1. 識別塑料制品標記

　　多數正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的塑料制品，都會(huì )在產(chǎn)品上或是產(chǎn)品包裝上注明原料成分或原料引文所寫(xiě)字母。

　　無(wú)論是單純的塑料容器產(chǎn)品還是作為食品的包裝容器，一般都會(huì )在容器上印有循環(huán)再生標志（見(jiàn)圖），并且三角形中間標有1~7的數字，同時(shí)還會(huì )注明原料的英文縮寫(xiě)字母。

　　三角中標“1”表示原料為聚酯（PET）；

　　“2”表示原料為高密度聚乙烯（HDPE）；

　　“3”表示原料為聚氯乙烯(PVC)；

　　“4”表示為低密度聚乙烯(LDPE)；

　　“5”表示原料為聚丙烯（PP）；

　　“6”表示原料為聚苯乙烯 (PS) ；

　　“7”表示原料是1至6類(lèi)以外的塑料。這類(lèi)塑料中，在食品方面用途最廣的聚碳酸酯(PC)。

　　2.感官識別有害塑料產(chǎn)品

　　聞上去有刺鼻或是令人難受氣味的食用塑料制品，可能有安全問(wèn)題。

　　有些廚具的塑料配件（如鍋柄）遇到高溫時(shí)，會(huì )釋放出難聞的氣味，這類(lèi)物質(zhì)也是有毒的，吸入過(guò)多也會(huì )危害人體健康。還有些劣質(zhì)的電熱塑料燒水壺在加熱燒水時(shí)，也會(huì )產(chǎn)生難聞的氣味。這類(lèi)塑料壺對人體也不安全。

　　3.正確使用塑料器皿

　　各種塑料容器、器具也存在安全隱患問(wèn)題，特別要注意以下幾點(diǎn)―――

　�。�1）避免使用非正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的塑料食用、廚用器具。

　　市場(chǎng)上有很多質(zhì)次廉價(jià)的塑料制品往往并沒(méi)有明確注明可應用的范圍，要避免使用這類(lèi)容器存放熱的食物，特別是液態(tài)的食物和油分含量較大的食品。因為熱、油都會(huì )促進(jìn)有害成分溶出而污染食物。

　�。�2）使用正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的微波爐專(zhuān)用塑料器具。

　　微波爐專(zhuān)用塑料容器應當是半透明、不帶顏色、耐高溫的產(chǎn)品。微波爐加熱含水量較大的食物，可用PP塑料容器；加熱含油較多的菜肴、食物，則應選用耐溫性更強的PC容器；如果加熱非液態(tài)食物，不宜用任何塑料容器。

　　使用微波爐加熱食品，最好使用玻璃容器或是沒(méi)有任何內涂染料的瓷器。

　�。�3）避免使用非耐熱的容器盛裝熱食。

　　有些塑料瓶類(lèi)的容器，遇熱會(huì )變軟、變形，不要試圖用這類(lèi)容器裝過(guò)熱的食物。雖然這類(lèi)塑料在常溫下是安全的，但在高溫下可能分解、釋放出有害的成分。常見(jiàn)到有人將熱開(kāi)水、熱茶裝入礦泉水瓶或飲料瓶，這種做法具有一定的健康危害性。