目前我國市場(chǎng)植物油包裝的瓶子（或容器）主要有：玻璃（較少），馬口鐵（量最少），聚酯（較多）、食用級聚氯乙烯（也較多）和聚乙烯（很多），而國外還有用復合紙包裝的（如日本）。

    那么從對油的品質(zhì)保證來(lái)看，哪種材質(zhì)最好呢？從前面談過(guò)的油脂保存條件中，我們自然得出了結論：最好的是馬口鐵和復合包裝紙瓶。馬口鐵通常最大做到18公斤，而復合紙多以1公斤以下居多�？上У氖沁@兩種材質(zhì)的瓶?jì)r(jià)格過(guò)高，不易被多數人接受。聚酯（PET）瓶、聚氯乙烯（PVC）瓶均是透明瓶，對油的顏色和有無(wú)異物可以一目了然，氣密性能好，價(jià)格適中，是目前使用最多的材質(zhì)。最差的材質(zhì)就是聚乙烯（PE），它為白色（也有黃色），不透明狀。主要是這種材料氣密性不好，所以不適用于長(cháng)期存放。但目前市場(chǎng)上有一種稱(chēng)為維A油的產(chǎn)品，是添加了維生素A的食用油，由于維A怕光，只能使用這種材質(zhì)。

   《食品衛生全書(shū)》中PE是這樣描述的：聚乙烯簡(jiǎn)稱(chēng)PE，由乙烯單體聚合而成，具有透氣性差、耐油性差，不耐高溫等特點(diǎn)。 高壓低密度聚乙烯所含有的低分子量聚乙烯，較易溶于油脂，所以聚乙烯制的食具如長(cháng)期盛裝食用油，可將其低分子聚乙烯溶出，而使油脂多的食品帶有哈喇味。在歐美等發(fā)達國家，PE包裝早已被淘汰，同時(shí)以法規的形式明確限制了PE的使用范圍，取而代之的是更加安全、更加有效的透明包裝材質(zhì)PET。

   食用油包裝對強度、滲透性、跌落、特性黏度等指標都有嚴格要求，PET瓶包裝在較長(cháng)的一段時(shí)間內仍會(huì )是主流。東南亞市場(chǎng)上出現了一些采用自立袋包裝食用油的情況，環(huán)保包裝可能會(huì )是未來(lái)食用油包裝的發(fā)展趨勢。

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