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| 調料的包裝設計綜合概述 |
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| 來(lái)源：中華包裝瓶網(wǎng) 編輯：zynljh 發(fā)表時(shí)間：2008/1/23 12:48:25 |
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作 者：常怡娜 指導老師：王 斐
摘要：烹飪調料包裝設計的功能即保護商品、便于搬運儲存、有利于陳列銷(xiāo)售并準確地傳達商品信息，同時(shí)還不能忽略包裝裝潢的美觀(guān)性和企業(yè)品牌形象，在設計時(shí)要運用美學(xué)原則，通過(guò)形態(tài)、色彩等因素的變化，使烹飪調料的容器造型具有包裝功能和外觀(guān)美，以視覺(jué)形式表現出來(lái)，來(lái)美化產(chǎn)品包裝促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，只有這樣，才能充分地發(fā)揮包裝設計的作用。并且在生產(chǎn)制作中要追求綠色環(huán)保，既要求包裝材料最省，廢棄物最少，且節省資源和能源，易于回收再利用和再循環(huán)，不污染環(huán)境。
關(guān)鍵詞：包裝設計；烹飪調料；綠色包裝
引 言
民以食為天，飲食文化伴隨著(zhù)人類(lèi)的成長(cháng)過(guò)程，一直被關(guān)注。特別是歷史發(fā)展到今天，吃的味道，吃的方法，吃的環(huán)境，吃的心理，合理膳食，綠色食品，怎樣吃得好，怎樣吃得身體健康，怎樣吃得智慧，都成為人們關(guān)心的的話(huà)題。飲食關(guān)系著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)，一日不可缺，一餐不可少，飲食產(chǎn)業(yè)也成了影響人們的日常生活、推動(dòng)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的一大重要元素之一�？梢赃@么說(shuō)，從有吃的文化的那一天起，就有了烹飪調料，烹飪調料的包裝，在當今社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展中已成為一個(gè)不可不引起重視的問(wèn)題之一。隨著(zhù)我國市場(chǎng)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，生活水平的大幅提高，烹飪調料和人民群眾的日常生活更加息息相關(guān)，因而烹飪調料的包裝水平在社會(huì )生活中將占有著(zhù)日益重要的地位，也是烹飪調料生產(chǎn)及銷(xiāo)售中不可分割的一部分。
烹飪調料包裝的設計除了要考慮到保護、運輸與儲藏產(chǎn)品的功能外，在設計時(shí)還要運用美學(xué)原則，通過(guò)材料、色彩等因素的變化，使烹飪調料的容器造型具有包裝功能和外觀(guān)美，促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，只有這樣，才能充分地發(fā)揮包裝設計的作用。并且在生產(chǎn)中要追求綠色環(huán)保，既要求包裝材料最省，廢棄物最少，而且要易于回收再利用和再循環(huán)，不污染環(huán)境。
一、烹飪調料的包裝特色分析
（一）烹飪調料的產(chǎn)品特點(diǎn)分析
中國文化是很重視“吃”的。同樣伴隨“吃”，聰明的中國人很早就發(fā)明了各種各樣的調味品來(lái)豐富自己的食品。時(shí)至今日調味品更加發(fā)展壯大，除了平時(shí)人們常用的油、鹽、醬、醋之外更出現了很多新的面孔，如一些“餃子料”“燉肉料”“煲湯料”等復合調味品。更加豐富了人們的口味，形成了更加統一而又專(zhuān)業(yè)化的烹飪調料品。之所以稱(chēng)之為烹飪調料是因為它與傳統的調料品是有區別的，它不像傳統調料品那么簡(jiǎn)單，只是單一的為了人們的味覺(jué)，而是含蓋了色、香、味、健康營(yíng)養比例于一體的并和高科技相結合的新產(chǎn)品。
（二）烹飪調料的包裝功能特點(diǎn)分析
“包裝”按其本意來(lái)說(shuō)就是把物品包裝和盛放起來(lái)[2]p2-3，雖然在很早的時(shí)候人們就知道如何將物品存放和盛裝起來(lái)，人們把自然界的植物、動(dòng)物的皮、編織品、以及一些隨手可得的物品如泥土等天然材料很巧妙地制成用來(lái)存放物品的容器，那時(shí)的包裝從其意義上來(lái)講，基本上是為了滿(mǎn)足人類(lèi)生活的最基本要求而已，但我們仍然很贊嘆這些包裝得巧妙，這些古老而又傳統的包裝為我們今天的包裝發(fā)展提供了很好的靈感和思路。隨著(zhù)商品經(jīng)濟的發(fā)展，客觀(guān)的需求對包裝提出了更多要求，它不僅要包裹和盛放產(chǎn)品，而且要參與市場(chǎng)競爭，精美的包裝設計，在產(chǎn)銷(xiāo)的過(guò)程中扮演了重要的角色。而烹飪調料的包裝更是一個(gè)特殊的領(lǐng)域，它不同于食品、煙酒、日化等產(chǎn)品的包裝，它更需要和我們的傳統文化結合在一起，要在包裝上體現我們中國餐飲文化的歷史悠久。
（三）烹飪調料包裝的目的分析
包裝與產(chǎn)品是一對雙生子，相輔相成，有了產(chǎn)品就要加以保護。從人們有了萌芽狀態(tài)的包裝意識開(kāi)始，包裝的功能和目的就很明確，雖然每個(gè)國家和地區對包裝的定義略有差異，但保護產(chǎn)品、整合產(chǎn)品、方便產(chǎn)品運輸、美化產(chǎn)品、促進(jìn)消費都是包裝設計的核心內容[2]p2-3。然而和對其他事物的認識一樣，人們對包裝的認識，也隨著(zhù)人們的社會(huì )生產(chǎn)實(shí)踐不斷的加深而不斷更新。與傳統的包裝相比，在今天的生產(chǎn)與消費的市場(chǎng)環(huán)境下，現代包裝的概念和含義有了極大的變化，科學(xué)地、經(jīng)濟地、完美地完成產(chǎn)品包裝的造型、結構和裝潢設計，成為設計師們的不斷探討和摸索的內容�？v觀(guān)我國的烹飪調料包裝，我國有著(zhù)悠久的調味品生產(chǎn)歷史，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，調味品行業(yè)快速發(fā)展，門(mén)類(lèi)齊全，產(chǎn)品多樣。由于行業(yè)準入門(mén)檻低，我國以中小型企業(yè)為主的調味品行業(yè)居多，技術(shù)設備落后，產(chǎn)品檔次和包裝水平不高，缺乏發(fā)展后勁，無(wú)法和國際企業(yè)競爭。甚至有一些烹飪調料的產(chǎn)品包裝毫無(wú)設計感可言，如花椒、辣椒、大蒜等較大顆粒的調味品以散裝居多，并且大多采用的包裝也只是單層塑膠袋這種很粗陋的包裝。在中國這個(gè)歷史悠久并且很注重吃的文化的國家，這樣的設計讓人汗顏，尤其是近幾年來(lái)，中國調味品行業(yè)的增長(cháng)速度很快，調味品生產(chǎn)企業(yè)日因增多，市場(chǎng)占有率相對集中，隨著(zhù)調味品行業(yè)不斷涌現新的、大型的生產(chǎn)企業(yè)，一些傳統的包裝方式已經(jīng)不能滿(mǎn)足企業(yè)的生產(chǎn)需求。例如，傳統的手工灌裝，不僅衛生方面不達標，而且也嚴重束縛了調味品企業(yè)的生產(chǎn)效率。但從目前看來(lái)，由于市場(chǎng)、銷(xiāo)售以及資金的阻礙，除了一些規模較大的企業(yè)以外，大多數調味品企業(yè)無(wú)法實(shí)現全自動(dòng)化的包裝，但這種情況將隨著(zhù)品牌企業(yè)的不斷競爭而瓦解。另外當產(chǎn)品陳列時(shí)，包裝也是一名"無(wú)聲的推銷(xiāo)員"。精美的包裝，不易被仿制、假冒、偽造，有利于保持企業(yè)的信譽(yù)。良好的外包裝，往往能為廣大消費者或用戶(hù)所矚目，從而激發(fā)其購買(mǎi)欲望。包裝還能收到廣告宣傳的效果，例如有時(shí)，同一種烹飪調料的質(zhì)量及價(jià)錢(qián)可能會(huì )不相上下，這時(shí)，外包裝得設計就往往會(huì )成為消費者選購產(chǎn)品的主要考慮因素。
二、 烹飪調料包裝設計的現狀
（一）烹飪調料包裝設計定位的現狀
我國烹飪調料的包裝還停留在比較單一的階段，烹飪調料的生產(chǎn)包裝多為中國的民族企業(yè)，烹飪調料雖然是日常生活中不可缺少的物品，卻一直受不到重視，無(wú)法跳出手工作坊的包裝模式，在包裝設計上無(wú)法創(chuàng )新、發(fā)展。另外近幾年隨著(zhù)世界經(jīng)濟的全球化，我國傳統烹飪調料不斷受到國外文化的沖擊，許多廠(chǎng)家不得不生產(chǎn)一些外國烹飪調料來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。雖然這樣的想法是好的，但是，這些新的調味品在包裝設計上一樣沒(méi)有找到準確的定位，使得我國的烹飪調料品設計出現了不中不西、不土不洋的尷尬局面，無(wú)法樹(shù)立自己企業(yè)的形象。
（二）烹飪調料包裝視覺(jué)表現的現狀
改革開(kāi)放以來(lái)，我國的烹飪調料不斷推陳出新，其中一些烹飪調料生產(chǎn)企業(yè)，已經(jīng)意識到包裝的重要性，借鑒了一些日本、東南亞、以及港臺地區的一些優(yōu)秀的烹飪調料品設計，并且結合我國一些傳統文化元素進(jìn)行深入的策劃和設計，使烹飪調味品的包裝設計有些更新和提高，得到了消費者的認可和接受，受到了消費者一定程度的歡迎。但是并不是說(shuō)這就非常得完美了，我通過(guò)長(cháng)期對超市和市場(chǎng)的調查并查閱了相關(guān)資料，發(fā)現在烹飪調料的包裝設計上還存在著(zhù)這樣或那樣多多少少的問(wèn)題。尤其在系列化包裝上，我國的大部分企業(yè)做得還不好，做一種產(chǎn)品用一種包裝，展示不出公司的實(shí)力，使得產(chǎn)品的包裝毫無(wú)分量可言。在這一點(diǎn)上我國的食品包裝做的相對較為成熟，例如在食品界比較有名的福建達利食品有限公司，它推出的達利園系列、好吃點(diǎn)系列、可比克系列等，都在這方面有所注重，尤其是它旗下的好吃點(diǎn)系列，在系列化包裝上做的非常好，大到禮品盒、家庭裝、小到旅游裝、散包裝一應俱全，起到了非常好的宣傳效果，讓消費者感到了這個(gè)企業(yè)的強大實(shí)力。烹飪調料也是在不斷的發(fā)展和創(chuàng )新中，應該像食品行業(yè)的優(yōu)秀設計進(jìn)行學(xué)習和借鑒。另外現在一些烹飪調料不再是傳統的、單一的生產(chǎn)模式，人們隨著(zhù)生活質(zhì)量的不斷提高，知識的不斷積累，并對傳統餐飲進(jìn)行精細的研究和發(fā)掘，個(gè)個(gè)烹飪家、廠(chǎng)商精心的研制出了適合現代快節奏生活，適合現代人對營(yíng)養健康的追求并且各種原配料比例恰當的復合型烹飪材料，通過(guò)市場(chǎng)考察這種復合型調料，已經(jīng)知道有原料型的，例如現在市場(chǎng)上較流行的“燉肉料”和“煲湯料”。還有一種粉末型的，例如我們常見(jiàn)的“王守義十三香”，和現在市場(chǎng)上新推出的五花八門(mén)的“餃子料”、“包子料”、“面條料”等等。這些新產(chǎn)品的出現，都極大的滿(mǎn)足了現代人在快節奏的生活中對于口味、營(yíng)養的要求。雖然這些復合型烹飪調料雖然優(yōu)點(diǎn)很多，但是它的包裝設計定位卻一直陷在不土不洋、毫無(wú)創(chuàng )新包裝設計感的尷尬局面中，在材料上只是運用一些普通的塑料包裝袋進(jìn)行包裝，讓人感覺(jué)低廉、老套。封面圖案與文字排列也是雜亂無(wú)章，根本無(wú)法提高商品檔次及價(jià)值。
（三）烹飪調料包裝設計材料應用的現狀
近幾年包裝的容器材料運用上還是有了一些突破，不再像以前玻璃瓶一統天下，出現了一些中國的傳統元素，在這一點(diǎn)上煙酒類(lèi)產(chǎn)品中的“貴府酒——青花瓷系列”就做得很好，青花瓷為中國陶瓷藝術(shù)的極品，色調清新，紋飾素雅，釉色瑩潤，具有很高的品位與價(jià)值，“貴府酒”運用青花瓷紋理作為主要設計元素，很好的傳遞出貴府酒的歷史、品質(zhì)和文化價(jià)值，產(chǎn)品信息傳達的很準確，并且帶有濃厚的傳統文化色彩，視覺(jué)沖擊力很強。而烹飪調料產(chǎn)品的包裝材料上就像對雜亂一點(diǎn)，沒(méi)有很好的與產(chǎn)品的歷史文化背景結合起來(lái)，不能形成很強的視覺(jué)沖擊力，但并不是所有烹飪產(chǎn)品都如此，“王致和腐乳”就運用了返璞歸真的設計手法，運用有清花紋樣的小瓷罐來(lái)盛裝腐乳，在眾多腐乳產(chǎn)品中讓人眼前一亮，起到了很好的宣傳效果，也很好地樹(shù)立了企業(yè)形象。
三、烹飪調料包裝的裝潢設計創(chuàng )新要素
（一）色彩在烹飪調料包裝設計上的運用
色彩是包裝設計中的重要元素及組成部分。色彩給人視覺(jué)上造成的沖擊力最直接、最迅速，通過(guò)查閱資料我得知，在初看到一個(gè)物像時(shí)，人眼對色彩的注意力占80%，而對形體的注意力僅占20%，由此可以看出色彩在視覺(jué)中的重要性。例如產(chǎn)品的標志，它的色彩是在視覺(jué)上展示品牌，天長(cháng)日久，如果持續使用一種顏色，那么這種色彩就很有可能成為這種品牌的“專(zhuān)有”色彩，甚至能達到這樣一種程度，在消費者選購產(chǎn)品時(shí)看到這樣的色彩，立刻會(huì )聯(lián)想到這種品牌。在當今消費市場(chǎng)上，這種品牌的“專(zhuān)有”色具有提高品牌銷(xiāo)路的決定作用。例如說(shuō)食品飲料類(lèi)的可口可樂(lè )就是這方面的成功案例，它的紅色已經(jīng)享譽(yù)全球，影響力十分廣泛，以至于促使百事可樂(lè )在數年前把自己的產(chǎn)品包裝從紅色改成藍色，以示與前者的區別[4]p146。烹飪調料的包裝也是如此，色彩對于這個(gè)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)更是非常重要，烹飪調料在色彩的使用上必須要做到準確無(wú)誤，這是就用到了色彩與心理的關(guān)系，由于人們的生活經(jīng)驗、心里聯(lián)想、審美情趣等原因給色彩披上了感情色彩的外衣，由此引發(fā)了色彩的象征性及對不同色彩的好惡感，如紅色調給人以熱情、歡樂(lè )、興奮的感覺(jué)，當人們在看到它時(shí)就會(huì )在味覺(jué)上聯(lián)想到刺激、麻辣、火熱的感覺(jué)，帶有一種激情的味道。橙、黃色調則給人以興奮、成熟的感覺(jué)，當人們在看到它時(shí)就會(huì )在味覺(jué)上聯(lián)想到美味、香甜。而藍色調卻恰恰相反，它給人以冷靜、寬廣、深遠、壓抑的感覺(jué)，人們在看到它時(shí)就會(huì )在味覺(jué)上聯(lián)想到清爽、冰冷[6]p29-31。綠色調就給人一種溫暖、平和、清新的感覺(jué)，并帶有一種宗教色彩，在中東地區十分盛行，成為清真食品的主打色。只有準確了解色彩對于人們的心理暗示[5]p123-125，才能準確無(wú)誤的表現出產(chǎn)品的特性。例如一種四川出品的非常有當地代表特色的火鍋底料，我們在設計的時(shí)候就要考慮到色彩運用的準確性，首先要想到這種產(chǎn)品在消費者心理上的色彩感覺(jué)定位，中國人傳統的認為紅色調系不僅代表喜慶，更能向人的腦部神經(jīng)傳達一種味覺(jué)上的辣的刺激，因此在作此類(lèi)烹飪調味品包裝時(shí)就不能選用一些諸如綠色、紫色、藍色的色調進(jìn)行包裝，會(huì )使人喪失食欲。從而導致產(chǎn)品的無(wú)法銷(xiāo)售，造成無(wú)法估計的損失。
（二）圖形在烹飪調料包裝設計上的運用
烹飪調料包裝設計上的圖形內容主要是產(chǎn)品形象、標志及品牌形象和裝飾性圖形。而烹飪調味品這種特殊的領(lǐng)域，攝影圖片的使用是最為廣泛的，它最大特點(diǎn)就是能夠逼真地、準確地再現產(chǎn)品的質(zhì)感、形狀。眾所周知因為烹飪調味品的特殊性，在購買(mǎi)時(shí)，一般都是不允許打開(kāi)包裝盒看里面的商品的，而通過(guò)攝影卻能夠直接再現商品于包裝裝潢上面，而且比里面裝的商品本身還要漂亮。由于攝影技術(shù)的發(fā)展，其寫(xiě)實(shí)性與真實(shí)感比插圖更具說(shuō)服力，使得插圖曾一度沉寂，但最近由于攝影的大同小異、缺乏個(gè)性，使得插圖的多樣變通性又逐漸被人們重視起來(lái)，插圖再度流行，其中一些中國的手繪白描插圖形式更是卷土重來(lái)，重新出現在調料品包裝上，有的是頗具中國古典韻味的亭臺樓閣，有的是充滿(mǎn)風(fēng)土人情的手工作坊，還有的更是把這些烹飪調味品的未制成時(shí)的原始狀態(tài)用中國畫(huà)中的工筆白描表現出來(lái)，再加上一些具有傳統風(fēng)味的配色，把中國風(fēng)味的調味品的特質(zhì)表現得淋漓盡致，從而更加豐富了包裝設計的表現語(yǔ)言。
（三）文字在烹飪調料包裝設計上的運用
幾乎在所有的平面設計形式中，文字都是必要的和必須組成的部分。因為它傳達的是明確的、具體的信息。它和構圖一起反映在了一種氣氛和情境[3]p48。其中品牌名稱(chēng)是指商品的商標，商品名稱(chēng)是指被包裝物品的名稱(chēng)，廣告語(yǔ)是促銷(xiāo)商品的輔助用語(yǔ)。以上三種一般放在包裝的主要展示面，大多采用設計字體和極富個(gè)性化的字體。用于烹飪調料包裝的文字內容有品牌名稱(chēng)、商品名稱(chēng)、廣告用語(yǔ)、說(shuō)明文字。說(shuō)明文字包括品質(zhì)說(shuō)明、使用說(shuō)明、成份、一些主要用法、用量、公司名稱(chēng)、地址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保存方法等，一般放在包裝的背面，多采用規范化的印刷字體，字體筆畫(huà)的過(guò)粗或過(guò)細都會(huì )影響印刷后的可視性，不宜選擇變化較大的字體，否則會(huì )影響可讀性。中國漢字博大精深，它的字體種類(lèi)也很繁多，黑體、宋體是最基本的字體形式，但是隨著(zhù)電腦科技的發(fā)展，出現了許多變體形式，這就要求我們設計的時(shí)候要根據包裝設計的物品進(jìn)行分析，找到合適的字體。
（四）烹飪調料包裝設計系列化的必要性
烹飪調料包裝是烹飪調料的重要組成部分，它是產(chǎn)品不可缺少的外衣，而且也是產(chǎn)品制造企業(yè)的形象的縮影。包裝是產(chǎn)品的臉面，如果產(chǎn)品的臉都長(cháng)的不漂亮，即使包裝里面的產(chǎn)品很好，多數消費者也肯定不會(huì )喜歡它。優(yōu)秀的商品包裝，不僅能起著(zhù)美化產(chǎn)品包裝的作用，來(lái)抓住人的視線(xiàn)，使人在購買(mǎi)商品過(guò)程中有良好的審美享受，而且也起到了對商品的宣傳作用，讓人不經(jīng)意中注意到它的品牌。尤其是在現代生產(chǎn)領(lǐng)域，企業(yè)界為了滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要，紛紛致力于開(kāi)發(fā)新品種，新產(chǎn)品速度快、時(shí)間短、收效高。同時(shí)，與之相適應的包裝致力于向消費者提供更方便、識讀性更強的多樣化、系列化的包裝設計已成為必然，包裝的系列化設計是指一個(gè)企業(yè)對自己同一種類(lèi)不同品種的產(chǎn)品采用統一而又有變化的包裝設計形式。這種包裝也叫做家族式包裝，之間具有共通性[1]p57-58。使包裝設計有序化，更利于開(kāi)拓國際市場(chǎng)的競爭力,也能更好地樹(shù)立企業(yè)的品牌形象，并且具有良好的陳列效果，具有強有力的視覺(jué)沖擊力，因此系列化包裝成為商業(yè)時(shí)代產(chǎn)品設計的發(fā)展的必然趨勢。系列化包裝設計，貴在創(chuàng )新，只有新的創(chuàng )意、新的格調、新的表現手法才能吸引公眾的注意，才能有不同凡響的心理說(shuō)服力，目前我國許多大的調料品企業(yè)都在系列化包裝上下功夫，如王守義十三香調味品集團有限公司是我國大型的純天然調味品的生產(chǎn)企業(yè)，始創(chuàng )于1984年，“王守義”十三香系列調味品以純天然中藥材香料為原料，配以其他優(yōu)質(zhì)輔料，用傳統工藝炮制，現代技術(shù)精制而成，其氣味醇厚濃郁、鮮香自然，是集營(yíng)養與美味于一體的地道的中國調味品。其公司現已陸續推出 “十三香”、“麻辣鮮”、“包子餃子調料”、“燉肉料”等共計四十多個(gè)系列產(chǎn)品，根據這些不同的系列，王守義十三香調味品集團有限公司系列化的包裝往往在色彩上、裝飾紋樣上具有統一性，然后根據不同產(chǎn)品的特性，在特定的同一位置進(jìn)行色相、純度、明度的變化。商品消費者在購買(mǎi)商品時(shí)，不僅會(huì )注意整套系列包裝的形狀和色彩，更會(huì )注意到其每件商品包裝的差異。商品包裝設計中，系列化包裝，具有良好的陳列效果，它總是成套、成組的出現，在展示產(chǎn)品時(shí)，能形成強有力的視覺(jué)沖擊力，壓到其它產(chǎn)品。在這一點(diǎn)上王守義十三香調味品集團有限公司做得比較成功，雖然他的系列產(chǎn)品運用了不同的色彩加以區別但它那標志性的注冊商標卻始終沒(méi)有改變。這就為消費者購買(mǎi)它的產(chǎn)品提供了信譽(yù)保障。
四、 烹飪調料包裝的設計發(fā)展趨勢
（一）烹飪調料包裝設計材料上的發(fā)展
包裝材料的種類(lèi)繁多，這就要求設計者在進(jìn)行包裝時(shí)，不僅僅要考慮到產(chǎn)品包裝的屬性，還要熟悉包裝材料的特征，能不能夠對包裝材料運用自如，是設計好包裝的重要環(huán)節之一。以前市面上的烹飪產(chǎn)品包裝材料十分普通，像以液體烹飪調味品醬油、醋、料酒、調味油為代表的包裝設計，玻璃瓶曾是它最主要的包裝材料，但現在塑料瓶在規模容量上都不輸于玻璃瓶，它具有強度高、防潮性好、保護性好、防腐性能好的特點(diǎn)，并且更方面攜帶和運輸，糖和鹽的包裝曾經(jīng)用布袋做包裝，特別是大規模的運輸包裝，塑膠袋更是它的常年以來(lái)不變的銷(xiāo)售形式，可是近幾年隨著(zhù)一些特殊功能性食鹽進(jìn)入市場(chǎng)，并漸漸成為主流，鹽的包裝需要一些文字性的說(shuō)明，紙盒式包裝開(kāi)始出現。這是和國際接軌，也是食鹽包裝的發(fā)展趨勢。還有一些家庭常用的醬類(lèi)的包裝，以前多是塑膠袋和玻璃瓶�，F在隨著(zhù)人們的審美情趣不斷的發(fā)展，陶罐、瓷瓶、竹筐又成為一道靚麗的包裝風(fēng)景線(xiàn)。它不僅實(shí)用而且美觀(guān)，更方便多次使用，降低污染。
（二）烹飪調料包裝設計上裝飾設計的創(chuàng )新
一個(gè)優(yōu)秀的烹飪調料包裝設計，除了能可靠地保護產(chǎn)品，還必須有優(yōu)良的外觀(guān)。烹飪調料包裝的一個(gè)很主要功能，就是準確地傳達商品信息、表現出良好的商品內在質(zhì)量、樹(shù)立好品牌形象乃至企業(yè)形象。突出產(chǎn)品的特色和形象，力求造型精巧、圖案新穎、色彩明朗、文字鮮明，裝飾和美化產(chǎn)品，以促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的持續發(fā)展，人們的生活水平在變，人們的審美觀(guān)念在變，人們對生活的要求也在變，消費者對商品包裝的喜新厭舊，以及對品牌的全新認識，都關(guān)系著(zhù)包裝設計的與時(shí)俱進(jìn)，尤其是現在我國的民族企業(yè)品牌開(kāi)始越來(lái)越多的走向世界市場(chǎng)。烹飪調料包裝設計應當及時(shí)把握時(shí)代脈搏，如果永遠沿用一成不變的陳舊包裝，必然不利于產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)。過(guò)去，我國的企業(yè)對烹飪調料包裝設計產(chǎn)品包裝的重要性認識不夠，沒(méi)有充分考慮到烹飪調料包裝設計的時(shí)代感，致使本來(lái)質(zhì)量上乘的產(chǎn)品在國際市場(chǎng)中卻居于劣勢。事實(shí)上，烹飪調料包裝設計應具有很強的時(shí)代感，包裝設計只有與時(shí)俱進(jìn)，才可能適應瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)。
這也就要求，在市場(chǎng)經(jīng)濟中，隨著(zhù)人民生活水平的提高，社會(huì )各界的人員需求已拉開(kāi)層次，面對市場(chǎng)的需要，包裝裝潢、包裝結構設計人員要去深入研究產(chǎn)品的特性，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品包裝裝潢和造型藝術(shù)的創(chuàng )新，充分利用現有資源，利用新材料、新工藝的裝飾效果不斷創(chuàng )造出具有生機與和諧美的烹飪調料包裝設計。
（三）烹飪調料包裝設計的綠色環(huán)保發(fā)展趨勢
當今社會(huì )節約自然資源、保護生態(tài)環(huán)境是可持續發(fā)展戰略的基本內容。我國的烹飪調料包裝設計首先應向著(zhù)節省材料方向發(fā)展，在保證實(shí)現包裝基本功能的基礎上，改革烹飪調料包裝設計的包裝，發(fā)展適度包裝，盡量縮減包裝材料用量，降低包裝成本，節省包裝材料資源，減少包裝材料廢棄物的產(chǎn)生量。這種設計的特點(diǎn)之一是追求簡(jiǎn)潔、樸實(shí)的制作材料及包裝畫(huà)面。其次向方便回收方向發(fā)展包裝設計，本著(zhù)保護環(huán)境的目的，再次向可重復使用和再生的包裝材料方向發(fā)展。包裝材料的重復使用和再生利用是當今發(fā)展環(huán)保包裝材料最切實(shí)可行的一步，是保護環(huán)境、促進(jìn)包裝材料再循環(huán)使用的一種最積極的廢棄物回收處理方法。也是必然的流行趨勢
結束語(yǔ)
隨著(zhù)我國國民經(jīng)濟的高速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，看似小小的調味品，其實(shí)與人民的生活更加息息相關(guān)，從烹飪調味品包裝的變化中我們可以看到我國調味品行業(yè)飛速發(fā)展，人民生活水平大幅提高。未來(lái)調味品包裝必將呈現豐富多彩的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，同一種調味品可以有不同的幾種包裝方法，包裝形式將會(huì )多種多樣。另外，體現個(gè)性化色彩的調味品外包裝也將影響不同消費層次人們的心理需求。隨著(zhù)社會(huì )環(huán)保意識的加強，衛生、方便再次使用、美觀(guān)、環(huán)保的功能性材料也將成為未來(lái)調味品包裝的首選。烹飪調料包裝設計作為一種特殊的設計活動(dòng)，它的重要性日益為烹飪調料生產(chǎn)廠(chǎng)家、商家和消費者所重視。
烹飪調料的包裝設計是其產(chǎn)品生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)最重要的環(huán)節之一，大部分烹飪調料產(chǎn)品都需要良好的包裝，包裝的優(yōu)劣直接關(guān)系到烹飪調料在市場(chǎng)流通中的速度。最初的烹飪調料包裝設計主要是為了方便顧客攜帶和使用，但隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，人們開(kāi)始認識到，烹飪調料包裝設計作為一種觀(guān)念，決不是一種可有可無(wú)的東西，而是產(chǎn)品的臉面。一個(gè)合格的烹飪調料包裝設計首先都要以烹飪調料產(chǎn)品為考慮對象，來(lái)分析產(chǎn)品的屬性、形狀、保護及運輸方式，其包裝必須能夠給烹飪調料提供保護、便利和銷(xiāo)售的功能。如果在設計時(shí)不顧實(shí)際，一味求異、求變，這樣制造出的包裝既不能很好的保護產(chǎn)品，又要增加包裝和運輸的成本。
參 考 文 獻
[1] 黃吉淳，陳璉年.包裝藝術(shù)設計 [M].重慶：重慶大學(xué)出版社，2002.
[2] 朱國勤，吳飛飛.包裝設計 [M].上海：上海人民美術(shù)出版社，2002.
[3] 曾迪來(lái).現代包裝設計 [M].長(cháng)沙：中南大學(xué)出版社，2005.
[4] 賈爾斯.卡爾弗.什么是包裝設計 [M].北京：中國青年出版社，2006.
[5] 張建辛，譚開(kāi)界.構成基礎 [M].北京：高等教育出版社，1998.
[6] 丁建超，王煥波.包裝設計實(shí)例篇 [M].北京：中國水利水電出版社，2003
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