又到了冬天，在我們國家很多的地方都有腌制醬菜的習慣。再很長(cháng)一段時(shí)間里，隨著(zhù)人們生活水平的提高，醬菜漸漸不再成為人們的選擇，但是近年來(lái)，不僅很多老年人，越來(lái)越多的年輕人，年輕家庭又開(kāi)始對醬菜追捧。自釀醬菜的人越來(lái)越多，購買(mǎi)醬菜產(chǎn)品的人也越來(lái)越多，隨著(zhù)醬菜瓶市場(chǎng)需求的增長(cháng)，醬菜瓶包裝也有了很大的發(fā)展。

最早的時(shí)候，醬菜瓶都是以土陶材質(zhì)為主，有些則是用大的土陶缸腌制的，現在還有很多人特別是老年人依然采用土陶醬菜瓶腌制為主。隨著(zhù)醬菜的市場(chǎng)化，加上近年來(lái)年輕人也開(kāi)始熱衷腌制醬菜，玻璃醬菜瓶更為的精美，而且外觀(guān)透明易于觀(guān)察醬菜的品質(zhì)，這使得玻璃類(lèi)醬菜瓶使用量上升很快。另外，PET塑料醬菜瓶包裝也在市場(chǎng)上出現，主要以市場(chǎng)銷(xiāo)售的醬菜為主，自釀醬菜瓶幾乎是很少看到使用塑料材質(zhì)的。這主要是因為PET醬菜瓶包裝在長(cháng)期腌制的環(huán)境下，能否保證材質(zhì)穩定，不會(huì )釋放有害物質(zhì)，成為了人們很大的顧慮。