根據最新的研究發(fā)現，適量地食用干果非常有助健康，可以幫助防治包括癌癥、代謝疾病和心臟病在內的多種健康疾病，并且同時(shí)也是一種很好的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)來(lái)源。
據報道，國際堅果及干果大會(huì )中已有數個(gè)國家的研究者表示干果的營(yíng)養價(jià)值與新鮮水果不相上下，因此建議在全球各地鼓勵食用這類(lèi)健康食品。明尼蘇達大學(xué)的丹尼爾-加拉赫博士表示，干果可以作為一種富含可溶性膳食纖維的重要食物來(lái)源。丹尼爾說(shuō)：“干果如同新鮮的水果一樣，是種含糖量低，并且有助預防多種代謝類(lèi)疾病的食物。”
利茲大學(xué)的加里-威廉森博士說(shuō)：“毫無(wú)疑問(wèn)植物多酚能夠有效地預防心臟病，有些水果制成的干果富含多種植物多酚，我們正在了解其對健康的重要意義。”此外，希臘哈諾克皮奧大學(xué)的安德里亞娜-卡里羅阿補充道：“我們的研究表明，一些干果確實(shí)可以抑制某些類(lèi)型的癌癥，不過(guò)其作用機制目前還不太清楚。”
與此同時(shí)研究者也對一些問(wèn)題表示擔憂(yōu)，目前市面流行的果汁中太多的糖分導致越來(lái)越嚴重的超重和肥胖問(wèn)題，所以父母們應當鼓勵孩子飲用水而不是高糖分的果汁飲料。
世界衛生組織估計，每年約有270萬(wàn)人死于缺乏水果和蔬菜 |
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