說(shuō)到這件事情，吉吉媽還心有余悸。
“我和老公都有點(diǎn)過(guò)敏性鼻炎。據說(shuō)補充維生素C能抑制過(guò)敏，所以家里有一箱小瓶的橙汁，常常喝�！奔獘屨f(shuō)。
果汁變泡沫，瓶蓋變“子彈”。一瓶美味的果汁竟變成了“炸彈”。昨天中午，杭州小朋友吉吉差點(diǎn)被一瓶美味的橙汁傷到。
昨天早上，吉吉爸上班前打開(kāi)一瓶橙汁喝，他沒(méi)有喝完，還剩了一點(diǎn)點(diǎn)(大約2厘米的樣子)，就順手放在桌子上了。中午，吉吉媽覺(jué)得扔了挺可惜，就想倒出來(lái)喝喝完。
“剛一擰，只聽(tīng)見(jiàn)‘砰’的一聲，被擰松了的瓶蓋像子彈一樣彈開(kāi)。當時(shí)我的手掌還沒(méi)離開(kāi)瓶蓋，蓋子打在我的手上后.本文來(lái)源于中華包裝瓶網(wǎng).再彈開(kāi)，我的手掌一下就紫了�！痹倏茨瞧孔�，已膨脹到原來(lái)體積的兩倍大，瓶底的那點(diǎn)橙汁居然變成了滿(mǎn)滿(mǎn)一瓶泡沫。
幸虧瓶蓋沒(méi)傷到一邊的吉吉。
事實(shí)上，被喝剩的果汁炸到的情況在身邊也不少見(jiàn)。吉吉媽把遭遇貼在杭州本地網(wǎng)上時(shí)，引來(lái)不少跟帖。
“今年夏天我也碰到過(guò)了。我和老公都很喜歡喝那種100%的果汁，所以買(mǎi)了一箱在家里。那次喝剩下的一瓶，到了第二天傍晚，我想把喝剩的倒倒掉，瓶子好賣(mài)錢(qián)。結果去倒的時(shí)候，被瓶蓋炸了一下，當時(shí)瓶子還冒白煙，炸得我手心都痛死了�！�
“我也碰到過(guò)，果粒橙隔了一天打開(kāi)想倒掉，就炸了，想想都后怕�！�
大家都想不明白：這是為什么？橙汁又不是碳酸飲料，應該不含氣體的呀？
記者采訪(fǎng)了浙江工業(yè)大學(xué)化工與材料學(xué)院的馮杰老師。馮老師說(shuō)，這是發(fā)酵的結果�！俺戎蜷_(kāi)后，空氣進(jìn)入到瓶子里。在夏天30多度的高溫下，空氣中的菌在營(yíng)養豐富的橙汁里發(fā)酵。發(fā)酵的產(chǎn)物之一就是氣體。氣體聚在小空間里突然釋放，就會(huì )炸開(kāi)了�！瘪T老師說(shuō)，“不僅如此，瓶子里的橙汁也已變質(zhì)，不能再喝�！钡@也恰恰說(shuō)明，吉吉家的橙汁是貨真價(jià)實(shí)的，里面的營(yíng)養很豐富，才促使菌在短時(shí)間內發(fā)酵。據馮老師說(shuō)，不少果汁類(lèi)飲料都有這個(gè)特性。
一般果汁在包裝上都有說(shuō)明，要求將果汁冷藏。但大多數人喝了一半后都不太注意這個(gè)問(wèn)題�！昂仁５墓欢ㄒ呕乇�。因為低溫條件下，菌不易發(fā)酵�！瘪T老師說(shuō)。
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