通過(guò)瀏覽貨架，查看酒標，你對葡萄酒的了解可能會(huì )比你所認為要深入的多。最重要的信息是生產(chǎn)商的名字，那是個(gè)印在酒標上的最大的字體。如果酒標上顯示“霞多麗”，那就意味著(zhù)在釀造這款葡萄酒的葡萄中至少有的75%來(lái)自于這個(gè)葡萄品種。如果還有年份，比如2005，這就表示所使用葡萄有至少95%是在2005年采摘的。
我相信大部分人都了解在當地的超市里找到自己喜歡的葡萄酒是一件非常容易的事情。如果你喜歡霞多麗，你只需直接走到葡萄酒貨架找到霞多麗專(zhuān)區。還有比這更簡(jiǎn)單的嗎？你還需要知道些什么呢？
如果酒標指明“加利福尼亞”，那么釀酒用的所有葡萄一定是種植于加州。如果酒標顯示具體方位，比如Los Carneros、納帕谷或是立佛摩爾谷，這指的是聯(lián)邦許可的葡萄種植區，叫做AVA。加州有94個(gè)AVA。用于釀造這款葡萄酒85%的葡萄都必須來(lái)源于相應的AVA。而如果單個(gè)葡萄園在酒標上被提及，那么就是說(shuō)95%的釀酒葡萄都必須來(lái)自于位于A(yíng)VA產(chǎn)區之內的該葡萄園。
按照法律規定，酒精含量必須以百分比的形式在酒標上顯示，合法的酒精度是7%到13.9%，浮動(dòng)范圍是上下1.5%。如果你看到酒標上“由…….生產(chǎn)、裝瓶”的字樣，那就表示葡萄酒中至少有75%是由該酒廠(chǎng)進(jìn)行發(fā)酵的。如果是“由….窖藏、裝瓶”則說(shuō)明酒廠(chǎng)購進(jìn)葡萄酒、把它進(jìn)行儲藏、裝瓶，最后把酒廠(chǎng)的標簽貼到最終產(chǎn)品上。
最后不要忘了看背標。市場(chǎng)上出售的加州霞多麗白葡萄酒有800多款，所以你不要著(zhù)急，看清楚酒廠(chǎng)到底是怎樣描述葡萄酒的。葡萄酒的風(fēng)格是什么？是橡木、黃油還是清爽的青蘋(píng)果？背標還會(huì )給出了與葡萄酒相搭配的食物建議。
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