在酒類(lèi)市場(chǎng),黃酒是一個(gè)比較特殊的品類(lèi),它既作為飲用酒,又作為調料酒出現在市場(chǎng)上。這使得黃酒在當前酒類(lèi)市場(chǎng)陷入空前的市場(chǎng)低迷期的情況下,市場(chǎng)銷(xiāo)量依舊梁艷增長(cháng)迅猛。也是基于這樣的市場(chǎng)狀況,許多酒瓶廠(chǎng)家紛紛轉戰黃酒瓶包裝領(lǐng)域。
作為調料酒,根據行業(yè)估算,在餐廚方面料酒的使用量?jì)H次于食用油,無(wú)論清蒸還是紅燒都要用料酒。因此,黃酒瓶包裝廠(chǎng)家對于調料市場(chǎng)的重視應有所提升,畢竟在當前飲用酒市場(chǎng)低迷的環(huán)境下,調料酒成為了黃酒的避險地。黃酒瓶如果針對調料市場(chǎng),應該要更具針對性。因為調料也分多個(gè)應用場(chǎng)景,如果是在酒店餐飲市場(chǎng),黃酒瓶需要容量更大,使用方便,材質(zhì)也可以塑料材質(zhì),畢竟餐飲企業(yè)要更多的考慮成本。與此同時(shí)如果針對個(gè)人家庭的黃酒瓶包裝,隨著(zhù)人們生活品質(zhì)的提高,高端黃酒調料市場(chǎng)興起,玻璃等看上去更為高檔的黃酒瓶更受歡迎。
作為飲用酒,雖然市場(chǎng)低迷,但是黃酒還有養生等多重功效,目前市場(chǎng)并沒(méi)有受到多大的影響,。在飲用類(lèi)的黃酒市場(chǎng),我們認為黃酒瓶包裝在成本上應有所控制,同時(shí)材質(zhì)上以普白料為主更符合市場(chǎng)需要。
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