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| 我國白酒包裝市場(chǎng)概述 |
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| 來(lái)源：中華包裝瓶網(wǎng) 編輯：zynljh 發(fā)表時(shí)間：2007/11/30 15:24:51 |
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白酒是中國的傳統酒，屬世界六大蒸餾酒之一。據可靠記載，白酒距今有1千多年的歷史。而現在在中國，白酒是人們生活中不可缺少的大眾飲品。據不完全統計，全國每年的白酒產(chǎn)量達到500萬(wàn)噸，因此釀酒業(yè)是國家及地方的一項重要財政收入，由此可見(jiàn)白酒還有一定的生命周期。
由于白酒的悠久釀造歷史，使白酒在千多年來(lái)的發(fā)展中沉淀了極其深厚的傳統文化。白酒存在的合理性就有了新的動(dòng)態(tài)：生理需求轉向心理需求。這就給酒的制造工藝以及酒的包裝提出了更高的要求，也就是說(shuō)，一個(gè)欲樹(shù)立優(yōu)良品牌的白酒必須依靠某種附合大眾消費心理的文化內涵為基石，并由此文化為線(xiàn)索展開(kāi)產(chǎn)品的生產(chǎn)、形象定位、營(yíng)銷(xiāo)策略等一系列的整合營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，從而達到占領(lǐng)市場(chǎng)、創(chuàng )建名牌的目的。因此品牌文化定位一定要明確、內涵一定要厚重，才能擁有豐富而平穩的社會(huì )心理基礎，才能擁有穩定的消費群。
目前國內白酒的包裝在設計上來(lái)說(shuō)具有一定的局限性：
第一，在色調的運用上基本固定在紅、黃、金、白、黑等有限的范圍內，這基本上是由消費意識決定了的，即消費群只認同此套色系。雖然也有例外，但它們在銷(xiāo)售上并不是很成功。比如甘肅省的某酒廠(chǎng)生產(chǎn)的“**王”酒，整體采用大面積的黑色鑲金邊，以絲網(wǎng)印刷磨砂工藝豐富了版面效果，整個(gè)設計豪華大方而簡(jiǎn)潔，單從設計上看應該是較為成功的作品。然而在銷(xiāo)售上卻讓人大失所望。
第二，在盒型上缺少創(chuàng )新，主要就是上翻蓋、天地蓋、多邊盒、書(shū)型盒等有限的幾種。一個(gè)產(chǎn)品在包裝造型上的出新出巧能讓所表達的產(chǎn)品屬性一目了然，從而使消費者產(chǎn)生消費沖動(dòng)。比如安微井中集團釀酒有限責任公司生產(chǎn)的“店小二”酒，在盒型設計上頗下了一番工夫：外形設計成一個(gè)小酒鋪，正面窗戶(hù)開(kāi)處，店小二熱情呦喝躍然盒上，窗戶(hù)上方“店小二”酒旗隨風(fēng)飄揚。瓶型設計更是匠心獨運：一個(gè)懷抱酒壇的店小二笑容可掬。品名與外形包裝的和諧統一，使該產(chǎn)品因詼諧有趣的文化內涵以及優(yōu)良的品質(zhì)而倍受消費者青睞。但是，這類(lèi)成功的產(chǎn)品包裝設計總體來(lái)說(shuō)還比較少，造成這種狀況的主要原因是國內從事盒型設計的專(zhuān)業(yè)團體較少，而包裝設計師既精于平面設計又熟悉盒型設計的并不多見(jiàn)。往往平面設計比較好但盒型卻不盡人意，或者盒型設計雖好，但因印刷工藝等原因而不能批量生產(chǎn)等問(wèn)題十分突出。
第三，印刷工藝比較落后，目前我國印刷行業(yè)的工藝換代慢，已落后于日、美、德等發(fā)達國家。一種新的印刷工藝由試驗階段到創(chuàng )造效益須要較長(cháng)的周期，這在內地尤為突出。如金卡紙上折光，以前老的工藝比較麻煩，依靠腐蝕銅版對紙張產(chǎn)生壓力而成。這種方法在質(zhì)量上沒(méi)有保證，因為機器的壓力決定了折光的質(zhì)量，而壓力越大對機器的損壞就越大，有時(shí)候工人為了保護機器減低壓力而使質(zhì)量受損�，F在有一種新工藝在江、浙較為成功，即用絲網(wǎng)印刷一種“折光油墨”，效果極好，其實(shí)這種工藝的關(guān)鍵只是一種特種油墨而已。但是在江、浙使用了近二、三年之后才在內地引起注意，這說(shuō)明我們的印刷廠(chǎng)創(chuàng )新意識不夠，觀(guān)念不新，因此難免落后。
第四，在平面設計上欠缺系統性。白酒生產(chǎn)商在銷(xiāo)售上的考慮，會(huì )在產(chǎn)品結構上形成高、中、低檔系列產(chǎn)品。通常情況下高檔酒樹(shù)立品牌、形象，中檔、低檔酒產(chǎn)生利潤，因此在包裝設計上應既要注意統一性，又要注意區別性。也就是說(shuō)既要使消費者將高檔酒的美好印象移嫁到低檔酒上而由此對該品牌產(chǎn)生忠誠度，又不能使低檔酒破壞了高檔酒的形象。
比如四川省宜賓五糧液集團生產(chǎn)的“金六�！本�，就是一個(gè)成功的典范，該產(chǎn)品以一星、二星、三星、四星、五星形成高、中、低檔酒。在平面設計上五個(gè)等級的酒均以古代請柬形象為分割，向消費者傳達熱情邀請、美好祝愿的消費信息。在材料以及印刷工藝的采用上區分各個(gè)檔次的產(chǎn)品，使該產(chǎn)品包裝的和諧與特點(diǎn)共存、統一與區別同在，取得了良好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益，配合科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式，使“金六�！毕盗芯苿�(chuàng )下了在短短的三、四年時(shí)間內成為國內知名品牌的奇跡，而包裝設計顯然功不可沒(méi)。然而在其它品牌上卻并非都很注意系列包裝的統一性，很多酒廠(chǎng)在包裝設計上以及品牌的運用上都較為混亂。長(cháng)此以往，再大的強勢品牌都會(huì )在短期內衰落下去，成為市場(chǎng)經(jīng)濟的徇葬品。 |
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