城市男性一日三餐的食物攝入量（g） 

 

    據世界衛生組織的研究表明，人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過(guò)1毫克。而監測表明，我國居民平均每天鋁的攝入量為34毫克。那么，我們在日常生活中如何避免攝入過(guò)量鋁金屬呢？

    最近，中國疾病預防控制中心日前監測發(fā)現:我國居民日常膳食鋁含量高，4成食品鋁含量超過(guò)國家標準2到9倍。據悉，鋁超標會(huì )延緩兒童的智力發(fā)育過(guò)程。而成人過(guò)量攝入鋁會(huì )導致老年性癡呆等多種危害人體的疾病。

    鋁不是人體需要的元素

    專(zhuān)家指出，鋁超標對兒童的影響更大，長(cháng)期鋁攝入量過(guò)多會(huì )影響孩子骨骼的生長(cháng)，智力上也會(huì )受到一定的影響。此外，過(guò)量攝入鋁元素還會(huì )對人體產(chǎn)生以下危害：導致老年性癡呆;可能引起骨質(zhì)疏松，容易發(fā)生骨折;使機體免疫功能下降;導致非缺鐵性貧血癥。低濃度的鋁也可產(chǎn)生蓄積，對神經(jīng)系統、骨骼、肝、腎、心和免疫系統等都會(huì )造成不同程度的損害。

    易拉罐食品少吃為妙

    中山大學(xué)公共衛生學(xué)營(yíng)養系主任蔣卓勤教授表示，鋁元素不是人體所需的微量元素，它作為一種添加劑在食品中添加，具有改善風(fēng)味的作用。日常食品中鋁元素的來(lái)源，要么來(lái)自食品添加劑，要么是從包裝材料里溶出，而在一些添加明礬的食品里也會(huì )產(chǎn)生鋁。