冬  季吃罐頭的人增多，那么究竟吃罐頭有哪些講究呢？究竟哪種包裝的罐頭密閉性最好？為此記者走訪(fǎng)了市內部分超市了解情況。
　　　　如今由于種植環(huán)境、種植技術(shù)不斷改進(jìn)，人們可以吃到新鮮的反季節水果，業(yè)內人士告誡說(shuō)，反季節水果雖然好吃，但味道總是沒(méi)有自然生長(cháng)成熟的水果味道正，而且擔心含有激素，如今，反季節吃水果罐頭正成為一種時(shí)尚。

      在合肥的超市里，罐頭占柜地方一般都不大。很多人認為買(mǎi)罐頭吃的人少，其實(shí)不然。據介紹，像在東北飯店有個(gè)名菜叫清蒸豬肉大白菜，很受人們青睞，其主要原料就是清蒸豬肉罐頭，因此這個(gè)罐頭在東北賣(mài)得非�；�，在合肥賣(mài)得也不錯，特別是豬肉漲價(jià)后，罐頭還沒(méi)調價(jià)時(shí)。

　　據介紹，一些女士愛(ài)吃罐頭，常到超市買(mǎi)一些玻璃瓶包裝的罐頭，認為玻璃瓶包裝能夠看清瓶里的“內容”，新鮮不新鮮一看便知，其實(shí)這種理解是錯誤的，因為罐頭包裝的好壞取決于包裝物的密封性，瓶裝罐頭雖然透明，但密封性遠不如鐵皮包裝的罐頭。玻璃瓶罐頭屬于較低檔罐頭，生產(chǎn)設備簡(jiǎn)單，易生產(chǎn)。據說(shuō)在一些水果產(chǎn)銷(xiāo)地幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有壓罐機，配上玻璃瓶，再買(mǎi)些商標貼上，一瓶水果罐頭很快就生產(chǎn)出來(lái)了。而鐵皮包裝的罐頭生產(chǎn)設備先進(jìn)，制作工藝要求高，生產(chǎn)出來(lái)的制品密封性當然好于玻璃瓶包裝的。
　　目前，市場(chǎng)上鐵皮包裝的罐頭基本上分三類(lèi)，一類(lèi)是易拉罐式的，像八寶粥之類(lèi)的，有個(gè)拉手，方便打開(kāi)，但由于生產(chǎn)廠(chǎng)家已預先在罐口處作了開(kāi)縫處理，密封性要比同類(lèi)鐵皮物包裝稍差些；一類(lèi)是罐頭本身配帶鑰匙的，用鑰匙沿側邊虛線(xiàn)方向卷出一圈口子，將罐子打開(kāi)；還有一類(lèi)罐頭是全副武裝的，從外觀(guān)上看，我們是無(wú)法打開(kāi)的，一般人會(huì )買(mǎi)回家用“強制手段”打開(kāi)，其實(shí)這類(lèi)罐頭配有專(zhuān)門(mén)的開(kāi)罐器，一般超市服務(wù)臺都有贈送，這類(lèi)罐頭是密封性最好的。