科學(xué)的不斷發(fā)展讓人們看見(jiàn)酒類(lèi)產(chǎn)品在未來(lái)有更多的新的包裝材料可供選擇。如果用“五彩繽紛”來(lái)形容糖果包裝，那么“千變萬(wàn)化”則是對酒類(lèi)包裝再適合不過(guò)的描述。

經(jīng)濟危機席卷全球，美國所受的影響更重，幾乎沒(méi)有哪個(gè)行業(yè)可以幸免于難，但是酒業(yè)此刻的表現卻比其他絕大多數行業(yè)都要好的多。受經(jīng)濟危機影響，美國酒類(lèi)銷(xiāo)量增長(cháng)的速度較往年有所下降，但仍然保持著(zhù)增長(cháng)的態(tài)勢：2008年葡萄酒酒銷(xiāo)量增長(cháng)了4.6%，啤酒增長(cháng)1.6%，烈性酒則保持了1.6%的增長(cháng)（瓶裝水和飲料的銷(xiāo)量分別下滑了1%和3%）。

酒類(lèi)產(chǎn)品旺盛的消費需求也就意味著(zhù)酒類(lèi)包裝業(yè)也會(huì )保持良好的發(fā)展態(tài)勢。葡萄酒、啤酒以及蒸餾酒的包裝所關(guān)注的問(wèn)題也越來(lái)越多：設計、材料、便于抓握、可持續性，當然，還有低成本。

在包裝材料方面，玻璃瓶仍然是美國葡萄酒企業(yè)的主要包裝選擇，并且這種主導地位在未來(lái)的一段時(shí)間內也不會(huì )被動(dòng)搖。另外，Freedonia集團的研究數據顯示，目前美國市場(chǎng)上43%的啤酒使用玻璃瓶包裝（剩下的絕大部分為易拉罐包裝），這樣的格局會(huì )一直持續至2017年。

但是美國的蒸餾酒在包裝材料的應用上已經(jīng)取得了顯著(zhù)的進(jìn)展。使用塑料容器（絕大部分是PET瓶）的蒸餾酒比例已經(jīng)超過(guò)了玻璃瓶，達到56%，并且至2017年有望升至69%。這個(gè)數據并不是十分準確，真實(shí)的比例可能比這還要高，因為統治了187毫升小包裝酒的包材市場(chǎng)的塑料瓶并未統計在內。不管怎樣，這代表了酒類(lèi)包裝材料已經(jīng)取得了非常大的進(jìn)步，因為在1997年的時(shí)候塑料包裝材料的使用率僅僅是23%。

McCormick釀酒公司就是一個(gè)因塑料瓶而獲益的代表。這家年銷(xiāo)售額超過(guò)5000萬(wàn)美元的私人企業(yè)擁有McCormick 品牌的包括Tequila Rose，360伏特加，“家族”伏特加，杜松子酒和龍舌蘭酒等知名產(chǎn)品。

McCormick公司在上世紀80年代中期開(kāi)始使用PET包裝，成為“第一個(gè)吃螃蟹”的蒸餾酒生產(chǎn)企業(yè)之一。如今他們四分之三的產(chǎn)品都使用PET包裝。這家企業(yè)的董事長(cháng)Jim Zargo表示，與玻璃瓶相比，他更愿意用PET瓶。他說(shuō)：“PET比玻璃瓶更經(jīng)濟實(shí)惠。在生產(chǎn)線(xiàn)上，不會(huì )發(fā)生包裝瓶破碎，機器也不會(huì )因此而亂七八糟，更不會(huì )有安全問(wèn)題。我更愿意選用PET包裝，而不是玻璃瓶。但是我們也明白對于高品質(zhì)的產(chǎn)品而言，玻璃瓶包裝會(huì )更好。此外，玻璃瓶包裝還能給消費者更好的感知體驗，因此在重要的市場(chǎng)中，最好也使用玻璃瓶包裝�！�

    玻璃代表高檔

正是Jim Zargo先生所說(shuō)的這兩點(diǎn)優(yōu)勢解釋了玻璃瓶包裝使用如此廣泛的原因：它給人以高檔的感覺(jué)。一般來(lái)說(shuō)，PET瓶絕大多數被用于包裝大規格的（1升或者更大規格）產(chǎn)品和非主打產(chǎn)品。這是因為對于這些產(chǎn)品而言，節省成本比貨架表現更重要。

“現如今，蒸餾酒生產(chǎn)企業(yè)可能會(huì )同時(shí)擁有5到6個(gè)品牌代表產(chǎn)品，并不斷提升這些產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度，”玻璃瓶供應商O(píng)-I公司的北美銷(xiāo)售和市場(chǎng)副總監Kevin Stevens說(shuō)，“如果這些企業(yè)想要推出一款高檔產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程就會(huì )更復雜，也許要進(jìn)行二次蒸餾和勾兌，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的成本相應地大大提高。因此包裝也必須能夠傳達出‘高檔’的感覺(jué)，才不會(huì )讓前段的努力都白費�！�