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| 啤酒罐包裝發(fā)展史 |
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| 來(lái)源：中華包裝瓶網(wǎng) 編輯：zynljh 發(fā)表時(shí)間：2008/1/21 12:50:35 |
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國內鋁質(zhì)二片聽(tīng)罐的制造始于1985年，先后投資3億美元引進(jìn)13條易拉罐生產(chǎn)線(xiàn)，具備110億只鋁罐的生產(chǎn)能力。2003年聽(tīng)裝啤酒用罐20億只，漲幅8%以上，高于瓶裝啤酒5%的增長(cháng)率，體現國內高端啤酒市場(chǎng)正在擴大。聽(tīng)裝啤酒體輕，運輸、攜帶和開(kāi)啟方便，引領(lǐng)時(shí)尚消費的潮流，是啤酒包裝三駕車(chē)
（瓶裝、聽(tīng)裝和桶裝）的快馬之一。
啤酒品牌的用罐大戶(hù)以百威和青島居首，分別為2億和4億只，其中百威聽(tīng)裝為世界
少有、國內唯一的楞形罐，顯示全球啤酒老大與眾不同之處。青島啤酒率先在國內
推出500毫升易拉罐，通過(guò)包裝創(chuàng )新，更好地滿(mǎn)足消費者對不同容量規格的需求。
隨著(zhù)聽(tīng)裝啤酒越來(lái)越受消費者的青睞，國內制罐業(yè)全面走出困境，波爾（BALL）、
皇冠（CROWN）、歷史恒（REXAM）、太平洋（PACIFIC）、聯(lián)合（UNITED）等外資鋁
罐和上海寶翼鋼罐共同瓜分了國內啤酒金屬容器市場(chǎng)。
鋁罐為主
鋁材具有良好的加工性和印刷適應性，適合高速、連續性自動(dòng)化生產(chǎn)，鋁制罐不生
銹、耐腐蝕、不透光、保鮮保味，產(chǎn)品重量輕、運輸、貯存安全，攜帶、使用方
便，廢罐和舊罐可回收循環(huán)再生，有利于環(huán)保。國內20萬(wàn)千升以上的釀造廠(chǎng)基本上
都配有聽(tīng)裝線(xiàn)，生產(chǎn)易拉罐啤酒。聽(tīng)裝酒密封性能優(yōu)越，干凈衛生，保質(zhì)期12個(gè)月
內能很大程度地保留啤酒新鮮風(fēng)味，因此吸引了越來(lái)越大的城市中青年消費群體。
鋁罐從卷材制成0.28毫米規格的聽(tīng)罐共需十道工序：沖杯、拉伸、變薄拉伸（三
次）、切口、底涂、印刷、收口和翻邊成型。工藝流程為：沖杯機把鋁片制成杯
子，拉伸機把杯子拉伸變薄、切口，做成白罐、清洗機為白罐進(jìn)行清洗，涂布機在
白罐表面涂上一層底涂料、外印機按不同客戶(hù)的設計式樣為罐身進(jìn)行印刷，外印烘
爐烘干罐身印刷圖案、罐子通過(guò)內噴機做內涂層、內烘爐烘干內噴，涂蠟機沿罐口
邊緣涂臘，縮頸機和翻邊機最后收口、翻邊，每個(gè)成品罐都需要通過(guò)光檢程序，電
腦光檢機將自動(dòng)剔除不合格的產(chǎn)品，檢驗合格的聽(tīng)子最后進(jìn)入自動(dòng)堆碼機打包。國
內制罐廠(chǎng)的速度都在900cpm以上。
包裝工藝
聽(tīng)裝啤酒的包裝工藝比瓶裝和桶裝更簡(jiǎn)單，更易控制。一條自動(dòng)化聽(tīng)裝線(xiàn)的主要設
備由卸垛機、罐酒—卷封機、殺菌機、裝箱機/封箱機組成，灌裝速度可達到
1000cpm，與聽(tīng)子廠(chǎng)的制罐不相上下。
啤酒罐裝的工藝流程為：卸垛機把碼層的空罐從塑料托盤(pán)上卸下來(lái)，推到塑質(zhì)鏈板
上，進(jìn)入洗滌機用80℃熱水沖洗，淋干，達到無(wú)菌。然后采用CO2等壓灌裝，利用二
氧化碳置換罐內空氣，罐裝后，噴二氧化碳引沫到罐口，迅速封蓋。利用自動(dòng)定量
儀檢測液位，之后是巴氏殺菌（噴淋滅菌）。灌裝后的聽(tīng)子被風(fēng)干機吹干，然后由
噴碼機在罐底噴上生產(chǎn)時(shí)間。
根據包裝形式，采用不同裝箱機：?jiǎn)纹Ｇ屑埌迨且环N裹包型，聽(tīng)子壓到紙板的一
個(gè)大面上，機械桿依次將另一大面和兩側面抬起裹合，熱溶膠快速粘結制造者接縫
和搖蓋。裹包型在國內啤酒廠(chǎng)廣泛使用，由德國Kisters公司提供。還有一種Knock
Down（制造者接縫在紙箱廠(chǎng)粘好的成型箱），裝箱機的吸盤(pán)將大面吸附成中空，機
械桿向內推入聽(tīng)子，然后粘合，這種裝箱方式效率很高，國外普遍采用。裹包型裝
箱機也能包裝帶紙托架的熱塑膜聽(tīng)裝箱，此時(shí)裝箱機需要配備一套PE膜分切、裹包
系統和熱收縮爐。如果PE膜表面有印刷，則需要配置光電眼裝置。經(jīng)過(guò)自動(dòng)裝箱粘
合后，聽(tīng)箱一般不再使用OPP封箱帶。典型的355ml聽(tīng)裝為24罐，也有18和12罐裝，
主要以消費者整箱購買(mǎi)的習慣而定。
灌裝前后
現代啤酒工藝廣泛使用電腦識別系統和數字顯示儀器協(xié)助機械化灌裝操作，保證啤
酒質(zhì)量在灌裝過(guò)程中不受影響。卸聽(tīng)機能自動(dòng)查出以下聽(tīng)罐制造缺陷：油污、液
體、變形、異物、和異味，將不合格容器從線(xiàn)上剔除。
空聽(tīng)在沖洗前經(jīng)過(guò)液體檢測，使用干凈的釀造水沖洗空聽(tīng)內壁。
空聽(tīng)采用CO2沖洗、備壓，然后灌酒；等灌酒結束后，再經(jīng)過(guò)泄壓、破泡，然后卷封
加蓋。355ml聽(tīng)內容量公差應控制在±8ml，CO2在2.65—2.85之間，OG為10.7—
11.0，TPO平均控制低于134ppb。灌酒和卷封是緊連一起的動(dòng)作，機器供應商以KHS
居多。
HEUFT液位檢測儀的作用包括檢測聽(tīng)內容量，自動(dòng)取樣，記錄每個(gè)酒閥的灌裝缺陷數
量。
啤酒殺菌工藝分升溫、62oC殺菌溫度和降溫三部曲，殺菌不當影響啤酒風(fēng)味，應該
控制的質(zhì)量指標為：PU（8—10），MPT（141±oC），BOT≤27oC。
殺菌后的液位檢測由一臺Filtec測重儀控制，它自動(dòng)剔出液位不足的聽(tīng)酒。
噴碼缺陷主要有噴碼模糊、漏噴、噴碼錯誤和噴碼位置不對等。適合小字符高清晰
噴碼的噴碼機主要是Vediojet。
式樣翻新
針對罐裝應用，國外開(kāi)發(fā)了各種形式的包裝，如果能為國內市場(chǎng)使用，必能鞏固和
提高聽(tīng)裝啤酒的高檔地位，并能促進(jìn)銷(xiāo)售，保護環(huán)境和消費者安全。具有創(chuàng )新意義
的包裝形式主要有：
◆ 罐面壓花：一種異形聽(tīng)罐，在聽(tīng)子成型工藝段增加一臺壓花機，通過(guò)安裝不同的
模具使聽(tīng)子表面變得凸凹不平而具有個(gè)性。也可以通過(guò)使用特種油墨印制出壓花視
覺(jué)效果，只是握罐時(shí)沒(méi)有凸凹感。
◆ 溫變效果：采用低溫致變的感溫油墨印制啤酒圖案或標識，在一定溫度范圍內開(kāi)
始顯示，既能提示消費者最佳飲用狀況，又可起到防偽作用。
◆ 套膜印刷：采用PE膜柔印然后套附在白聽(tīng)上，效果與金屬印刷相同，但柔版印刷
鮮艷、靈活、環(huán)保。
◆ SOT環(huán)保蓋：SOT指聽(tīng)蓋上的拉環(huán)在拉開(kāi)蓋子后會(huì )藏附在蓋內，方便蓋子與罐身一
起回收，同時(shí)保護消費者免受拉環(huán)意外扎傷。
◆ 蓋面防塵：由于消費者對聽(tīng)裝酒飲的蓋面衛生投訴不斷，一種蓋面防塵復合膜在
灌裝封蓋后加封到罐蓋上防止灰塵污染。
◆ 鋁制瓶罐：日本發(fā)明的鋁制瓶罐是為了使金屬容器適應玻璃瓶灌裝線(xiàn)。瓶罐下身
為聽(tīng)子形狀，上部帶瓶頸。表面印刷使用預印膜套附在瓶罐表面。
◆ 紙質(zhì)易拉罐：罐身采用紙和鋁箔復合制成，罐蓋采用帶拉環(huán)的塑料。由于耐壓原
因，目前暫時(shí)沒(méi)有應用在啤酒包裝上。
◆ 組合包裝：多種形式的聽(tīng)子組合包裝包括HiCone塑膠帶、收縮膜裹包、模切紙板
裹包和模切紙板連接器。如果訂單量大可采用機包，訂單量小則手工包裝更經(jīng)濟。
◆ 手孔箱：包裝12、18、24聽(tīng)的手孔箱在紙箱側面開(kāi)有手孔，方便消費者整箱購買(mǎi)
時(shí)提取。為了增強手孔部位強度，采用一種面層可熱溶的PVC織物，在紙箱廠(chǎng)瓦楞紙
板線(xiàn)上事先粘好。
食品罐裝趨勢
根據包裝展覽/食品加工機械展覽會(huì )上一次技術(shù)會(huì )議的消息，易拉蓋（EZO）走在了
這一趨勢的前沿。罐頭對食品來(lái)說(shuō)是實(shí)用的容器，而且有了易拉蓋，就不需要再用
啟罐器。成本會(huì )是個(gè)問(wèn)題，但是易拉蓋的支持者引用研究結果說(shuō)，消費者愿意在每
個(gè)包裝上多付額外的6到8美分。
“60%到65%的歐洲罐裝食品采用易拉蓋，在德國市場(chǎng)上，這一數據是80%，”位于美
國伊利諾斯州Downers Grove的Silgan Closures公司市場(chǎng)經(jīng)理Jeff Deliberty說(shuō)，
“在亞洲市場(chǎng)上，EZO滲透率大約是60%�！�
但是在美國市場(chǎng)上，易拉蓋的份額只占罐頭的35%。Deliberty預測這一數字在2008
年將達到60%。他預測轉變發(fā)生的關(guān)鍵領(lǐng)域將會(huì )是寵物食品，湯/辣椒/面食，以及水
果和蔬菜。
當大多數的討論還集中在呆板的金屬拉蓋上時(shí)，包括可剝箔在內的新一代易拉蓋，
其中的一些可被在超高壓容器中被加工。它們能做成不規則形狀，并且其上的圖案
能與罐體標簽相媲美。
目前正在被討論的新技術(shù)還有：
◆“尖頂”罐頭，在打開(kāi)前是真空包裝，并且可再封。
◆ 正方形罐頭，包裝精良并有很好的貨架宣傳效果。
◆ 自加熱罐頭，能實(shí)現小規模的放熱反應。
◆ 螺旋頂罐頭。
◆ 可以同時(shí)用作微波爐加熱鋼碗的罐頭。 |
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