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| 酒瓶凹槽知多少 |
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| 來(lái)源：中華包裝瓶網(wǎng) 編輯：maozhiheng 發(fā)表時(shí)間：2013/5/28 17:14:02 |
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關(guān)于紅酒酒瓶凹槽的傳言版本很多，有一種說(shuō)法：酒瓶凹槽越深則代表酒的質(zhì)量越好，另一部分人則認為酒瓶凹槽存在減少了酒瓶?jì)炔康拇嬖诳臻g，廠(chǎng)家為了裝更少的酒而設置。
對于傳言，多多少少有些根據，但并不是完全是正解。
1：酒瓶底部的凹槽最重要的一個(gè)作用就是積淀酒內的沉淀物。這一點(diǎn)在早前對于紅酒生產(chǎn)中沒(méi)有結晶技術(shù)相當重要。早前釀酒技術(shù)落后，凹槽設計減少了紅酒內的雜質(zhì)，更好的保證了紅酒的口感。
2：另外凹槽的設計也會(huì )使酒瓶在醇化過(guò)程中個(gè)更容易固定。此外，凹槽還能使酒瓶更容易轉動(dòng)。先前的葡萄酒是需要定期轉動(dòng)的，通常是在酒瓶凹槽插上滾軸，每天至少2——3次，用來(lái)促進(jìn)酒液的發(fā)酵。
3：凹槽還能防止酒瓶爆炸，凹槽曲線(xiàn)使瓶底和瓶壁一樣牢固，更好的保證了酒瓶的質(zhì)量。 |
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