本標準適用于所有的食品容器、包裝材料用添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用者。包括包裝、盛放食品用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃、復合包裝材料等制品和接觸食品的涂料，包括食品在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中接觸食品的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。

    本標準規定了食品容器、包裝材料用添加劑的使用原則、允許使用的添加劑品種、使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量及其他限制性要求。以附錄的形式列出了允許使用的添加劑名單959種（其中染顏料品種有116個(gè)，名單附后）。標準規定了著(zhù)色劑純度要求：

    1、雜質(zhì)在0.1mol/L鹽酸中檢出量占著(zhù)色劑的質(zhì)量分數應符合：銻≤0.05%；砷≤0.01%；鋇≤0.01%；鎘≤0.01%；鉻(VI)≤0.1%；鉛≤0.01%；汞≤0.005%；硒≤0.01%。

    2、其他雜質(zhì)占著(zhù)色劑的質(zhì)量分數應符合：多氯聯(lián)苯≤0.0025%；芳香胺≤0.05%，其中對二氨基聯(lián)苯，β-萘胺和4-氨基聯(lián)苯三種物質(zhì)各自或總和≤0.001%。

    根據付印稿內容的了解（最終以頒布印刷稿為準），有一部分可以使用的有機顏料、染料產(chǎn)品未列入標準名單，6月1日以后停止使用。