黃酒是我國的民族特產(chǎn),在世界三大釀造酒中占有重要的一席。目前,黃酒的封裝一般采用玻璃瓶或瓷瓶,封口采用螺旋蓋和軟木塞。為了保持黃酒的風(fēng)格和包裝中的中國文化元素,中高檔產(chǎn)品多選擇瓷瓶包裝。由于瓷瓶成型工藝復雜,精度不好控制,瓶口誤差較大。在利用軟木塞封口時(shí),經(jīng)常發(fā)生漏酒、斷裂、掉屑等現象,特別是當黃酒發(fā)生滲漏時(shí),軟木塞封口處非常容易霉變。
彈性體發(fā)泡酒瓶塞選用高性能熱塑性彈性體(英文簡(jiǎn)稱(chēng)TPE/TPR)經(jīng)混合擠壓發(fā)泡成型。產(chǎn)品統一性好,具有優(yōu)異的密封性,高低溫穩定性,無(wú)漏液揮發(fā),不含TCA(三氯苯甲醚),不支持細菌生長(cháng),不產(chǎn)生異味。
黃酒酒精含量一般為14%—20%,屬于低度釀造酒。在黃酒生產(chǎn)加工過(guò)程中,空氣、容器、瓶塞中的細菌容易使黃酒變質(zhì),因此灌裝黃酒要經(jīng)過(guò)滅菌工序。滅菌的方法很多,比如高溫滅菌法、紫外線(xiàn)滅菌法、臭氧滅菌法、膜過(guò)濾滅菌法等,其中高溫滅菌法成本低、操作簡(jiǎn)單,滅菌效果好,因此,國內各黃酒企業(yè)一般都是采用高溫滅菌法。
根據以上情況,三個(gè)方面進(jìn)行了改進(jìn):
一是統一瓶口尺寸。統一為一個(gè)規格。要求瓷瓶生產(chǎn)廠(chǎng)家盡量提高加工精度,瓶口內經(jīng)誤差控制在±0.5mm范圍內。
二是調整瓶塞配方和軟硬度,適應高溫滅菌法。彈性體發(fā)泡酒瓶塞的配方和軟硬度,可以在較寬的范圍內進(jìn)行調整?紤]到產(chǎn)品灌裝后要在高溫下蒸煮30分鐘殺滅細菌。
三是針對高溫滅菌時(shí)可能出現的瓶塞反彈,在瓶塞設計時(shí)預留了V型排氣槽,并建議采用“二次封塞法”封口。即黃酒完成灌裝后,先將瓶塞插入瓶口一半。當高溫滅菌時(shí),黃酒形成的蒸汽會(huì )順著(zhù)V型排氣槽排出,不僅解決了瓶塞反彈問(wèn)題,還對瓶口和瓶塞進(jìn)行了有效殺菌。溫度達到50℃時(shí),將瓶塞全部插入瓶口。
自彈性體發(fā)泡酒瓶塞隨“古岳樓臺”上市后,消費者普遍反映:開(kāi)啟瓶子更方便了,不漏酒、不斷裂、不掉屑、不發(fā)霉,既環(huán)保又衛生,完全可以替代傳統軟木塞