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| 今夏飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢展望 |
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| 來(lái)源：中華包裝瓶網(wǎng) 編輯：zynljh 發(fā)表時(shí)間：2008/7/2 13:10:30 |
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今年北京的夏天似乎來(lái)得不及往年“火辣”，不過(guò)飲料市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)旺季還是如期而至。雖未及人們預想的那般會(huì )因奧運會(huì )的加入而激烈異常，但全新概念飲料的上市、價(jià)格大戰的起起伏伏、運動(dòng)飲料的應勢升溫，還是令今夏的飲料市場(chǎng)頗具看點(diǎn)。
市場(chǎng)探訪(fǎng)：
“茶飲料”尋求理念提升
在北京朝陽(yáng)區一家副食店, 經(jīng)營(yíng)者苑大姐向前來(lái)買(mǎi)水的年輕人竭力推薦可口可樂(lè )3月在內地最新上市的茶飲料――原葉茶，“100%用真正茶葉泡制”的新鮮理念和啟用成龍和房祖明代言的大手筆，讓人頓感可口可樂(lè )公司正重磅出擊，試圖在茶飲料市場(chǎng)殺出一條新路。
“價(jià)位比康師傅、統一的茶飲料低不少，但是銷(xiāo)量還是不及這些老品牌�！痹反蠼阏f(shuō)。
來(lái)自北京家樂(lè )福中關(guān)村店的銷(xiāo)售情況也表明，原葉茶自上市以來(lái)促銷(xiāo)連連，銷(xiāo)路大開(kāi)，但卻始終沒(méi)有超過(guò)康師傅和統一的綠茶、紅茶系列。星光超市的經(jīng)理助理張金堂對此表達了自己的看法：“茶飲料已經(jīng)常態(tài)化，幾乎每個(gè)品牌都有茶飲料系列，且目前茶飲料市場(chǎng)幾個(gè)老品牌已經(jīng)深入人心，對于新產(chǎn)品，大家僅僅抱著(zhù)嘗試的心態(tài)�！�
來(lái)自AC尼爾森的調查數據顯示，目前在國內茶飲料中，康師傅和統一分處于第一及第二的位置，兩個(gè)企業(yè)的茶飲料產(chǎn)品已經(jīng)占據了70％以上的市場(chǎng)份額�？煽诳蓸�(lè )公司面對這樣的市場(chǎng)格局，依然下大力氣再次進(jìn)軍，恐怕是基于對中國市場(chǎng)巨大潛力的考慮。有行家預計，2008年國內茶飲料市場(chǎng)總銷(xiāo)量可達9.97億標箱，總額將超過(guò)400億元人民幣，加之近幾年來(lái)碳酸飲料在全球范圍內的急劇“退燒”。茶飲料躋身“飲料老大”已是必然趨勢。
《市場(chǎng)報》記者走訪(fǎng)了北京幾大超市后發(fā)現，今年茶飲料依舊競爭激烈，新品推介不少�？祹煾底钚峦瞥隽塑岳蛎鄄�，燕京“九龍齋”推出了小容量精裝，中華中醫藥學(xué)會(huì )則研制開(kāi)發(fā)了一種名為板藍花的茶飲。另外，打出茶葉牌的還有“宋聘茶莊”的全球首款原液灌裝茶飲料“滇皇”普洱茶系列飲料和“滇皇”普洱高級袋泡茶，這是茶飲料家族首次出現的普洱茶。專(zhuān)家認為，在現有格局下，產(chǎn)品要更細化，定位要更明確，才能有所突破。
面對可口可樂(lè )提出的“原葉茶”概念，業(yè)內人士認為這是理念的提升。當前市場(chǎng)上的一些茶飲料相對而言更加注重口味、解渴，保健和營(yíng)養意識不足，主打概念不清，廠(chǎng)商應敢于并善于說(shuō)出茶飲料的真正含義,推動(dòng)市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。
價(jià)格大戰：
從隱性“瘦身”開(kāi)始
4月份，農夫果園的粉絲們發(fā)現農夫果園新上市的部分飲料采用了新包裝，雖然價(jià)格不變，凈含量卻縮水。減量后的農夫果園，凈含量從600毫升減少至500毫升，相比從前顯得“又瘦又矮”。 除農夫果園外，鮮橙多的新瓶子也變得“玲瓏浮凸”起來(lái)，“水桶腰”變成了“小蠻腰”，分量減少了50毫升。
北京高校學(xué)生小范對《市場(chǎng)報》記者說(shuō)，她很喜歡喝果汁，幾乎每天都喝，今年她發(fā)現很多果汁包裝都變了，“美其名曰新裝上市，其實(shí)就是把包裝變小了�！背垦b飲料外，部分袋裝飲料也加入“瘦身”行列，如立頓袋裝即溶原味奶茶從一盒12袋減為10袋，價(jià)格依然維持11.5元。
今年，原料、包裝、運輸三大項成本的價(jià)格上升的確給飲料行業(yè)帶來(lái)不小的壓力，年初一些飲料商也將價(jià)格進(jìn)行了小幅上調。京城部分超市中，部分茶飲料價(jià)格上調了0.1元至0.4元不等�？祹煾禑o(wú)糖茉莉清茶上調了0.3元，康師傅的紅茶和綠茶也上調了0.1元。百事可樂(lè )已經(jīng)上調了產(chǎn)品的出廠(chǎng)價(jià)，但上漲的幅度不算太大，如355毫升24罐裝可樂(lè )由原來(lái)的39元／箱調為40.50元，2升6瓶裝可樂(lè )則漲了1元，達到29.50元，平均漲幅為3%至4%。
“現在價(jià)格已經(jīng)趨于穩定，應該不會(huì )再漲價(jià)，夏季促銷(xiāo)活動(dòng)還讓價(jià)格又下降不少�！碧炜吐〕恤敯嗟甑呢撠熑烁嬖V記者�！妒袌�(chǎng)報》記者調查發(fā)現，進(jìn)入6月以來(lái)，降價(jià)促銷(xiāo)的確已經(jīng)席卷各大超市，三得利冰烏龍茶推出買(mǎi)第二瓶即打5折的活動(dòng)，可口可樂(lè )原葉茶480ml、康師傅冰紅茶、冰綠茶490ml僅售2.0元，統一綠茶520ml售價(jià)2.1元，而統一鮮橙多450ml只賣(mài)1.99元，蜜桃多和葡萄多450ml竟然從2.7元降至2.25元，匯源果汁則采取了加贈500ml的手段。
此外，各個(gè)飲料廠(chǎng)商還在功能上大做文章。在滿(mǎn)足解渴的基本功能之余，“綠色”、“健康”、“不上火”成為很多飲料宣傳的重點(diǎn)。除了廣東省老牌涼茶“王老吉”、沙溪涼茶之外，多個(gè)茶飲料生產(chǎn)企業(yè)也推出了涼茶系列，并在其中添加了降火的草藥成分，以“降火除濕”為市場(chǎng)競爭利器的趨勢非常明顯。記者了解到，隨著(zhù)消費者口味的變化以及健康意識的不斷增強，不少人已經(jīng)開(kāi)始擔心長(cháng)期飲用碳酸飲料會(huì )導致發(fā)胖、骨鈣流失、損壞牙齒等問(wèn)題。
奧運將至：
本土運動(dòng)飲料接受考驗
百事的“佳得樂(lè )”、日本的“寶礦力”、農夫山泉的“水溶C100”、樂(lè )百氏的“脈動(dòng)”、三得利的“維體”、娃哈哈的“激活”、農夫山泉的“尖叫”、巨能的“體飲”……奧運的東風(fēng)讓超市貨架上的運動(dòng)飲料隊伍日漸壯大，好番熱鬧。
“運動(dòng)飲料的銷(xiāo)量一直在提升，今年是奧運年，預期還會(huì )有不小的突破�！碧炜吐〕恤敯嗟甑呢撠熑私榻B。我國運動(dòng)飲料的引入歸功于“兩樂(lè )”，近年來(lái)隨著(zhù)碳酸飲料老大地位的動(dòng)搖，人們消費習慣的改變和運動(dòng)飲料新品不斷推出，運動(dòng)飲料的銷(xiāo)售前景正日趨明朗。
記者在各大超市走訪(fǎng)中也發(fā)現，雖然銷(xiāo)售情況一片看好，但今年本土品牌似乎并沒(méi)有新品出籠�！斑\動(dòng)飲料是功能性飲料的一種，它的研發(fā)需要投入更多的時(shí)間和精力，并不是想推出就馬上能推出的�！毙枪獬械慕�(jīng)理助理張金堂這樣解釋。的確，在2004年，樂(lè )百氏的“脈動(dòng)”掀起一股狂風(fēng)巨浪后，本土品牌“激活”、“他+她”水、“尖叫”緊緊跟隨，熱鬧登場(chǎng)，但僅僅一年之后就因準備不足而淡出江湖，只有被國際飲料巨頭完全掌控的樂(lè )百氏“脈動(dòng)”后勁十足，本土品牌在產(chǎn)品定位和營(yíng)銷(xiāo)策略上均值得反省。面對奧運良機，國際品牌已經(jīng)開(kāi)始了對市場(chǎng)的新一輪搶占。去年佳得樂(lè )在國內的營(yíng)銷(xiāo)如火如荼，獲利豐厚；日本知名飲料品牌寶礦力水去年在華南市場(chǎng)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)后，今年開(kāi)始大舉進(jìn)軍華東市場(chǎng)。對此，國內本土品牌想要在運動(dòng)品牌市場(chǎng)中有所斬獲，恐怕還要苦練內功。
據中國飲料協(xié)會(huì )有關(guān)專(zhuān)家透露，功能飲料是國際上通行的提法，我國飲料管理現將其稱(chēng)為“特殊用途飲料”，目前還沒(méi)有“運動(dòng)飲料”統一的新標準。專(zhuān)家呼吁應盡快與國際接軌，助推本土品牌盡快成長(cháng)。
目前，碳酸飲料、茶飲料、瓶裝水、果汁飲料、涼茶、功能飲料等都已劃分了勢力范圍，“兩樂(lè )”和統一、康師傅占據著(zhù)頭4把交椅，接下來(lái)的“看點(diǎn)”非運動(dòng)飲料莫屬，本土品牌能否搶占奧運商機實(shí)現“沖刺”也充滿(mǎn)懸念。在美國，運動(dòng)飲料已占到全部年產(chǎn)軟飲料總額的48％；在中國，只占4％，如此巨大的市場(chǎng)潛力也正等待著(zhù)一場(chǎng)硝煙彌漫的廝殺。
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