洗瓶在啤酒包裝過(guò)程中對成品質(zhì)量影響非常大，輕則降低包裝線(xiàn)的運行效率，增加水、電汽等運行成本；重則影響啤酒的生物穩定性，甚至會(huì )造成投訴率上升，影響企業(yè)形象。

啤酒廠(chǎng)用瓶主要有幾種情況：新瓶；正�；厥掌�；積存半年以上的拆垛瓶；農村等地周轉時(shí)間較長(cháng)或保存環(huán)境較差的瓶。對前兩種瓶可以直接上線(xiàn)用于生產(chǎn)，后兩種瓶，如果直接上線(xiàn)，絕大多數是刷不干凈的。比較合理的辦法是：將這一部分瓶子，在上線(xiàn)生產(chǎn)前，先人工分選一遍，臟瓶子手工刷洗后再用于生產(chǎn)。當洗后的臟瓶率達到8％以上時(shí)，對驗瓶工來(lái)說(shuō)，全部挑選出來(lái)的難度太大，理想的數值為I％以下。

溫度越高，洗瓶效果越好，但溫度超過(guò)90~C，不但容易造成洗瓶破碎率升高，部分霉斑還會(huì )固化在瓶壁上，更加難以洗掉。另外，溫度過(guò)高，會(huì )使商標纖維堵塞，降低噴沖效果。理想的溫度是80—85℃ 。

2洗瓶劑的選擇與濃度的控制

目前，洗滌助劑有洗瓶劑和洗瓶添加劑之分，其優(yōu)缺點(diǎn)為：

A、洗瓶劑：

優(yōu)點(diǎn)：添加方便，洗瓶費用較低。

缺點(diǎn)：去錫箔紙能力較弱。

適用于新瓶和較干凈的回收瓶。

B、洗瓶添加劑：

a、堿性洗瓶添加劑

優(yōu)點(diǎn)：添加方便，去錫箔紙能力強。

缺點(diǎn)：成本比洗瓶劑高。

適用于新瓶和較干凈的回收瓶。

b、酸性洗瓶添加劑

優(yōu)點(diǎn)：洗瓶效果好，添加方便。缺點(diǎn)：成本高

適用于較嚴重污瓶。

若瓶源控制好的話(huà)，選擇洗滌劑會(huì )容易些。新瓶一般沒(méi)有受到污染，只要經(jīng)1％以下堿液和75~C左右熱水噴洗即可。洗回收瓶堿液濃度高，去污效果好，但堿液濃度超過(guò)2％易造成商標破碎，不利于出標，并且易堵塞噴嘴。具體堿液濃度應依據本廠(chǎng)的實(shí)際瓶源情況定。如洗瓶用水堿度高，洗瓶劑配方中又不含有阻水垢的助洗劑，會(huì )造成結垢嚴重，影響洗瓶效果，加重機器損耗，還增加除垢開(kāi)支。

3 噴沖壓力的影響

在一定溫度情況下，壓力越高，洗瓶效果越好。一般原機器的設計壓力是合理的，因此，我們在生產(chǎn)過(guò)程中只是要保證噴沖壓力達到原機器要求的標準。另外，還要保證噴嘴的暢通，噴沖壓力最好不低于0．151VIPa。

5對操作人員的要求

操作人員的素質(zhì)和責任心對洗瓶質(zhì)量和消耗影響很大，應注意以下幾方面：

A、培訓：使操作人員明確自己的工作職責及操作方法。

B、日常工作要求：

每天工作前認真檢查噴沖壓力，噴嘴是否暢通，以及各槽溫度是否達到要求等。

每小時(shí)檢查噴沖壓力是否正常。

每小時(shí)檢查噴嘴是否暢通，發(fā)現堵塞立即疏通。

每小時(shí)檢查各槽堿濃度，以決定是否添加洗瓶劑。

每20分鐘刷洗過(guò)濾網(wǎng)。

每天工作后清洗噴杠、管道網(wǎng)。

大清洗時(shí)，要徹底清除槽體內的標紙，碎玻璃及黏附物等

6清洗洗瓶機時(shí)間的確定

洗瓶機清洗時(shí)間應結合機器的性能，洗瓶的具體情況來(lái)確定。由于洗瓶過(guò)程中產(chǎn)生鋁鹽、硅酸鹽、堿蛋白、乳膠等物質(zhì)，當這些物質(zhì)達到一定比例時(shí)，就會(huì )大大降低洗滌劑的滲透能力，特別是錫箔紙與堿反應產(chǎn)生的鋁鹽會(huì )與印刷油墨、泥土、沙石粒、紙漿等物質(zhì)結合，形成帶彈性的灰黑色狀混合物，堵塞加熱器、管道網(wǎng)、脫標網(wǎng)帶的支架等，影響加熱效果及正常的水循環(huán)，因此，需要放水進(jìn)行清洗。清洗過(guò)程中，除了徹底清洗各槽、噴杠、管道網(wǎng)以外，特別要注意堿槽中拐彎處的支架，除標網(wǎng)帶下支架等隱蔽處的黏附物，這些黏附物用常規水噴沖是難以去掉的，需要用手或專(zhuān)用工具將其除掉。為了節約成本，目前采用以下兩種方法會(huì )對延長(cháng)洗滌劑使用時(shí)間有幫助。

A、增加入機前預噴淋：在傳送帶上加一段或幾段日字型高壓噴淋管，將瓶子外面的泥土臟物等噴沖掉，可以考慮將洗瓶機外排的水再利用。由于瓶子帶人的臟物減少，相對的會(huì )延長(cháng)洗滌劑的使用時(shí)間。

B、堿液回收排污：使用兩個(gè)有錐底的回收罐，注意罐底應容易排放污物。每天將堿液回收至罐內，靜止沉淀12h以上，排掉錐底的污物，上清液打回洗瓶機堿槽。這樣做，不僅延長(cháng)了洗滌劑的使用壽命，節約了成本，還可以減少污水處理壓力，降低水耗，減少環(huán)境污染。