容器蓋應具備的功能

密封性

蓋的功能是保證容器的密封，保護容器中的內容物，使之在保存期內不變質(zhì)。因此各種蓋首先必須具有氣密性和密封性，以保證內容物不與外界環(huán)境接觸，不泄漏；對碳酸飲料等充氣飲料來(lái)說(shuō)，氣密性要求更嚴；同時(shí)對于熱裝后冷卻形成真空的容器保證密封無(wú)氣體侵入。

易開(kāi)性和再密封性 從方便消費者飲用角度來(lái)說(shuō)，各種容器蓋應具有易開(kāi)性。隨著(zhù)大容量瓶的發(fā)展，特別是果汁碳酸飲料，還應具有開(kāi)啟后再密封的功能，即再密封性，在這種情況下要求能保持容器內容物香氣或碳酸氣不散失。

防盜性在某些場(chǎng)合下，要求容器蓋(主要是瓶蓋)具有防盜功能，防止盜開(kāi)再出售。容器蓋保證密封的條件除蓋本身的結構外，還必須有密封墊或密封膠等，這些材料應具有一定的彈性，以保持壓封狀態(tài)。對于旋開(kāi)蓋，密封墊還應該經(jīng)得住封合面的摩擦，同時(shí)在一定的扭矩下可旋開(kāi)。

容器蓋的分類(lèi)

瓶蓋

用于玻璃瓶口密封的蓋有王冠蓋、螺旋蓋、止螺旋紋蓋和廣口瓶蓋等。

(1)王冠蓋。王冠蓋是玻璃瓶普遍使用的密封蓋。王冠蓋由巴爾的摩的William Painter發(fā)明并于1892年獲得專(zhuān)利，目前普遍用作小口瓶的密封蓋。王冠蓋材料為普通馬口鐵板，沖壓成形后黏接或膠注襯墊。襯墊材料最早用軟木，以后發(fā)展了橡膠、鋁箔和塑料等材料，目前廣泛使用聚氯乙烯等塑料襯墊。襯墊應平整無(wú)缺陷，與瓶蓋黏接牢固，同時(shí)具有一定的彈性和韌性，要保證密封，同時(shí)又不能成為污染源。襯墊材料一般以天然橡膠為主，也可使用塑料材料。這些材料必須無(wú)毒、無(wú)異味異臭，其浸泡液不應有著(zhù)色、無(wú)熒光等現象，瓶蓋應具有良好的耐腐蝕性，瓶蓋漆膜有良好的耐磨性。

目前王冠蓋廣泛用于飲料瓶的密封，不論是一次性瓶還是充氣、非充氣飲料用瓶使用王冠蓋。王冠蓋具有很好的耐壓密封性，但不具備再密封性，易開(kāi)性差。

(2)螺旋蓋。螺旋蓋有深螺紋、淺螺紋和一般螺紋等3種連續螺旋蓋，也有間斷螺紋蓋，其尺寸、類(lèi)別用直徑(mm)和表示相應特征的數字標出，例如410-82表示直徑為28mm的一般連續螺紋蓋。公稱(chēng)直徑系指靠近螺旋蓋頂端處的外徑。但所有尺寸及公稱(chēng)均用英寸表示。

扭斷螺旋蓋在螺旋蓋的下部有間斷刻線(xiàn)，將蓋分為兩個(gè)部分。扭斷刻線(xiàn)就可開(kāi)啟，下部留在瓶口，留下開(kāi)啟的痕跡，不能復原。被扭斷的殘蓋又成普通螺旋蓋，因此特別具有防盜性和再密封性。螺旋蓋可用馬口鐵、鋁和塑料等材料制造，根據瓶型和用途決定。與其他類(lèi)型的蓋一樣，螺旋蓋的可靠性也決定于襯墊的彈性、容器封合面的平整度等。螺旋蓋的松緊程度應在保證密封的條件下保持一個(gè)合適的擰開(kāi)扭矩，以便消費者容易開(kāi)啟。

(3)止旋螺紋蓋。這種蓋用于具有螺紋的小口瓶和廣口瓶，利用蓋翻邊的突緣與瓶口螺紋的止旋線(xiàn)鎖緊，又稱(chēng)突緣蓋、卡口蓋、旋開(kāi)蓋。玻璃瓶口止旋線(xiàn)有一螺旋角，在整個(gè)螺程中是逐步變化的，到底變得平直，封合面到該平直止旋線(xiàn)的距離是很有限的。因此蓋上有4個(gè)突緣，玻璃瓶口相應有4個(gè)間斷螺紋線(xiàn)，開(kāi)蓋時(shí)，扭轉不到1/4圈就可方便擰下蓋子，因此俗稱(chēng)四旋瓶蓋。當然，根據要求，也可做成六旋瓶蓋。

此旋蓋用馬口鐵等材料制造，蓋子內側封合面有聚氯乙烯的密封膠，擰緊蓋后就密封，再密封性好，可以反復使用。

罐蓋 金屬罐無(wú)論三片罐或是二片罐，罐身與罐蓋都是依靠二重卷邊接合的，而且罐底蓋邊緣內側涂布氨水膠、溶劑膠等材料的封口膠，因此卷邊后就能獲得完好的密封性。 罐蓋是經(jīng)切板、沖蓋、圓邊、注膠和干燥而成的。罐蓋中有膨脹圈，因為在密封后加熱殺菌過(guò)程中，罐內壓升高時(shí)罐蓋膨脹，冷卻后又復原，從而防止罐頭卷邊部分產(chǎn)生歪曲。易開(kāi)蓋絕大多數用于碳酸飲料、酒和其他飲料罐頭，易開(kāi)蓋的特點(diǎn)是在開(kāi)啟部分有沖線(xiàn)(刻線(xiàn))，拉開(kāi)沖線(xiàn)部分即可方便開(kāi)啟。根據開(kāi)啟方式，易開(kāi)蓋可分為拉環(huán)式和按鈕式。拉環(huán)式易開(kāi)蓋普遍用于充氣飲料罐。

易開(kāi)蓋要求材料純度要高，-般使用鋁合金，但鋁臺金的易開(kāi)蓋與鐵反罐頭結合在一起時(shí)容易產(chǎn)生雙金屬腐蝕，對酸度大的內容物更為嚴重，為此可用馬口鐵代替鋁合金制蓋，也可在鋁合金與罐身接觸部分涂布涂料。