沒(méi)有任何釀酒設備,沒(méi)有消毒設施,在井水內添入酒精、香精,就制成了“北京二鍋頭”。6月20日,市質(zhì)監稽查局在即墨市查獲一假冒白酒生產(chǎn)窩點(diǎn),現場(chǎng)查獲冒牌“成品酒”2112瓶,涉案貨值約12000余元。據執法人員介紹,造假現場(chǎng)污水橫流、一片狼藉,令人觸目驚心。
造假窩點(diǎn)十分隱蔽
6月20日凌晨,12365質(zhì)監舉報熱線(xiàn)突然鈴聲大作。有市民反映:“即墨有個(gè)造假白酒的,你們快來(lái)查,別讓他們繼續害人了!苯訄蠛,市質(zhì)監稽查局聯(lián)合相關(guān)部門(mén),凌晨趕往造假現場(chǎng)。
舉報的造假窩點(diǎn)位于即墨市普東鎮張戈莊一里村中部東端,緊挨民居,是一個(gè)獨立大院。執法人員到達現場(chǎng)時(shí),大門(mén)緊鎖悄然無(wú)聲,從外邊看來(lái),沒(méi)有任何造假跡象。在大門(mén)口的地上,有一串大貨車(chē)新近通行的痕跡。執法人員兵分兩路,一隊留守大門(mén),一隊四周偵查。果然,在院子的后面,黑窩點(diǎn)露出了馬腳。
一隊執法人員通過(guò)泥濘的莊稼地,轉到房子后面的時(shí)候,聽(tīng)到了院子內傳來(lái)了洗涮、灌裝時(shí)酒瓶相互碰撞發(fā)出的“嘡啷”聲!于是,守住大門(mén)的執法人員和公安干警開(kāi)始向院內喊話(huà),要求打開(kāi)大門(mén)、接受檢查。頓時(shí),院內一陣騷動(dòng),人喊聲、狗叫聲亂作一團。執法人員進(jìn)入大門(mén)的同時(shí),六、七名工人翻過(guò)西墻跑進(jìn)了村里,消失在附近的民居中。
污水溝里洗酒瓶
“造假現場(chǎng)污水橫流、一片狼藉,看了就叫人作嘔,這樣環(huán)境下‘生產(chǎn)’出來(lái)的產(chǎn)品,肯定有損健康!币晃粓谭ㄈ藛T告訴記者,白酒的生產(chǎn)工藝比較復雜,我國傳統的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,除了原料和輔料之外,還需要有酒曲。國家對白酒行業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證管理,必須具備相應的生產(chǎn)條件和能力,才有資格獲證生產(chǎn)。
而這個(gè)窩點(diǎn)沒(méi)有發(fā)酵池,沒(méi)有蒸酒設備,也沒(méi)有任何檢驗檢測儀器,窩點(diǎn)的負責人更是提供不出任何生產(chǎn)白酒的生產(chǎn)許可證及其他合法手續。
黑心商販趁夜生產(chǎn)
在院子靠近后門(mén)的地方,就是“生產(chǎn)車(chē)間”和“刷瓶車(chē)間”,生產(chǎn)車(chē)間內有灌裝機一臺、封蓋機兩臺,墻邊摞滿(mǎn)了標注“沱牌”的空包裝箱180余個(gè),地上有13箱(6瓶/箱)包裝好的沱牌白酒。流水線(xiàn)上擺滿(mǎn)了800余瓶灌裝完畢待貼標簽的白酒。
據一位黑窩點(diǎn)工作人員交代,他們從四處收來(lái)廢舊酒瓶,簡(jiǎn)單洗刷后,就裝入制成的“白酒”,然后封蓋、貼標簽、出售。
在院子里“刷瓶車(chē)間”旁邊,有個(gè)簡(jiǎn)易的遮雨棚,棚內有三個(gè)儲酒大罐。三口罐內,全部是酒精。據交代,黑窩點(diǎn)工作人員通過(guò)水泵把酒精汲向“生產(chǎn)車(chē)間”,添加井水、香料勾兌后,灌裝成“沱牌白酒”、“北京二鍋頭”、“瀘州紅高粱”等。
在該窩點(diǎn)的倉庫,執法人員共查獲吉林產(chǎn)小米酒40箱、北京二鍋頭20箱、沱酒20箱、瀘州紅高粱50箱及大量的各品牌假冒商標、包裝物!俺善钒拙啤奔s2112瓶,涉案貨值約12000余元。
購買(mǎi)高度白酒要提高警惕
在黑窩點(diǎn)現場(chǎng),只有出貨數目統計,并沒(méi)有銷(xiāo)售對象的其他信息。據執法人員推測,這個(gè)造假現場(chǎng)應該存在“有一段時(shí)間了”,他們的部分產(chǎn)品極有可能已經(jīng)流入市場(chǎng)。為此,市質(zhì)監稽查局工作人員特別提醒消費者,在購買(mǎi)類(lèi)似高度白酒時(shí),務(wù)必謹慎。
一般有兩種方法可以鑒別白酒真偽,一種是感官鑒別,一種是看外包裝。感官鑒別包括色澤鑒別、香氣鑒別、滋味鑒別和風(fēng)格鑒別等方面。如果盛裝白酒的瓶子是無(wú)色透明的,就可透過(guò)瓶體直接觀(guān)察白酒的顏色,然后輕輕振動(dòng)瓶子,觀(guān)察酒體透明度及有無(wú)懸浮物和沉淀物。大部分白酒應無(wú)色、清亮透明、無(wú)懸浮物和沉淀物。
另外,看外包裝也是主要的鑒別方法。假酒或其他偽劣商品在外包裝上多數沒(méi)有商標標識或“注冊商標”字樣,即使仿照,其圖案色彩與真品標識總有不同之處。此外,偽劣酒的包裝多數不符合標簽法規,常常表現為濫用標記、圖案模糊、形象不真、色彩陳舊、包裝用料差、做工粗制濫造等。也有使用回收的真酒瓶裝制假酒的,但仔細觀(guān)察會(huì )發(fā)現有瓶蓋斷裂、封口不圓整、有殘留封口膠等特征。