首先、因為啤酒里含有酒精等有機成份，而塑料瓶中的塑料屬于有機物，這些有機物對人體有害，根據翔實(shí)相容的原則這些有機物會(huì )溶于啤酒中，當人飲用這樣的啤酒時(shí)同時(shí)將這些有毒的有機質(zhì)攝入體內，從而對人體造成危害，所以啤酒不用塑料瓶來(lái)裝。

其次、普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等帶有淡淡的綠色，這是制造玻璃的原料里含有二價(jià)鐵離子雜質(zhì)帶來(lái)的綠色。有些藥瓶、啤酒瓶、醬油瓶卻是棕黃色的，這仍然是鐵的雜質(zhì)造成的，不過(guò)不是二價(jià)鐵離子，而是三價(jià)鐵離子。 啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它賦予啤酒特殊的苦味. 而啤酒花中的成分是光敏感的,在陽(yáng)光中紫外線(xiàn)的作用下會(huì )分解,產(chǎn)生不愉快的"陽(yáng)光臭".有色的玻璃瓶可以在一定程度上減少這種反應發(fā)生.不過(guò)棕色瓶的效果要好于綠色. 市面上有無(wú)色透明瓶裝的啤酒,生產(chǎn)中加入 的酒花是經(jīng)處理過(guò)的

未來(lái)發(fā)展趨勢

玻璃瓶具有阻氣性好、存放壽命長(cháng)、透明度好、易回收等優(yōu)點(diǎn)，但存在生產(chǎn)中能耗大、笨重以及易爆炸傷人等問(wèn)題。近來(lái)，以啤酒包裝為 主目標的高阻隔性PET瓶的開(kāi)發(fā)研究已成為業(yè)界的一個(gè)熱點(diǎn)，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的、大量的研究工作，已取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。啤酒對光和氧極端敏感，而貨架壽命通常要達到120日，要求啤酒瓶的氧滲透性在120日中不大于1×10-6g，CO2的損失不 超過(guò)5%。該要求是純PET瓶阻透性的2~5倍；另外，一些啤酒廠(chǎng)對啤酒采用巴氏消毒法，要求耐峰值溫度達到298℃，而純PET瓶的強度，耐熱性，氣體阻隔性均達不到啤酒瓶的要求，因此，人們競相研究開(kāi)發(fā)各種阻透，增強的新材料及新工藝。
目前，用聚酯瓶取代玻璃瓶和金屬罐裝啤酒的技術(shù)已經(jīng)成熟，商品化過(guò)程已經(jīng)起步。據《Modern Plastics》 雜志預測，未來(lái)3~10年，全世界將有1%~5%的啤酒改用PET瓶包裝