加香酒精飲料(FAB)和精裝酒(PPS)是很受年輕人歡迎的飲料,在色彩、形狀和標簽方面,它們給了設計者很大的發(fā)揮空間。同時(shí),它們也在促進(jìn)傳統包裝材料-玻璃材料的發(fā)展,這種傳統包裝材料實(shí)際上正面臨著(zhù)來(lái)自于替代材料的強烈挑戰。業(yè)界的行動(dòng)可能會(huì )受到現實(shí)的商業(yè)利益所驅動(dòng),但實(shí)際上老年人市場(chǎng)卻受到了令人驚訝的忽視。兩個(gè)特殊的市場(chǎng)組成部分是非常值得注意的:女性和50歲以上的消費者。大多數貿易商預測在未來(lái)的三到四年中,大約有50%的酒精飲料將會(huì )在家里被消費掉,10年前這個(gè)比例是30%。
成熟的飲酒者(所謂的第三代消費者)可能不會(huì )再被色彩絢麗的套標和營(yíng)銷(xiāo)措辭所打動(dòng),但他們確實(shí)代表了一個(gè)有著(zhù)自己口味的、快速增長(cháng)的市場(chǎng)。
隨著(zhù)人口和社會(huì )發(fā)展的不斷變化,玻璃飲料包裝的角色和性質(zhì)也要不斷變化?纯茨壳暗氖袌(chǎng)態(tài)勢,我們可以看到一些供應商正在進(jìn)行新的嘗試來(lái)取得年長(cháng)消費者的青睞。
Mintel市場(chǎng)研究公司的調查表明55-64歲的年齡群體從1998年到2007年將會(huì )增長(cháng)7%,統計數據同時(shí)也表明55歲以上的人群控制了英國80%的財富,并且消費量占了40%。毫無(wú)疑問(wèn),是該考慮一下什么樣的包裝解決方案能滿(mǎn)足他們的需求了。
他們知道他們喜歡什么,并且不會(huì )為他們的決定和選擇感到羞愧。他們喜歡在家里喝點(diǎn)啤酒或葡萄酒,但不會(huì )喝得太多。所以酒類(lèi)飲料的包裝必須要反映出這些要考慮的因素,甚至可以是一些重新流行的想法。
讓人欣喜的是酒類(lèi)飲料制造商也正在認識到老年人是市場(chǎng)中不斷增長(cháng)的寶貴群體,應該作為重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的對象。
在UnitedGlass公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)UG公司)的關(guān)鍵酒精飲料客戶(hù)中,他們越來(lái)越注重品牌的多元化以便區分不同的消費者。"這可以通過(guò)細化產(chǎn)品來(lái)達到這個(gè)目的,例如可以通過(guò)開(kāi)發(fā)加香酒精飲料來(lái)拓展已有產(chǎn)品的市場(chǎng)范圍,把杜松子酒和伏特加酒拓展到更年輕的消費者等。作為一種選擇途徑,它也可以通過(guò)改變包裝形式來(lái)實(shí)現",UnitedGlass公司的新任產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)理RichardCurler說(shuō)道。
"包裝供應商的主要責任是提供高質(zhì)量的、有吸引力和功能性強的包裝容器來(lái)適應針對消費者設計的產(chǎn)品,把品牌戰略推向消費者同樣也是UG或其他任何供應商的責任。"
"長(cháng)久以來(lái),玻璃材料因其質(zhì)地純凈、質(zhì)量好、可回收和強度高等內在特性一直受到年齡較大的目標消費群體的認可。畢竟,50歲以上的人都是在玻璃包裝作為食品、飲料和醫藥的基本包裝形式的時(shí)代長(cháng)大的,這是年輕一代所經(jīng)歷不到的。因此,玻璃工業(yè)認識到這個(gè)年齡段的消費群體對于玻璃材料的預先的傾向性,而與是否做過(guò)調查研究無(wú)關(guān)。"
很顯然,Cutler堅持非常傳統的觀(guān)點(diǎn),而且不僅限于此。"在媒體中和品牌發(fā)展的公共認知過(guò)程中,對于年輕飲酒者的定位被過(guò)度的夸大了,"他說(shuō),"玻璃行業(yè)支持其客戶(hù)的行動(dòng)表明玻璃的品質(zhì)仍然是受到各個(gè)年齡層次消費者的歡迎的,并且消費者自己也認為品牌的發(fā)展需要持續的進(jìn)行以便吸引消費者,無(wú)論他們是處于哪個(gè)年齡層次的。"
然而,他也承認,有跡象表明飲料制造商確實(shí)也正在尋求新的途徑來(lái)通過(guò)玻璃包裝產(chǎn)品吸引更多的成熟消費者。
當然,他看得并不是很遠。根據Rockware公司的市場(chǎng)經(jīng)理SharonCrayton所作的深入市場(chǎng)研究,在家里喝酒變得越來(lái)越流行,并且越來(lái)越多的50歲以上的和女性的散酒者正在加入這個(gè)行列。
隨著(zhù)啤酒的在家消費量的增長(cháng),更多的創(chuàng )新和試驗也就有了更豐富的空間。
大多數貿易商預測在未來(lái)酌三到四年中,大約有50%的酒精飲料將會(huì )在家里被消費掉,10年前這個(gè)比例是30%。這個(gè)趨勢正在以較大的幅度推動(dòng)著(zhù)帶包裝的酒類(lèi)飲料的增長(cháng)。
"家庭消費量的增長(cháng)導致了更多的對容量多樣性的需求,并且趨勢是朝向特別瓶子設計發(fā)展。我們從啤酒制造商處得到的消息表明5年前流行的250ml短頸Bidon酒瓶現在已不太適合社交場(chǎng)合了。"Crayton說(shuō)道。
代表著(zhù)現代飲酒趨勢的一種新型容量與形狀的例子是Rockware公司為InterbrewUK的StellaArtois系列的新品"LaDemiArtois"所生產(chǎn)的創(chuàng )新性的284ml玻璃酒瓶,這種玻璃酒瓶為消費者提供了不一般的半品脫的容量;它在提供了284ml玻璃酒瓶的同時(shí),又保證了stellaArtois品牌的純正的血統。,"在我們的研究中,消費者在開(kāi)啟、倒出、堆垛、重新加標簽甚至是顛倒儲藏的過(guò)程中,表現出了許多適應的行為,"Crayton補充說(shuō)。
UG公司的RichardCurler表示"在最近一個(gè)由MarketingWeek雜志組織的會(huì )議上,Tesco公司的一個(gè)發(fā)言人描述了消費者在商店里需要的是什么。他總結說(shuō)消費者所需要的是容易打開(kāi),容易找到,容易使用,可以重新封口,并且說(shuō)明要清楚簡(jiǎn)單,而不是使用很復雜的技術(shù)!"
"目前,兩個(gè)特殊的市場(chǎng)組成部分是非常值得注意的:女性和50歲以上的消費者。在過(guò)去的10-15年中,已有許多關(guān)于酒精消費的女性化對于酒精飲料所造成的巨大影響的話(huà)題。然而葡萄酒仍然是首選的飲料,有證據表明精裝貯藏啤酒正在喪失一部分FAB和PPS的消費者。
"我們當然會(huì )通過(guò)在直邊長(cháng)頸啤酒瓶上采用更有曲線(xiàn)的設計來(lái)使淡啤酒更加女性化,但我們也在尋求更少容量的啤酒瓶,例如容量為一個(gè)酒精單位的200ml啤酒瓶。"Cutler繼續說(shuō)道:"今天,50歲以上的消費者并不會(huì )認為自己是老人,因此,我們可以預測在威土忌和淡色啤酒方面會(huì )有很多的發(fā)展和重新包裝的動(dòng)作,以便讓這個(gè)傳統上吸引這個(gè)年齡層次的品牌呈現出嶄新的面貌。"