喝酒過(guò)量對健康有害，從某種意義來(lái)說(shuō)，與其在酒瓶上加貼不要過(guò)量飲酒的警示語(yǔ)，不如把酒瓶做小，這樣也許更能防止消費者喝“高”。然而，市場(chǎng)貨架上的葡萄酒瓶，不僅沒(méi)有變小，反而動(dòng)輒就粗重如水桶，越做做大。最常見(jiàn)的酒瓶是750毫升的，重量約一斤半，一次喝掉一瓶，正常人很難做到，當然，聚餐除外。但是，應該看到，很多人喝葡萄酒已經(jīng)僅限于個(gè)人消遣。

    作為包裝，酒瓶的重要性不言而喻，但讓酒瓶“瘦身”的倡議提了好多年，卻反應平平。

    當然不是葡萄酒生產(chǎn)商把這個(gè)問(wèn)題忽略了，包裝成本是無(wú)論如何不能，也不會(huì )忽略掉的。事實(shí)上，他們的算盤(pán)撥得是最精的。

    山東煙臺一家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的有關(guān)人士說(shuō)，生產(chǎn)小瓶的成本幾乎與大瓶是一樣的，不僅瓶子價(jià)格一樣，灌裝程序也是一樣的，包裝成本一分錢(qián)都少不了，可瓶中酒的價(jià)差還不到兩元錢(qián)。但是，如果小瓶酒僅比大瓶酒便宜兩塊錢(qián)來(lái)賣(mài)，誰(shuí)肯買(mǎi)還是個(gè)問(wèn)題。

    還有就是瓶型與灌裝設備的配套問(wèn)題。我國很多葡萄酒廠(chǎng)家的灌裝設備大多是按照標準裝的酒瓶設計的，小瓶灌裝就需要配套設備，無(wú)疑會(huì )增加很多成本。如果手工灌裝，成本會(huì )更高。據了解，目前鮮有酒商為小瓶酒專(zhuān)門(mén)買(mǎi)設備配套。

    如涉及進(jìn)口的話(huà)，“兩升以下裝”的酒瓶關(guān)稅都是一樣的，做小瓶明擺著(zhù)要吃不少虧。

    再看消費取向，現在，市場(chǎng)上大部分消費者還是愿意買(mǎi)標準瓶裝葡萄酒。既然消費者認可，廠(chǎng)家更沒(méi)有理由不生產(chǎn)大瓶。

    所以，小瓶酒仍然“難產(chǎn)”。

    可是，小瓶白酒、啤酒都魚(yú)貫而出，小瓶葡萄酒怎么就沒(méi)了動(dòng)靜呢？原因基本有

    三：首先，小瓶葡萄酒往往是作為贈品出現，沒(méi)有被作為一種獨立的產(chǎn)品來(lái)運作，其獨立價(jià)值很難體現。其次，葡萄酒的飲用環(huán)境和飲用方式制約小瓶葡萄酒的發(fā)展。再次，作為舶來(lái)品，國際通用的葡萄酒包裝形態(tài)限制小瓶葡萄酒的發(fā)展。

    但小瓶葡萄酒的商機還是隱隱約約浮現出來(lái)。從我國葡萄酒主銷(xiāo)區，比如江浙、廣東、福建的飲酒習慣來(lái)看，這些地區消費者多喜歡低度酒且量不大，更沒(méi)有勸酒的風(fēng)氣，小瓶葡萄酒在這些地區蘊含巨大商機。其次，從渠道來(lái)看，葡萄酒消費的各種渠道對于小瓶葡萄酒都有一定需求。

    而葡萄酒廠(chǎng)商也應該多費些腦筋，不能把重心僅放在干酒和甜酒上，小瓶葡萄酒可以采用多種產(chǎn)品形態(tài)，比如葡萄汽酒等。此外，葡萄酒廠(chǎng)商還可以將淡爽、清爽的產(chǎn)品概念與小瓶葡萄酒相結合，使二者相得益彰。其次，利用小瓶葡萄酒尋求多渠道開(kāi)發(fā)。除了夜場(chǎng)、餐飲和商超等葡萄酒的主流消費渠

    道，小瓶葡萄酒還可以向其他渠道開(kāi)發(fā)，比如車(chē)、船、飛機等交通運輸工具上的葡萄酒供應等。再次，小瓶葡萄酒可以成為經(jīng)銷(xiāo)商的一款補充型產(chǎn)品。對于葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，如果原有的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )比較穩定，可以選擇一些與原產(chǎn)品相關(guān)但沖突不大的小瓶葡萄酒來(lái)充實(shí)市場(chǎng)，更加合理優(yōu)化地利用銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，甚至經(jīng)銷(xiāo)商可以借助小瓶葡萄酒進(jìn)一步拓展銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，以發(fā)掘新的市場(chǎng)。