膠瓶裝飲料一直以其良好的儲存性能與反復使用性吸引著(zhù)消費者，不少人甚至將飲料的膠瓶(PET瓶)用于存放日常調味品，但誰(shuí)又知道這瓶子里暗藏著(zhù)安全隱患？記者深入業(yè)內調查后了解到了一個(gè)“公開(kāi)的秘密”：當前通用瓶蓋設計可能存在缺陷，并能直接導致了飲料“二次污染” ——瓶口螺紋部份和瓶蓋長(cháng)霉。

　　而目前國家標準中，飲料封口結構中關(guān)于瓶口螺紋部份的密封和衛生方面的標準要求尚為空白狀態(tài)。

　　瓶口存安全衛生隱患

　　目前對于瓶口出現污染的問(wèn)題時(shí)有報道，一般都作個(gè)別事件處理。但行內專(zhuān)業(yè)的人都知道這是封口結構存在一定的缺陷性。事實(shí)上目前使用的塑料飲料瓶封口結構，并不能保護瓶口螺紋部份的衛生，因為瓶口螺紋部份并非是被密封保護的。

　　記者做了一個(gè)試驗：將目前市場(chǎng)上任何一瓶旋蓋式塑料瓶裝飲料平放進(jìn)藍色水里10秒鐘，拿出擦干外表，再慢慢擰開(kāi)瓶蓋，這時(shí)可看到瓶口螺紋部份上沾上了剛剛滲入的水。這個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗說(shuō)明瓶口部份只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無(wú)阻地進(jìn)入該處。專(zhuān)業(yè)人士稱(chēng)，這直接導致瓶口部份容易在流通、銷(xiāo)售過(guò)程中，受到塵埃、病菌或者冷凍液中的有害物質(zhì)的污染，消費者出了事也不知道原因，就算能覺(jué)察到問(wèn)題，但由于包裝已打開(kāi)投訴已不力。所以目前市場(chǎng)上旋蓋式塑料瓶飲料事實(shí)上都存在著(zhù)嚴重的衛生安全隱患，不適宜用口部對著(zhù)瓶口直接飲用。

　　記者還購買(mǎi)了數款市面上熱銷(xiāo)飲料，發(fā)現所有的飲料廠(chǎng)家并沒(méi)有在包裝上提出相應的消費警示，有的廠(chǎng)家甚至還在廣告中展示口部對著(zhù)瓶口直接飲用的畫(huà)面。

　　螺紋密封衛生標準空白

　　據業(yè)內專(zhuān)業(yè)人士介紹，目前國家標準中，飲料封口結構中關(guān)于瓶口螺紋部份的密封和衛生方面的要求標準尚為空白狀態(tài)。專(zhuān)業(yè)人士表示，瓶口螺紋部分相當于喝飲料的“餐具”，這“餐具”從飲料出廠(chǎng)到消費者飲用飲料這段時(shí)間內都是暴露在空氣中不受保護的，而這段時(shí)間可以是一個(gè)月甚至是一年，這樣的“餐具”無(wú)疑存在嚴重的安全衛生隱患。尤其是在春夏兩季，病毒病菌高發(fā)、易傳染流行時(shí)期，該隱患將更加危險。

　　資料顯示，2006年上半年，廣東省工商行政管理局對廣州、汕頭、揭陽(yáng)等9地市流通領(lǐng)域中113家飲用水專(zhuān)賣(mài)店及商場(chǎng)超市所經(jīng)銷(xiāo)的桶(瓶)裝飲用水商品共200批次，合格72批次，不合格128批次，合格率僅為36%。據了解，飲用水中發(fā)現的主要問(wèn)題是微生物指標超標情況突出。在200批次商品中有97批次商品微生物指標超標。其中菌落總數超標的有96批次，霉菌和酵母菌超標的有13批次，大腸菌群超標的有3批次。造成微生物超標的原因很多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛生、包裝容器、運輸和儲存條件等都可能引起細菌污染。其中瓶蓋密封性不好，是導致細菌總數超標的重要因素之一。

　　新型設計或促換代

　　據從專(zhuān)業(yè)論壇上了解到，關(guān)于PET瓶口容易長(cháng)霉的問(wèn)題，目前是困擾飲料行業(yè)的一大難題，一直沒(méi)有十分有效的解決措施。以往多種瓶蓋改造方法效果并不理想，但業(yè)界亦一直在尋求新的解決方案。

　　但最近卻有一種新型封口結構設計引起了部分業(yè)內廠(chǎng)商的注意。記者采訪(fǎng)了部分行內資深人士，都對該解決方案表示了歡迎。有資深人士指出：該封口結構在不改變現有瓶型頂部密封結構和密封效果的情況下，在蓋子底部加了一道密封。將瓶口螺紋部份保護了起來(lái)，避免了流通、銷(xiāo)售過(guò)程中的污染。從而消除了瓶口螺紋部份的安全衛生隱患。同時(shí)由于蓋子底部多了一道密封，從而使飲料本身受到污染而成為次品的機會(huì )比原來(lái)大大降低。該封口結構適用于各種飲料的封口，其生產(chǎn)成本長(cháng)遠來(lái)說(shuō)與目前技術(shù)相比基本沒(méi)有增加。

　　行內人士表示目前市場(chǎng)上的飲料魚(yú)龍混雜，但無(wú)一例外都是采用傳統的通用瓶蓋。隨著(zhù)飲料行業(yè)的競爭更多集中在以人為本及包裝研發(fā)的差異化營(yíng)銷(xiāo)上，對傳統的通用瓶蓋的改造勢在必行。消費者對飲料安全的強烈要求，理想的新型設計的產(chǎn)生將促進(jìn)整個(gè)瓶裝飲料行業(yè)包裝的更新?lián)Q代。