即日起至今年12月，北京市將開(kāi)展餐廳酒類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項整治。使用假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的，將被實(shí)行上限處罰并向社會(huì )公示。

　如發(fā)現餐廳銷(xiāo)售廢舊酒瓶、瓶蓋、外包裝等給不具備再生資源回收資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人，制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的行為，將依法嚴處。同時(shí)，各區縣衛生局將實(shí)行“舉報獎勵”制度。

　　另外，本次還將對餐廳自釀或調配酒類(lèi)產(chǎn)品所使用的原料進(jìn)行檢查，嚴查進(jìn)貨渠道和索證索票記錄，嚴防餐飲服務(wù)單位采購、銷(xiāo)售和使用來(lái)源不明、超過(guò)保質(zhì)期限以及假冒偽劣的酒類(lèi)產(chǎn)品。對不落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗制度，不符合衛生行政部門(mén)藥食兩用原料名單和新資源食品目錄要求違法添加非食用物質(zhì)，以及采購、銷(xiāo)售和使用來(lái)源不明、超過(guò)保質(zhì)期限，或者采購、銷(xiāo)售和使用假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的，嚴格按照《食品安全法》等相關(guān)規定進(jìn)行上限處罰，并向社會(huì )公布查處情況，涉嫌犯罪的將移送公安機關(guān)，嚴禁以罰代刑。