勢。碳酸飲料和純水、礦泉水飲料經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)積累，市場(chǎng)已頗為穩定，可口可樂(lè )飲料的易拉罐包裝經(jīng)典形象不可輕易動(dòng)搖，而礦泉水飲料想在市場(chǎng)上占有一定的份額，只能在PET瓶型的設計和容量上做些變化，近年適合家庭和餐飲消費的2L包裝頗有市場(chǎng)。

　　一、玻璃瓶

　　玻璃是一種歷史悠久的包裝材料，玻璃瓶也是我國傳統的飲料包裝容器。在多種包裝材料涌入市場(chǎng)的情況下，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是因為它具有其他包裝材料無(wú)法替代的包裝特性，但使用量開(kāi)始大幅減少。玻璃包裝容器的主要特點(diǎn)是：無(wú)毒、無(wú)味、透明、美觀(guān)、阻隔性好、不透氣、原料豐富、價(jià)格低廉，并且可以多次周轉使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點(diǎn)，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多優(yōu)點(diǎn)，因此成為果茶、酸棗汁等許多對包裝容器要求較高的飲料的首選材料。但是玻璃包裝容器也有著(zhù)一些缺點(diǎn)：主要是自重大、易破損、運輸費用高、印刷等二次加工性能差，導致使用量開(kāi)始大幅減少，現今大型超市的貨架上已經(jīng)基本看不到用玻璃做容器的飲料了，在學(xué)校、小商店、食堂、小飯店等消費力不高的場(chǎng)所，才能看到廉價(jià)的玻璃瓶裝碳酸飲料、豆奶和涼茶的蹤影。

　　二、金屬罐

　　飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材為主，多用于碳酸飲料的包裝；而三片罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用于不含碳酸氣的飲料包裝。

　　金屬罐作為飲料包裝有以下的優(yōu)點(diǎn)：一是具有優(yōu)良的阻隔性能。不僅可以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點(diǎn)可使飲料具有較長(cháng)的貨架壽命。二是具有優(yōu)良的機械性能，主要表現在耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲(chóng)害、耐有害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損，攜帶方便，適應現代社會(huì )快節奏的生活。四是表面裝飾性好，可以刺激消費，促進(jìn)銷(xiāo)售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。但是金屬包裝容器也有著(zhù)一定的缺點(diǎn)，主要表現在化學(xué)穩定性差，耐堿能力差，內涂料質(zhì)量差或工藝不過(guò)關(guān)，都會(huì )使飲料變味。目前中國鋁易拉罐的年消耗量為60～70億只，原材料需大量進(jìn)口，且價(jià)格昂貴，加上污染環(huán)境等因素，國家已不再批準新建鋁易拉罐生產(chǎn)線(xiàn)。

　　三、塑料包裝

      
　　飲料行業(yè)塑料包裝有著(zhù)誘人商機，2002 年，飲料產(chǎn)量已達2024萬(wàn)噸，汽水、果汁、蔬菜、飲料所需的塑料容器需求量與日俱增�，F今的飲料市場(chǎng)，PET在茶、碳酸飲料、果汁、瓶裝水的容器應用中占據了主要地位，前景看好。如讓人一見(jiàn)傾心的屈臣氏“環(huán)寶”瓶、窈窕的匯源“他＋她－”塑料瓶、可人的燕京“東東”錐形瓶等，PET讓飲料包裝造型變得千姿百態(tài)。

　　近兩年，中國飲料市場(chǎng)上的新包裝逐漸多了起來(lái)，目前，用于飲料包裝的塑料種類(lèi)主要有幾種：

　　1、PE（聚乙烯）：

　　PE 是世界上產(chǎn)量最大的合成樹(shù)脂，也是消耗量最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又分為低密度、中密度和高密度三種。其中高密度聚乙烯（HDPE）因具有較高的結晶度，其硬度、氣密性、機械強度、耐化學(xué)藥品性能都較好，所以被大量采用吹塑成型制成瓶子等中空容器。利用 PE 熱封性能好的特點(diǎn)，生產(chǎn)的各種復合材料制成的容器，可盛裝檸檬汁、果汁等各種飲料。

　　2、PVC（聚氯乙烯）：

　　PVC 大致可分為硬制品、軟制品和糊狀制品三類(lèi)。用注拉吹法生產(chǎn)的 PVC 瓶無(wú)縫線(xiàn)，瓶壁薄厚均勻，可盛裝含氣飲料如可樂(lè )、汽水等；采用擠出吹塑法生產(chǎn)的 PVC 瓶只適用于盛裝果汁和礦泉水。

　　3、PP（聚丙烯）：

　　聚丙烯透明包裝瓶的開(kāi)發(fā)是近幾年國內外塑料包裝的一個(gè)熱點(diǎn)。隨著(zhù)透明改性劑——成核劑的開(kāi)發(fā)成功，在普通PP中加入0.1％～0.4％山梨醇縮二甲苯（苯甲醛）成核劑，所生產(chǎn)出來(lái)的高透明PP瓶可廣泛用于需熱殺菌如濃縮果汁等需要高溫灌裝的飲料包裝中，其價(jià)格適宜、耐壓抗溫，是PS、ABS、PET、PE瓶的新生對手。

 

        　一、國內飲料包裝行業(yè)的存在問(wèn)題

　　1、飲料包裝面臨微利時(shí)代

　　飲料包裝作為飲料市場(chǎng)不可或缺的組成部分，在飲料走勢持續見(jiàn)漲的形勢下，貌似前景看好，但受到飲料市場(chǎng)價(jià)格戰的影響，包括國際知名品牌在內的飲料企業(yè)對包裝成本控制的近乎苛刻，使國內的飲料包裝生產(chǎn)商幾乎無(wú)利潤可言。同時(shí)受到上游產(chǎn)業(yè)（原材料）、同行業(yè)競爭以及下游企業(yè)（客戶(hù)）三個(gè)層面的利潤擠壓，包裝行業(yè)微利時(shí)代的嚴峻考驗，經(jīng)濟實(shí)力薄弱的企業(yè)將面臨更大的生存壓力，包裝企業(yè)之間也將通過(guò)兼并重組的方式擴大產(chǎn)業(yè)規模，提高整體競爭力。如成都寶柏的成立，連云港中金、佛塑集團在四川建廠(chǎng)，江蘇雙良建設雙良工業(yè)園，紫江產(chǎn)業(yè)園區的建立等實(shí)例，證實(shí)了行業(yè)兼并重組時(shí)代的到來(lái)。與此同時(shí)，技術(shù)型銷(xiāo)售方式和功能性包裝材料都是行業(yè)熱點(diǎn)，值得企業(yè)關(guān)注。

　　2、飲料包裝企業(yè)規模參差 技術(shù)落后

　　我國飲料包裝企業(yè)的規模參差不齊，生產(chǎn)質(zhì)量得不到有效的監控，市場(chǎng)競爭無(wú)序化明顯，導致了整個(gè)行業(yè)利潤的持續下滑。規模大、集團化的企業(yè)大部分集中在珠三角與江浙地區，造成南北分布不均的“南強北弱”態(tài)勢。目前，國內飲料包裝企業(yè)以進(jìn)口日、韓生產(chǎn)的設備為主，國產(chǎn)機械由于投資規模和技術(shù)水平的限制，只能處于輔助地位，多數以中小企業(yè)為主要銷(xiāo)售對象。企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境同樣不容樂(lè )觀(guān)，除了一二十家知名的企業(yè)建有GMP車(chē)間和廢水、廢氣處理設施以外，大部分企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間配套不完善。同時(shí)伴隨著(zhù)國內包裝企業(yè)的快速發(fā)展，上游原材料生產(chǎn)企業(yè)得到了充分拓展。

　　國內飲料包裝企業(yè)的技術(shù)工藝和整體管理水平都落后于快速發(fā)展的食品包裝行業(yè)，競爭加劇、標準提高、原料提價(jià)，大幅壓縮的利潤使得企業(yè)在外部壓力下暴露管理弊端，如何有效提高管理水平，降低內部損耗和費用開(kāi)支，以提高市場(chǎng)綜合競爭力，成為了飲料包裝企業(yè)經(jīng)營(yíng)者急需考慮的問(wèn)題。

　　二、飲料包裝行業(yè)未來(lái)的發(fā)展態(tài)勢

　　1、飲料行業(yè)的發(fā)展推動(dòng)包裝行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步

　　未來(lái)的飲料包裝市場(chǎng)中，耗用原料少、成本低、攜帶方便等獨特的優(yōu)點(diǎn)決定了飲料包裝必須在技術(shù)上不斷推陳出新，才能緊隨飲料發(fā)展的步伐，慣用易拉罐或玻璃作為包裝材質(zhì)的啤酒、紅酒、白酒、咖啡、蜂蜜以及碳酸飲料等飲料，隨著(zhù)功能性薄膜的不斷完善，塑料軟包裝替換瓶裝容器而受到廣泛使用是必然的趨勢。包裝材料和生產(chǎn)工藝的綠色化，標志著(zhù)無(wú)溶劑復合和擠出復合的多層共擠功能性薄膜將在飲料包裝上得到更多的應用。

　　2、產(chǎn)品包裝要求差異化

　　“更多樣的產(chǎn)品，要求更有差異化的包裝”已經(jīng)成為了飲料行業(yè)發(fā)展的趨勢，飲料包裝機械技術(shù)的發(fā)展將成為這一趨勢最終的推動(dòng)力量。未來(lái)3～5年的飲料市場(chǎng)在發(fā)展現有的果汁、茶類(lèi)、瓶裝飲用水、功能性飲料，以及碳酸飲料等產(chǎn)品的同時(shí)，將會(huì )向低糖或無(wú)糖飲料，以及純天然、含乳類(lèi)等健康性飲料方向發(fā)展。產(chǎn)品的發(fā)展趨勢將進(jìn)一步推動(dòng)包裝差異化的發(fā)展，例如PET無(wú)菌冷灌裝包裝、HDPE（中間有阻隔層）奶類(lèi)包裝，以及無(wú)菌紙盒包裝等。飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的多樣性將最終推動(dòng)飲料包裝材料和結構的創(chuàng )新。

　　3、加強技術(shù)研發(fā)力度是飲料包裝行業(yè)持續發(fā)展的基礎

　　進(jìn)入2000年后，隨著(zhù)中國飲料市場(chǎng)需求的不斷增長(cháng)，國內飲料設備廠(chǎng)商將進(jìn)一步加強自身設備的技術(shù)研發(fā)力度，并開(kāi)始從事高端飲料包裝技術(shù)的開(kāi)發(fā)應用。目前，國內設備供應商已經(jīng)在這方面取得了巨大的進(jìn)步，并在價(jià)格及售后服務(wù)上具備了很強的競爭實(shí)力。國內一些飲料設備生產(chǎn)廠(chǎng)商如廣州達意隆、樂(lè )惠企業(yè)、廣輕、南輕、新美星等在提供低、中速（18 000BPH～24 000BPH）的飲料包裝線(xiàn)上凸現其潛力和優(yōu)勢。其主要表現在非常有競爭力的整線(xiàn)價(jià)格、良好的本土技術(shù)支持和售后服務(wù)、相對較低的設備維護和備件價(jià)格等方面�？梢哉f(shuō)，正是飲料企業(yè)的這一需求，促進(jìn)了飲料企業(yè)和飲料包裝企業(yè)的共同發(fā)展和進(jìn)步。

　　飲料包裝將向綠色環(huán)保、利潤壓縮、兼并重組，品牌銷(xiāo)售、優(yōu)質(zhì)高能的特色化包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如何更好地圍繞“安全、健康、環(huán)�！钡淖谥紒�(lái)發(fā)展包裝業(yè)，是各企業(yè)急需考慮的問(wèn)題，偏離主流方向的企業(yè)最終會(huì )被逐漸健全的市場(chǎng)競爭體系所淘汰。