這套說(shuō)辭聽(tīng)起來(lái)似乎否定了快餐文化里的所有吃食，那么，放在塑料中的食品真有那么可怕嗎？
為了迎合市場(chǎng)、提高食品質(zhì)量和增加食品附加值，選擇合適的材料和技術(shù)對食品進(jìn)行包裝，成為現代食品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢。最近有傳言稱(chēng)，美國醫師協(xié)會(huì )發(fā)現了引發(fā)癌癥的“兇手”——塑料，提倡不要喝塑料杯子中的茶、咖啡或任何熱的飲品，不要吃任何包在紙里的或塑料袋子中的熱食，不要吃塑料盒中的食品或微波食品。傳聞稱(chēng)，當食物被置于在高溫下時(shí)，塑料產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)能引發(fā)52種癌癥。因此，須避免飲用各種置于塑料瓶中的飲料。
食品包裝屬于《食品安全法》的監管范疇，其中《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》規定，包裝塑料在和食品接觸時(shí)遷移量不得超過(guò)0.01mg/kg，這種劑量不會(huì )對食品產(chǎn)生污染。
正規的食品包裝和食品生產(chǎn)企業(yè)都必須經(jīng)過(guò)相關(guān)政府部門(mén)嚴格的評審程序和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗才能被授予生產(chǎn)許可證，該程序保證了包裝材料都是滿(mǎn)足食品安全要求的，不會(huì )對人體產(chǎn)生危害。而且，目前沒(méi)有任何科學(xué)證據證實(shí)塑料包裝會(huì )引發(fā)癌癥，癌癥的病因非常復雜，不能將其簡(jiǎn)單歸因于塑料。
塑料，由于其化學(xué)結構穩定，具有良好的成膜加工特性，具有隔絕空氣、防止微生物污染、有效延長(cháng)食品的貨架期等功能，成為使用最多、發(fā)展最快的食品包裝材料，其市場(chǎng)應用量超過(guò)食品包裝材料總量的50%，居各種食品包裝材料之首，是食品包裝界的“主力軍”。
網(wǎng)傳塑料包裝會(huì )產(chǎn)生52種化學(xué)物質(zhì)污染食品，食用后會(huì )引發(fā)癌癥，所以千萬(wàn)不能食用各種塑料包裝的食品，這一說(shuō)法是非常不科學(xué)的。
常用的食品塑料包裝材料，包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等，是高分子材料。這類(lèi)材料，由單體通過(guò)化學(xué)方法聚合而成，分子量很大，穩定性較高，不會(huì )輕易向食物遷移。
因此，市面上正規廠(chǎng)商使用的食品塑料包裝是符合國家標準的，食品安全性有保障，不存在食用塑料包裝的食品致癌的可能。 |
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