玻璃瓶包裝技術(shù)越來(lái)越趨向于高強度、輕量化，玻璃瓶的耐熱沖擊性也大大提高，即使內外溫差在800度(;以上也不至產(chǎn)生破裂，這就大大推動(dòng)了其在無(wú)菌包裝技術(shù)上的應用。英國乳品研究所最早開(kāi)發(fā)了玻璃瓶無(wú)菌包裝技術(shù)，用154'(; ，4. 8MPa的過(guò)熱蒸汽向玻璃 屯吹送加熱1. 5s -2s，殺菌之后充填滅菌牛乳，封口即形成無(wú)菌包裝產(chǎn)品。

     圖所示為美國多爾公司的玻璃瓶無(wú)菌包裝裝置，該系統由空瓶消毒器、無(wú)菌環(huán)建灌裝器、瓶蓋消毒器及壓蓋式無(wú)菌填充瓶機組成。整個(gè)系統采用過(guò)熱節省對瓶和瓶蓋進(jìn)行消毒和保持灌裝和封蓋時(shí)的無(wú)菌狀態(tài)，空瓶送人消毒器內氣阱，先抽成高真空以使氣 和瓶?jì)瓤諝鈨艋�，隨后受到154 -c、0.4MPa的濕蒸汽消毒1.5s-2s。由于玻璃瓶子僅表面受瞬時(shí)高熱，因而玻璃瓶子進(jìn)入灌裝器前很快冷卻到49'(;左右。灌裝器事先殺菌消毒，并通
262'(;過(guò)熱蒸汽保持無(wú)菌，直注式環(huán)縫灌裝器將等速流動(dòng)的無(wú)菌產(chǎn)品注人瓶?jì)�。無(wú)菌壓蓋機類(lèi)似普通的自動(dòng)蒸汽噴射真空封瓶機。但用過(guò)熱蒸汽保持無(wú)菌，可用于回旋蓋和壓旋蓋封口。瓶蓋從儲蓋器自動(dòng)定向排列送到瓶蓋消毒器，用過(guò)熱蒸汽消毒后自動(dòng)放置在進(jìn)入壓蓋機且已灌裝的瓶口上，隨后自動(dòng)壓蓋、包裝成品送出機外。