武漢某企業(yè)是中國蜂產(chǎn)品出口十強企業(yè)，也是湖北蜂產(chǎn)品出口龍頭企業(yè)，過(guò)去十年一直以出口為主——過(guò)去兩年年出口蜂蜜維持在8000噸左右水平，約占全國蜂蜜出口的12%。在全球金融危機爆發(fā)前夕，該公司未雨綢繆，進(jìn)行了戰略轉型，堅定決心“兩條腿走路”：一方面鞏固、擴大外銷(xiāo)市場(chǎng)；另一方面強力塑造“峰之巢”品牌，極力拓展國內市場(chǎng)。為此，2008年3月，該公司投資近兩千萬(wàn)元，在中國北方市場(chǎng)收購了一家有300多家連鎖店的蜂產(chǎn)品企業(yè)，利用其渠道快速拓展華北、東北市場(chǎng)。
國內市場(chǎng)積極拓展自不必說(shuō)，該公司在國外市場(chǎng)拓展方面亦有頗多可圈可點(diǎn)之處。
首先，在鞏固日本這一傳統蜂產(chǎn)品出口市場(chǎng)的同時(shí)，積極拓展中東和歐盟等新興市場(chǎng)。其次，大力調整產(chǎn)品結構，在過(guò)去十年主推大包裝桶裝蜂蜜——再加工用的原料的基礎上，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)小包裝蜂產(chǎn)品；再次，針對不同市場(chǎng)的消費習慣，開(kāi)發(fā)不同的產(chǎn)品。
以小包裝蜂蜜為例，針對歐洲客戶(hù)的習慣，取消瓶蓋內封口用的錫箔——國內客戶(hù)普遍認為錫箔是產(chǎn)品有檔次、有質(zhì)量保證的一個(gè)標志，而歐洲客戶(hù)普遍認為錫箔會(huì )帶來(lái)食品的二次污染，兩者看法可謂恰恰相反。
歐洲客戶(hù)還比較“刻板”，喜歡“定量”。即使食用蜂蜜也是這樣，每次用多少滴都很有講究，比如吃面包涂蜂蜜時(shí)，每次都會(huì )定量涂幾大滴或幾小滴——國內客戶(hù)的普遍習慣是，打開(kāi)裝蜂蜜的瓶蓋，用勺子舀，或直接倒，多少比較隨意。
針對歐洲客戶(hù)的習慣，“小蜜蜂”積極開(kāi)發(fā)小包裝產(chǎn)品。以其中一款尖嘴瓶塑料包裝為例，造型大體為圓錐形——方便手握，瓶嘴為尖形，且有四格小隔欄，上面還有旋蓋。根據個(gè)人習慣，旋蓋擰多擰少，每次從瓶口流出的蜂蜜有大滴、中滴和小滴之分。
“日本客戶(hù)注重結果，基本上結果滿(mǎn)意就可以；而歐洲客戶(hù)很細致，會(huì )要很多資料，很注重過(guò)程管理。舉個(gè)例子：我們的養蜂基地會(huì )記錄每天的天氣狀況。如果某一天因為馬虎，把晴天記成了陰天，而對方很可能會(huì )較真，查資料一天天核對，把你的問(wèn)題揪出來(lái)�！薄靶∶鄯洹庇嘘P(guān)負責人介紹說(shuō)，在全新形勢之下，加強養蜂基地的管理也是今年采取的應對措施之一。
在全球金融危機的“壞天氣”里，“小蜜蜂”通過(guò)上述種種舉措，獲得了一份令人振奮的成績(jì)單：1-10月，在日本市場(chǎng)萎縮近一半的情況下，蜂產(chǎn)品出口量在去年同期基礎上增長(cháng)8%左右，出口總值增長(cháng)更多——往年98%的出口都是再加工用的桶裝蜂蜜，附加值較低；今年重點(diǎn)開(kāi)發(fā)小包裝蜂產(chǎn)品后，附加值增加不少。 |
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