據專(zhuān)家介紹，盛油的器皿也有講究。在日常生活中，人們習慣用塑料桶長(cháng)期盛放食用油。有關(guān)專(zhuān)家介紹，塑料容器一般都是用無(wú)毒塑料制成的，但在制作過(guò)程中，常加入增塑劑、抗氧化劑、抗紫外線(xiàn)劑等添加劑。雖然加入的添加劑有一定限量，但其具有一定的毒性，如果塑料桶長(cháng)期存放食用油，這些低分子的添加劑就會(huì )“遷移”到塑料桶表面，與油類(lèi)產(chǎn)生低分子的有害物質(zhì)。專(zhuān)家建議，宜選購小瓶包裝的食用油，買(mǎi)回塑料桶裝的食用油后倒入玻璃瓶內保存，玻璃瓶最好用棕、綠色的，不要用無(wú)色透明的瓶子，以免陽(yáng)光中紫外線(xiàn)透過(guò)，使油氧化變質(zhì)。