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| 葡萄酒瓶蓋要用軟木塞的原因 |
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| 來(lái)源：中華包裝瓶網(wǎng) 編輯：bzywcnm 發(fā)表時(shí)間：2007/7/15 0:24:35 |
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在葡萄酒剛誕生時(shí)橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀的希臘人有時(shí)候用橡木來(lái)塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開(kāi)始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。
然而軟木塞在那個(gè)年代還沒(méi)有成為主流。那時(shí)最常見(jiàn)的用來(lái)作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來(lái)減少酒與氧氣的接觸）。而在中世紀時(shí)，軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時(shí)的油畫(huà)描述的都是用纏扭布或皮革來(lái)塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時(shí)會(huì )加上蠟來(lái)確保密封嚴實(shí)。
直到17世紀中葉軟木塞才和葡萄酒瓶真正地聯(lián)系在一起。當時(shí)，作為另一個(gè)選擇，毛玻璃瓶塞也不時(shí)地出現，以便能適合不同的瓶頸，這種瓶塞使用了很長(cháng)時(shí)間。直到1825年，這些玻璃塞還依然是瓶塞的選擇。最后，這些玻璃塞終于被舍棄掉，因為如果要把這些瓶蓋取出，除了把瓶子打爛之外幾乎別無(wú)它法。在軟木塞作為實(shí)用的瓶蓋被廣泛使用前，有一個(gè)疑問(wèn)，那就是要找到一種能很容易鉆入橡木并能把軟木塞取出來(lái)的工具。首次提到類(lèi)似的開(kāi)瓶器具是在1681年，它被形容為“一條用來(lái)把軟木塞從瓶子里拽出來(lái)的鋼蠕蟲(chóng)”。這個(gè)手動(dòng)工具當時(shí)在50年前就已經(jīng)被用于把子彈和軟填料從槍支中取出來(lái)。一開(kāi)始被稱(chēng)為瓶子鉆，直到1720年才被正式稱(chēng)為開(kāi)瓶器。
軟木塞的來(lái)源
“Quercus軟木”是那些只生長(cháng)在某些地中海西部地區的一種生長(cháng)緩慢、終年常綠橡木的植物學(xué)名稱(chēng)。這種樹(shù)需要大量的陽(yáng)光，還需要低降雨量和稍高濕潤度的完美結合，它的樹(shù)皮質(zhì)量和厚度根據生長(cháng)地方的特定環(huán)境條件而顯不同。
因為有樹(shù)皮這個(gè)綿軟的保護層及特別是對火的絕緣，橡木才得以不斷的生長(cháng)。許多樹(shù)因為失去樹(shù)皮而死去，因為樹(shù)皮能把必需的能量——樹(shù)液輸送到整棵樹(shù)。這種軟橡木有兩層樹(shù)皮。內層的樹(shù)皮是有生命力的，它是每年新樹(shù)皮生長(cháng)的基礎。當老樹(shù)皮向外長(cháng)并死去后，新樹(shù)皮就擔負起繼續生長(cháng)的重任。外層死的樹(shù)皮可以剝去，這樣不會(huì )傷到樹(shù)木，但要小心不要刺入有生命力的內層樹(shù)皮。
直到樹(shù)齡達到25年時(shí)才能對樹(shù)進(jìn)行第一次收獲。這次收獲的橡木在大小和密度上都很不規則，因此不適合用作葡萄酒瓶塞，通常會(huì )被用來(lái)做地板或良好的絕緣材料。9年后，可以對樹(shù)再次進(jìn)行收獲，但這次收獲的橡木仍不夠好來(lái)用作瓶塞。直到第三次收獲—這時(shí)樹(shù)齡已達52年了。此時(shí)樹(shù)木的大小規格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。一棵橡木一生中通�？捎�13-18次有用的收獲。
借助一把鋒利的斧頭就可以用手把軟橡木剝下來(lái)，這些樹(shù)皮隨后會(huì )被堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)化。那些被剝了樹(shù)皮的樹(shù)會(huì )被小心的標上記號和數字，這樣以后的收獲者就可以知道哪棵樹(shù)可以再次進(jìn)行收獲了。
一旦被運到葡萄牙的工廠(chǎng)進(jìn)行加工，這些橡木會(huì )被再次堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)干長(cháng)達3個(gè)月。適當的濕度對橡木的彈性和可壓縮性至關(guān)重要。風(fēng)干后，這些軟木會(huì )被放入沸水中浸泡90分鐘，一是為了消毒，二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨后，軟木還要放置3到4周讓其達到理想的濕度。接著(zhù)這些材料會(huì )被一條條的擺放整齊，然后按照瓶子的大小和需要的形狀在上面打出木塞。在這個(gè)打孔的過(guò)程中，需要打孔者非常的專(zhuān)注投入才能打出最高質(zhì)量的產(chǎn)品。之后，再打磨木塞的頭部和軀體，使所有木塞都有一致的長(cháng)度和直徑。需要注意的是樹(shù)皮的厚度決定著(zhù)木塞的直徑，而不是樹(shù)皮的長(cháng)度，因此樹(shù)的年輪像是被縱向地植入木塞中。接著(zhù)會(huì )對木塞進(jìn)行清洗并吹干，大部分會(huì )被用氯或過(guò)氧化氫漂白，這樣不但能消毒，還能把剩余的雜質(zhì)去掉。也有一些是不用漂白的，這取決于葡萄酒廠(chǎng)的需求。木塞會(huì )按質(zhì)量分等級，也會(huì )打上葡萄酒廠(chǎng)的名字。最后，在木塞的表面噴或涂上硅樹(shù)脂、石蠟或樹(shù)脂，這是為了容易塞入瓶口，也可提高對玻璃瓶的密封度。然后，用塑料袋包裝好就可以發(fā)貨了。 |
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