無(wú)菌冷灌裝工藝，對于娃哈哈而言已相當成熟，呦呦奶咖就是一款成功的無(wú)菌冷灌裝產(chǎn)品。為此，娃哈哈市場(chǎng)人員對市場(chǎng)上的冷灌裝果汁第一時(shí)間進(jìn)行了調研，發(fā)現這一產(chǎn)品的概念較新，消費者易接受，但目前市場(chǎng)上已銷(xiāo)售產(chǎn)品的最大問(wèn)題是口感太酸，很多消費者表示無(wú)法接受。作為國家級科研中心的娃哈哈科委，其優(yōu)勢恰恰在于新產(chǎn)品的研發(fā)能力。根據市場(chǎng)調研結果，娃哈哈科研人員很快從產(chǎn)品儲備庫中挑選了兩種口味的產(chǎn)品，一種同為市場(chǎng)上已有的檸檬汁，但口感更柔和，更易讓人接受；另一種是創(chuàng )新的柚子汁。娃哈哈在調研中發(fā)現，柚子健胃、潤肺、清腸、利便等功效深得國人認可，微苦的感覺(jué)同樣適應目前消費者的需求。因此，2008年底運用UHT瞬時(shí)滅菌技術(shù)和冷灌裝生產(chǎn)工藝，并特別添加了蜂蜜，讓營(yíng)養、美味完美交融的兩款娃哈哈HELLO-C果汁迅速上市，得到很好的市場(chǎng)反饋。

      2008年底，水溶C100與娃哈哈HELLO-C果汁的推出，引領(lǐng)了果汁市場(chǎng)的新發(fā)展。國內果汁飲料一直采用熱灌裝工藝，這一工藝導致飲料瓶型較受限制，包裝也不夠時(shí)尚美觀(guān)。而國外新興的果汁生產(chǎn)工藝是冷灌裝，其好處是生產(chǎn)線(xiàn)通用性強，瓶型美觀(guān)。"水溶C100"產(chǎn)品正是借鑒國外同樣的一類(lèi)產(chǎn)品，瓶型與包裝設計風(fēng)格也無(wú)二致。但在國內鮮有見(jiàn)到，乍看之下顯得比普通果汁高檔許多，因此面市后得到市場(chǎng)的一時(shí)熱捧。