記者最近隨美國包裝機械制造協(xié)會(huì )（PMMI）考察團參觀(guān)了上海百事可樂(lè )飲料有限公司，行政人事部副經(jīng)理王承豐先生代表公司向我們介紹了上海百事可樂(lè )的發(fā)展歷程及包裝方面的具體情況。 本刊: 請您介紹一下上海百事可樂(lè )飲料公司的發(fā)展。

　　王：上海百事可樂(lè )工廠(chǎng)于1989年籌建，1990年正式投入生產(chǎn)。工廠(chǎng)占地面積達42500平方米。經(jīng)過(guò)這幾年的不斷投資，目前工廠(chǎng)的注冊資本達到2800萬(wàn)美元，投資總額為5600萬(wàn)美元。從投產(chǎn)以來(lái)，公司的運作一直比較順利，呈持續穩定的發(fā)展狀態(tài)。公司年銷(xiāo)售額超過(guò)10億多人民幣。平均每年的增長(cháng)水平在36％左右。像這樣的持續增長(cháng)，在國內同行中非常罕見(jiàn)。工廠(chǎng)的年利潤超過(guò)1億人民幣，在所有中國百事可樂(lè )合資廠(chǎng)中是最高的。美國《財富》雜志將我們上海百事可樂(lè )評為“中國最受贊賞的外商投資企業(yè)”，而中國食品協(xié)會(huì )也將我們評為“十佳外商投資企業(yè)”之一。利用上海百事可樂(lè )的利潤，中國百事可樂(lè )還在南京和武漢投資建造了兩家新廠(chǎng)。

　　本組：獲得如此成功的主要原因有哪些？

　　王 ：目前飲料行業(yè)的競爭非常激烈，而飲料的售價(jià)幾乎比原先降了一半，因此飲料廠(chǎng)只能利用高銷(xiāo)售量維持生存，采用“薄利多銷(xiāo)”的策略。我們也相應加強了銷(xiāo)售力度，擴大銷(xiāo)售隊伍。

　　本組：您能介紹一下目前工廠(chǎng)采用的具體裝備情況嗎？

　　王 ：目前我們共有4條灌裝線(xiàn)，包括兩條純PET灌裝線(xiàn)，一條易拉罐線(xiàn)和一條玻璃瓶/PET瓶混合線(xiàn)。

　　本組 ：您認為玻璃瓶、塑料瓶和易拉罐這三種包裝的發(fā)展趨勢如何？

　　王：這必須根據市場(chǎng)的走向來(lái)看。有一段時(shí)間易拉罐包裝發(fā)展很快，因為其形式比較精美，外觀(guān)吸引力較強。目前我們將飲料分為三種用途，一種是買(mǎi)回家全家一起喝的，這種用途的包裝越做越大，從1.25升到1.5升，再到2升，現在是2.5升，今后可能還會(huì )加大。這種大瓶裝主要跟中國消費者的飲用習慣有關(guān)，因為國內消費者比較喜歡在家里就餐時(shí)飲用。

　　另一種類(lèi)型是路上飲用的，邊走邊喝的飲料。這種飲料通常采用易拉罐包裝，現在還推出了0.6升PET裝。這種包裝比較適合于隨時(shí)消費。

　　還有一種就是介于這兩者之間的用途，比較適合于賓館、餐飲業(yè)用。比較高級的賓館通常用易拉罐裝，普通的餐飲業(yè)則選用PET大瓶裝。

　　目前上海比較流行的是600毫升PET瓶裝，易拉罐的發(fā)展有所減緩。因為易拉罐的飲用有一個(gè)弱點(diǎn)，一旦消費者打開(kāi)就必須全部飲用完，否則沒(méi)有蓋子可以再封口。

　　可重復使用是玻璃瓶的最大優(yōu)勢，但對消費者而言比較麻煩，必須考慮到換瓶的不方便之處。原先在90年代初期，玻璃瓶所占的份額非常大，前幾年已大幅減少，但這幾年出現回升現象。這主要是因為目前國內火鍋店、餐飲店都紛紛提供免費飲料，商家考慮到成本問(wèn)題，會(huì )選擇可重復使用的玻璃瓶包裝。這對我們的玻璃瓶裝飲料有很大的推動(dòng)作用。

　　本組 ：除了碳酸飲料，你們是否也考慮推出其它類(lèi)型的飲料？

　　王 ：我們已經(jīng)推出了一種600毫升裝蒸餾水，目前國內這個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展前景非常好。

　　本組 ：包裝的研發(fā)是如何進(jìn)行的？

　　王：我們對包裝物的研發(fā)也是根據市場(chǎng)需要的。根據消費者的喜好，我們主動(dòng)引導600毫升PET瓶包裝的發(fā)展，獲得了飛速的增長(cháng)。上海是大型旅游城市，游客在飲用飲料時(shí)發(fā)覺(jué)易拉罐不方便，在喝掉一半的情況下棄置有些可惜，手里拿著(zhù)又很礙手。600毫升的PET瓶是最好的選擇，容量不大，方便飲用，又配有瓶蓋，隨時(shí)可以重新封口。因此，我們盡量研究消費者的心理，了解他們最傾向的包裝形式，推出適合需求的包裝物。這一點(diǎn)幫助我們走在了競爭對手的前面，贏(yíng)得了消費者的支持。