高端白酒僅有三家企業(yè)，茅臺、五糧液和瀘州老窖。高端白酒市場(chǎng)巨大，有提價(jià)空間。從整個(gè)行業(yè)看，2018年白酒行業(yè)，規模以上企業(yè)年產(chǎn)量871萬(wàn)噸、年營(yíng)收5364億、年利潤1251億，分別同比上年增長(cháng)12.88%、3.14%、29.98%，整個(gè)行業(yè)都在快速增長(cháng)。而高端白酒更是供不應求，受產(chǎn)能限制，茅臺，五糧液和瀘州老窖的高端白酒新增產(chǎn)量加起來(lái)，還是滿(mǎn)足不了新增需求，而且茅五瀘都是大牛股。“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的水源是釀不出好酒的，同樣沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的窖池釀制不出好酒。瀘州老窖“國寶窖池”已經(jīng)有446年歷史，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，釀制出無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈的優(yōu)質(zhì)的濃香國酒。沒(méi)有這樣上百年的窖池，即使擁有蒸餾技術(shù)，單純砸錢(qián)是不可能砸出窖香優(yōu)雅的國窖1573。
特別是針對年份或事件特別定制的酒，特別值得收藏投資人囤一囤，比如茅臺生肖酒、國窖1573致敬新時(shí)代，它們限量發(fā)行，具有稀缺性，升值空間大。高端白酒行業(yè)的進(jìn)入壁壘很高很高，主要體現在窖池、工藝、環(huán)境、品牌等方面。茅臺鎮紫色鈣質(zhì)土壤是茅臺酒生產(chǎn)的重要基礎，就算提供茅臺的釀造技術(shù)，但是脫離了赤水河畔的優(yōu)秀地理位置，你在其他地方無(wú)法釀造出類(lèi)似飛天茅臺這樣的優(yōu)質(zhì)高端白酒。
原料同樣是糧食和水，茅臺、五糧液、老窖等原料成本占產(chǎn)品比重可忽略不計，且原料無(wú)限供應且供應商根本沒(méi)有議價(jià)權，毛利率可以達到90%左右；恒順醋業(yè)等消費龍頭原料成本占比約30%。只有白酒敢囤貨，白酒放十年，升值十倍以上。蘋(píng)果不敢囤手機、格力不敢囤空調。微信沒(méi)法囤用戶(hù)，不升級疊代不運營(yíng)，用戶(hù)早晚會(huì )跑光。但是瀘州老窖敢囤國窖1573，茅臺敢囤飛天，因為它們都是高端白酒，囤得越久越值錢(qián)。囤久了，變成了年份老酒，價(jià)值不菲。
不僅利潤空間大，茅五瀘提價(jià)空間也大。水電煤等公用事業(yè)行業(yè)，根本不給你提價(jià)的權利，想提價(jià)，難上加難，但是白酒界提價(jià)看茅臺。
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