“新買(mǎi)的啤酒，還在保質(zhì)期，但是打開(kāi)瓶蓋，卻發(fā)現里面有異味。”近日，家住疊翠花園的清遠市民小郭向記者反映，上個(gè)月在小區外面的士多購買(mǎi)了一瓶啤酒，回家打開(kāi)瓶蓋，發(fā)現臭不可聞，里面還有一些沉淀物。由于未能撥通12315的電話(huà)，他就自行與士多老板協(xié)商，并最終將啤酒退回商店。

　　隨著(zhù)氣溫的升高，夏季食品選擇和保存問(wèn)題開(kāi)始受到市民的關(guān)注。不少市民反映，夏季細菌生長(cháng)繁殖迅速，食品容易腐爛變質(zhì)。吃了這些食品后，腸道疾病和食物中毒的現象時(shí)有發(fā)生。對此，記者提醒市民，夏季飲食需注意衛生安全。

選購保存啤酒需留心

　　夏天是啤酒消費的高峰時(shí)期，也是啤酒瓶爆炸的高發(fā)期。因此，市民在選購和保存啤酒時(shí)要留心注意消費安全。

　　清遠市贏(yíng)之城附近某士多店老板告訴記者，標準啤酒瓶瓶底以上2厘米范圍內印有專(zhuān)用標記“B”，市民要盡量購買(mǎi)此類(lèi)瓶裝的啤酒，以防酒瓶發(fā)生爆炸。另外，還要仔細查看啤酒生產(chǎn)企業(yè)的標記和生產(chǎn)日期等標志。盡量選擇正規、知名廠(chǎng)家生產(chǎn)的啤酒，不能貪圖便宜，買(mǎi)劣質(zhì)和假冒的食品；對出現有雜質(zhì)、快到失效期的啤酒不要購買(mǎi)。

　　常喝啤酒的市民何先生告訴記者，除了購買(mǎi)有講究外，存儲和使用也需留心。他說(shuō)，要注意啤酒的存貯環(huán)境。存儲啤酒時(shí)，溫度以4～15攝氏度為宜，要注意避光保存；啤酒應存放在避免陽(yáng)光照射、高溫烘烤的低溫地方，盡量避開(kāi)小孩易接觸、臥室等地方。在喝啤酒時(shí)不要將啤酒瓶放置在餐桌下面，以免被打翻導致啤酒瓶爆裂。另外，還要正確使用開(kāi)瓶方法。開(kāi)瓶時(shí)，最好用正規的開(kāi)瓶器開(kāi)啟，不要牙咬、手拍、筷子撬，這些極易導致酒瓶受損引發(fā)爆裂。開(kāi)啟時(shí)盡量使啤酒離開(kāi)人體，尤其是不要離眼睛等要害部位太近。如果遇到啤酒瓶爆炸傷人，要盡量保護好現場(chǎng)、保存好碎片，并盡快報警或者與經(jīng)銷(xiāo)商和生產(chǎn)廠(chǎng)家協(xié)調。如果不能解決問(wèn)題，則要盡早撥打12315申訴。

　購買(mǎi)食品看清食品瓶包裝

　　針對夏季食品不易保存，易腐爛變質(zhì)的情況，市民在購買(mǎi)食品需注意看清食品瓶包裝。清遠市華潤萬(wàn)家超市工作人員提醒市民，選購食品要注意購買(mǎi)包裝完好的，如果發(fā)現包裝不嚴格或者出現異樣的食品，則盡量少購買(mǎi)。同時(shí)，還要認真查看食品瓶包裝上面的說(shuō)明，尤其要注意生產(chǎn)日期。盡量購買(mǎi)保質(zhì)期內的食品。

　　“一定不要貪便宜，購買(mǎi)包裝粗糙或者快到失效期的商品。對于一些保質(zhì)期短的食品這一點(diǎn)尤其要注意。”超市工作人員指出，入夏后，超市常會(huì )對一些商品進(jìn)行特價(jià)處理，市民要學(xué)會(huì )挑選，購買(mǎi)果蔬肉蛋時(shí)，盡量選擇比較新鮮的“比如雞蛋保質(zhì)期一般只有一個(gè)月，超過(guò)保質(zhì)期，就可能變質(zhì)，最好不要買(mǎi)了。”工作人員稱(chēng)，經(jīng)常食用這樣的食品，會(huì )影響身體健康。