幾年前,如果你在餐廳點(diǎn)一杯來(lái)自法國的礦泉水就已經(jīng)很有面子了,但現在它就顯得有些不夠檔次。佐餐的飲料必須是豪華瓶裝水,而且“出身清白”。例如,“王島云雨”產(chǎn)自澳大利亞塔斯馬尼亞島,那里號稱(chēng)擁有世界上“最干凈的空氣”,雨水自然清潔無(wú)比。一瓶375毫升的“王島云雨”號稱(chēng)至少含有4875滴塔斯馬尼亞島的雨水!420火山”水則產(chǎn)自新西蘭班克斯半島的一座死火山腳下,保證無(wú)人曾經(jīng)染指!肮1萬(wàn)年”產(chǎn)自號稱(chēng)“地球上最古老的水源”——加拿大卑詩(shī)省沿岸的冰川,F在,瓶裝水行業(yè)是世界上發(fā)展勢頭最快的一個(gè)行業(yè)之一,僅僅英國一年大約有12億英鎊的市場(chǎng)份額。據統計,美國是世界上消費瓶裝水最多的國家,每年消耗260億升,墨西哥第二,中國和巴西分列第三和第四。
這些高檔瓶裝水都會(huì )標榜自己的純潔本質(zhì)——“從未受到過(guò)人類(lèi)污染”,它們的價(jià)格自然也不菲。雖然我們普通人喝不起豪華瓶裝水,但是一瓶普通的純凈水還是喝得起的。出門(mén)在外,口渴的時(shí)候我們都習慣買(mǎi)一瓶水喝,瓶裝水給我們的印象是干凈和方便。但是,這些水真的很干凈嗎?它們真的沒(méi)有受到污染嗎?英國化學(xué)研究人員威廉·肖迪克卻表示,塑料瓶可能會(huì )持續向瓶中的水溶解重金屬元素銻,這種元素長(cháng)期積聚在體內可能危害健康。
灌裝飲用水的塑料瓶的生產(chǎn)過(guò)程卻有隱憂(yōu)。在制造礦泉水瓶子所需要的聚酯塑料的過(guò)程中,會(huì )使用含有銻元素的化合物作催化劑,隨著(zhù)塑料瓶的成型,銻元素也進(jìn)入了塑料中。
水廠(chǎng)一般采用地下水來(lái)制造瓶裝水。威廉·肖迪克對15種熱銷(xiāo)的瓶裝水進(jìn)行化學(xué)檢驗,結果發(fā)現天然地下水中的銻含量是萬(wàn)億分之一,而剛出廠(chǎng)的瓶裝水的銻含量平均為萬(wàn)億分之一百六十。時(shí)間越長(cháng),塑料瓶中的銻元素在水中的溶解量越大,這個(gè)過(guò)程就像泡茶一樣。出廠(chǎng)3個(gè)月后,瓶裝水中的銻元素的含量竟然增加了一倍。然而,現在市場(chǎng)上大多數瓶裝水包裝上注明的保質(zhì)期大多是24個(gè)月。另外,溫度越高,銻元素在水中的溶解量越大,而人們對瓶裝水需求量較大的季節是溫度高的夏天。
肖迪克表示,雖然攝入極少量的銻元素不會(huì )導致人生病,但是大量攝入則會(huì )誘發(fā)嘔吐,甚至可能致命。雖然塑料瓶裝水中銻元素的含量遠遠低于官方公布的安全標準,但是長(cháng)期飲用的后果則還沒(méi)有具體的研究結論。不過(guò),由于嬰幼兒的身體免疫系統比較脆弱,還是要盡量少給嬰幼兒喝瓶裝水。
此外,有荷蘭研究者在近期的一次會(huì )議上警告說(shuō),他們研究發(fā)現,瓶裝礦泉水經(jīng)常被細菌和真菌污染。研究者認為,污染的瓶裝礦泉水對健康個(gè)體致病的危險可能有限,但對于免疫功能低下的病人,則有更高的感染危險。
美國哈佛大學(xué)的研究人員米歇爾等人發(fā)現,不少塑料瓶在加工過(guò)程中會(huì )加入一種名為雙酚A(BPA)的化學(xué)物質(zhì)。這種化學(xué)物質(zhì)與出生缺陷、發(fā)育問(wèn)題以及心臟病和糖尿病患病風(fēng)險高有關(guān)聯(lián)。專(zhuān)家對它可能對人體健康造成的影響表示擔憂(yōu),而一些國家已將該物質(zhì)正式列為有毒物質(zhì)。研究顯示,被調查者飲用聚碳酸酯塑料制成的瓶裝水一周后,尿液中BPA的含量會(huì )增加69%,而B(niǎo)PA對人體的傷害類(lèi)似于雌性激素。
英國“水與環(huán)境管理協(xié)會(huì )”的執行主席尼克·里夫斯還表示,瓶裝水對環(huán)境的污染也不容忽視。全世界每年用于包裝瓶裝水的塑料為270萬(wàn)噸,這些塑料的原料大多是從石油中提取的,僅在美國,制造這些塑料就要消耗150萬(wàn)桶石油,這些石油可以供10萬(wàn)輛汽車(chē)使用一年。86%的礦泉水瓶最后都變成了垃圾,需要400年至1000年才能降解。這些塑料垃圾在燃燒時(shí)會(huì )產(chǎn)生有毒氣體和含有重金屬的灰燼。