李錦記創(chuàng )立于1888年，是蠔油的發(fā)明者。經(jīng)過(guò)122年的發(fā)展，目前擁有蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等220多款產(chǎn)品，遠銷(xiāo)世界100多個(gè)國家和地區。這家百年老店堅持自主創(chuàng )新，對傳統產(chǎn)業(yè)進(jìn)行升級和改造，走出了一條把傳統產(chǎn)業(yè)做大做強的民族企業(yè)崛起之路，現正朝著(zhù)“有人的地方就有李錦記”的目標奮斗。

包裝瓶方面，包裝物料的生產(chǎn)過(guò)程均進(jìn)行嚴格監控，包裝瓶生產(chǎn)出來(lái)后立即使用薄膜進(jìn)行密封包裝，李錦記會(huì )專(zhuān)門(mén)的質(zhì)檢人員到現場(chǎng)對供應商進(jìn)行審核，確保物料的質(zhì)量。玻璃瓶送到李錦記工廠(chǎng)后，質(zhì)檢人員進(jìn)行外觀(guān)包裝情況檢查，并貯存在專(zhuān)用的倉庫；包裝玻璃瓶均經(jīng)過(guò)100％的燈檢，倒置洗瓶；運輸玻璃瓶的輸送帶有塑料板進(jìn)行保護，防止異物的進(jìn)入，灌裝后立即進(jìn)行封蓋。

　　灌裝和包裝方面，產(chǎn)品外包裝與灌裝間是分區域的，產(chǎn)品灌裝車(chē)間是專(zhuān)門(mén)密封的房間。產(chǎn)品蒸煮后經(jīng)過(guò)過(guò)濾到灌裝機通過(guò)密封的管道輸送，產(chǎn)品灌裝時(shí)玻璃瓶與灌裝嘴緊密結合，產(chǎn)品灌裝后立即封瓶蓋，產(chǎn)品灌裝、封瓶蓋是在自動(dòng)灌裝機進(jìn)行，灌裝機外圍有塑料板進(jìn)行保護，產(chǎn)品由蒸煮到灌裝、封瓶蓋的過(guò)程都是在密封的環(huán)境下進(jìn)行；每天生產(chǎn)前后都對生產(chǎn)使用的玻璃瓶、管道進(jìn)行清洗。