E&T高級釀酒師馬太·伯恩稱(chēng),新式瓶蓋和傳統瓶塞一樣,打開(kāi)起泡酒時(shí)會(huì )發(fā)出“砰”的一聲,優(yōu)勢是可以重新封瓶。
伯恩說(shuō):“今天上午我們開(kāi)瓶時(shí),發(fā)出了很大的聲響。從本質(zhì)上說(shuō),新瓶塞沒(méi)有軟木塞存在的潛在污染問(wèn)題,而且還能重復使用!
澳大利亞開(kāi)發(fā)的這種瓶蓋通過(guò)撥開(kāi)側邊的條帶解封,然后上提打開(kāi)。重新封瓶時(shí),將瓶塞推進(jìn)瓶口,直到發(fā)出“咔嗒”一聲,即密封完好。
澳洲葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )主席約翰·格利菲斯稱(chēng),幾年前餐酒行業(yè)就開(kāi)始廣泛使用螺旋蓋,很好的克服了軟木塞污染問(wèn)題,“現在行業(yè)內部仍在尋求環(huán)保、容易使用的葡萄酒包裝替代品!
澳大利亞香東酒莊率先將不銹鋼瓶塞應用于起泡酒包裝,但必須使用標準的啤酒開(kāi)瓶器開(kāi)啟。
發(fā)言人麥特·簡(jiǎn)尼斯稱(chēng),雖然其它起泡酒商都開(kāi)始采用不銹鋼瓶塞,但消費者更喜歡聽(tīng)到開(kāi)瓶時(shí)能發(fā)出“砰”的聲響。
星座集團(包括Houghton, Hardys Sir James 和 Omni 品牌)將繼續為旗下起泡酒試用不同瓶塞。