新的《食品安全法》已于本月正式開(kāi)始實(shí)施。該法令對食品包裝的材質(zhì)、容器等做了相關(guān)規定，使得食品包裝問(wèn)題成為關(guān)注熱點(diǎn)。據業(yè)內人士反映，雖然現在市面上的食品包裝五光十色，千奇百怪,尤其是孩子食品，都包裝得十分亮眼，但由于很多包裝含有害物質(zhì)，或因易發(fā)生有害物質(zhì)遷移等，使食品包裝帶來(lái)的隱患不可小覷。那么，究竟什么樣的包裝更安全？購買(mǎi)者該如何選擇？對于新法令的實(shí)施，食品企業(yè)做出了怎樣的回應？記者采訪(fǎng)了長(cháng)期從事食品包裝研究的南京農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院博士生導師章建浩和多家嬰童食品企業(yè)。

  塑料包裝 隱患關(guān)鍵詞：助劑遷移

    記者在超市發(fā)現，好多跳跳糖、小饅頭等兒童食品都采用塑料盒、塑料瓶或塑料袋進(jìn)行包裝。章建浩告訴記者，聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯這些不加輔助加工助劑的塑料制品，因為無(wú)毒衛生，廣泛用于兒童食品包裝。塑料是一種高分子的聚合物，單體經(jīng)過(guò)聚合，性質(zhì)是比較穩定的。但是，個(gè)別沒(méi)有發(fā)生聚合的單體是帶有毒性的，如果塑料在生產(chǎn)過(guò)程中被加入的色素、增塑劑、熱穩定劑等超過(guò)國家標準，時(shí)間一久，它們就會(huì )和有毒單體一起遷移到包裝食品中。另外，如果塑料原料的PH值不符合標準，或原材料是回收的舊塑料，也會(huì )對人體造成危害。

    專(zhuān)家建議：章建浩建議買(mǎi)塑料包裝食品時(shí)，最好選擇原色、透明的塑料包裝，因為雜色塑料相對不安全。另外，還建議食品包裝廠(chǎng)家多采用PET材質(zhì)的塑料進(jìn)行食品包裝，因為PET是一種顏色淺、質(zhì)感好、耐摩擦、穩定性強的聚合劑。

    企業(yè)回應：旺仔食品有限公司和廣東嘉士威食品有限公司的相關(guān)負責人一致表示，國家之所以出臺食品包裝的相關(guān)法令，是因為有企業(yè)做得不好，增強企業(yè)在包裝方面自覺(jué)性的最有效辦法就是硬性規定。國家制定的規范，企業(yè)是必須要遵守的。企業(yè)只有做到認真履行規范，按規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，才能在行業(yè)中立足。

        玻璃包裝 隱患關(guān)鍵詞：易碎

    玻璃器皿因其潔凈衛生、密封性好等優(yōu)點(diǎn)，成為食品包裝的不錯選擇，然而在嬰幼兒食品包裝中卻是個(gè)特殊例子。由于嬰幼兒肢體力量弱，外表光滑的玻璃器皿很容易脫手，尤其是蘸上水之后，極易摔碎。一旦破碎，鋒利的碎片就很有可能傷及孩子。

    專(zhuān)家建議：章建浩告訴家長(cháng)，最好不要選擇玻璃瓶包裝的食品，即使選擇了玻璃包裝，也要讓孩子在家長(cháng)的輔助下開(kāi)啟、食用。

    罐裝食品包裝 隱患關(guān)鍵詞：“液體”隱憂(yōu)

    罐裝食品因其能在室溫下長(cháng)時(shí)間儲藏、不易變質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，被消費者廣泛喜愛(ài)。超市里的嬰幼兒食品中像奶粉、米粉、罐頭等也大都采用罐裝。章建浩告訴記者，目前，國內的罐類(lèi)包裝基本上都是選用的“馬口鐵”，這是一種表面鍍有一層錫的鐵皮，具有不易生銹、耐腐蝕、無(wú)毒、強度高、延展性好又美觀(guān)的特性，像奶粉、米粉這些粉粒食品裝于其中是沒(méi)什么問(wèn)題。相比之下，帶有液體的罐頭類(lèi)食物存在安全隱患的可能性就大一些，因為液體容易跟周?chē)�環(huán)境發(fā)生化學(xué)反應，如果罐頭食品不夠衛生，或添加了一些“非法”制劑，這些有害物質(zhì)在液體的作用下，一旦跟內涂料發(fā)生反應，就很容易導致孩子中毒。

    專(zhuān)家建議：章建浩教授建議廣大消費者在為孩子選購食品時(shí)，最好向大型食品企業(yè)靠攏，因為大公司更容易做到對“食品添加劑”嚴格把關(guān)，并能夠引進(jìn)國際一流的包裝設備。再者，罐裝的液體食品最好不要放置太久。另外，購買(mǎi)食品時(shí)一定要認真查看，不要購買(mǎi)那些包裝出現凹陷的、膨脹的或者有泄露等損壞跡象的罐裝食品。

    企業(yè)回應：北京三元食品有限公司的市場(chǎng)部經(jīng)理王丹表示，食品包裝的安全等同于食品的安全，企業(yè)對待食品包裝應該像對待食品一樣，不能有所閃失，國家把食品包裝條例納入《食品安全法》的用意應該也在這里。食品包裝的安全性是企業(yè)無(wú)論在何種情況下都不能忽視的。

     企業(yè)回應：北京樂(lè )高源商業(yè)管理公司的總經(jīng)理李海彥認為，《食品安全法》納入食品包裝條例，讓消費者尤其是孩子的飲食安全有了更寬廣的防護網(wǎng)；同時(shí)，對食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，也將起到一個(gè)在包裝方面的強制性的鞭策作用。企業(yè)要想發(fā)展，就要具備起碼的責任心和自律精神，如果企業(yè)一味地貪圖利益而在食品包裝上走“歪”路，面對《食品安全法》將無(wú)處可逃。