拿到一包食品，翻來(lái)覆去找不到生產(chǎn)日期或保質(zhì)期的情況偶有發(fā)生；好不容易找到了生產(chǎn)日期，字跡卻又模糊不清。今后，這樣的情況將被明文禁止。 此外，根據《征求意見(jiàn)稿》規定，食用鹽加碘、用復原乳生產(chǎn)液態(tài)奶，也需要明確標注。食用鹽加碘的，應當在食品包裝的主要展示版面標注“加碘”字樣并標明碘含量；食用鹽未加碘的，應當標注“未加碘”。而使用復原乳作為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，應當在產(chǎn)品名稱(chēng)緊鄰部位標注“復原乳”字樣。
接受《法治日報》記者采訪(fǎng)的專(zhuān)家認為，《征求意見(jiàn)稿》的規定體現了與時(shí)俱進(jìn)的務(wù)實(shí)精神。在食用鹽的成分中明確標注是否“加碘”，有利于老百姓選擇；標注清楚“復原乳”成分，是尊重消費者知情權的體現。中央財經(jīng)大學(xué)法學(xué)院教授高秦偉說(shuō)：“選用食品添加劑必須符合安全原則，即添加劑不能破壞食品的營(yíng)養素，不能影響食品的質(zhì)量及風(fēng)味；不得掩蓋腐敗變質(zhì)食品的缺陷；使用方便安全，符合相應的質(zhì)量指標，不產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)；使用于食品中，能分析鑒定出來(lái)。”
值得注意的是，此次《征求意見(jiàn)稿》特別提出，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉基因食品，應當在食品標識上顯著(zhù)標示“轉基因”字樣。對于未使用轉基因的食品原料，就不得以“不含轉基因”“非轉基因”或者類(lèi)似字樣介紹或宣傳鼓吹食品。
生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到底該標在哪？此次的《征求意見(jiàn)稿》明確提出，生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應當顯著(zhù)標注，可以印制在白底色的包裝面上；采用激光蝕刻方式標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的，文字應當清楚。生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米。食品保質(zhì)時(shí)間不超過(guò)72小時(shí)的，食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應當標注到小時(shí)。
當《食品標識監督管理辦法》正式實(shí)施后，原國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局公布的《食品標識管理規定》、原衛生部公布的《保健食品標識規定》同時(shí)廢止。
7月30日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布的《2020年上半年食品安全監督抽檢情況》顯示，上半年，全國市場(chǎng)監管系統共完成食品安全監督抽檢1380697批次，依據有關(guān)食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品29153批次，總體不合格率為2.11%，同比下降0.25個(gè)百分點(diǎn)。
目前，我國食品標識管理的依據缺少完整性、統一性、系統性、權威性。
此次《征求意見(jiàn)稿》明確了食品標識的定義：“粘貼、印刷、標注或者隨附于食品或者其包裝上，用以辨識和說(shuō)明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號、數字、圖案以及其他說(shuō)明的總稱(chēng)。”并強調“食品標識包括標簽、說(shuō)明書(shū)。”同時(shí)也明確了各級監管機構的分工，突出了各方的監管責任及法律責任。
食品安全問(wèn)題一直是社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，特別是關(guān)于轉基因食品的爭議，由來(lái)已久。目前，我國對于轉基因作物商業(yè)化種植的批準，只有轉基因棉花和番木瓜，并沒(méi)有對轉基因糧食作物商業(yè)化種植進(jìn)行批準。
我國對轉基因食品實(shí)行強制標識制度，實(shí)施標識管理的農業(yè)轉基因生物目錄，凡是列入標識管理目錄并用于銷(xiāo)售的農業(yè)轉基因生物都必須進(jìn)行標識。
此次《征求意見(jiàn)稿》還突出了對我國食品添加劑管理的重要性。
食品添加劑是食品工業(yè)中研發(fā)最活躍，發(fā)展和提高最快的內容之一，許多食品添加劑在純度和使用功效方面提高很快。一方面，食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，被譽(yù)為現代食品工業(yè)的靈魂；另一方面，食品添加劑的濫用及行業(yè)的不規范給食品安全帶來(lái)的問(wèn)題，也越來(lái)越多地引起廣大消費者的關(guān)注。
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