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葡萄酒瓶封瓶消費者最?lèi)?ài)軟木塞
 
來(lái)源:中華包裝瓶網(wǎng)    編輯:maozhiheng    發(fā)表時(shí)間:2011/10/28 21:22:21 在線(xiàn)投稿
 
 

軟木塞是葡萄酒的朋友,也可能是敵人。如果儲存不當,在干燥的環(huán)境下,軟木塞的彈力會(huì )因縮小而下降,氧化速度加劇以致影響葡萄酒的品質(zhì)。葡萄酒的瓶蓋制造商知道軟木塞的短處,因此不停地設計新瓶蓋,希望有朝一日消費者能接受比較科技化的封瓶技術(shù)。


  嚴格來(lái)說(shuō),封瓶技術(shù)不算高科技,替代軟木塞的材料相當多,酒莊卻遇到了來(lái)自消費者的莫大阻力,遲遲無(wú)法進(jìn)行封瓶改革。制造軟木塞的橡樹(shù)來(lái)自地中海地區,如西班牙、葡萄牙、意大利、法國等。

這些另類(lèi)瓶蓋包括迷人的T型玻璃塞(Vino Seal)及新鮮熱辣的ZORK新型瓶塞。它們的設計比一般瓶蓋有型,抓住了消費者的想象力,軟化傳統與科技之間的對峙。其實(shí),許多消費者的反應都很相似,對葡萄酒的瓶蓋要求非常傳統,對“木”情有獨鐘,一時(shí)間無(wú)法接受其他的封瓶方式。

 


  橡樹(shù)皮的彈力與復原性相當高,木塞被壓縮至瓶?jì)群竽芡耆芊。這種以自然力量制造的瓶蓋有許多擁護者,其中一個(gè)原因是木塞的微氧功能,優(yōu)質(zhì)葡萄酒在陳放期間,木塞能夠滲入適量的氧氣促進(jìn)單寧分解,進(jìn)一步醇化葡萄酒,進(jìn)而增進(jìn)葡萄酒的口感享受。


     

  另外,就是壞塞污染(TCA)問(wèn)題。當葡萄酒用上受污染的木塞后會(huì )有發(fā)霉、潮濕紙皮及腐爛菇文章來(lái)源華夏酒報類(lèi)的氣體。

 

 
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