昨日，眼見(jiàn)有關(guān)液態(tài)奶是否由奶粉沖兌的討論持續發(fā)酵，國內乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )出面作出說(shuō)明，稱(chēng)鮮奶、純牛奶均不允許使用奶粉沖兌，也不允許使用食品添加劑。該協(xié)會(huì )負責人也告訴本報記者，“復原乳”本身不涉及食品安全問(wèn)題，標注了就合法；有業(yè)內人士則表示，對“復原乳”嚴管的背后，反映了對進(jìn)口奶粉暴增的擔憂(yōu)。
使用復原乳須標明
中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )官網(wǎng)昨日載文表示，針對媒體報道“國內液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌，添加各種香精”等信息，協(xié)會(huì )組織專(zhuān)家進(jìn)行了調查研究和分析。
該協(xié)會(huì )指，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進(jìn)行沖兌，也不允許使用食品添加劑。企業(yè)使用奶粉作為原料生產(chǎn)調制乳、滅菌乳等液態(tài)奶的，必須按照有關(guān)規定，在產(chǎn)品包裝上標明“復原乳”字樣，并在產(chǎn)品配料中標明復原乳或乳粉所含原料及比例。
“復原乳按照要求標注了就是合法的。”中乳協(xié)相關(guān)負責人昨日對本報表示，消費者把中老年奶粉、嬰兒奶粉買(mǎi)回家去用水一沖，實(shí)際就是復原乳，這從營(yíng)養和食品安全上看都不是問(wèn)題。
此外，這位負責人同時(shí)也對于媒體報道的“液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌”的根據存疑。
洋奶源沖擊國內養殖業(yè)
昨日，記者在廣州多家超市發(fā)現，未見(jiàn)有鮮奶或者純牛奶標注用“復原乳”。值得注意的是，使用“復原乳”字樣的產(chǎn)品主要集中在部分酸奶或含乳飲料中，包裝上“復原乳”字樣一般都較大。
正在超市選購的張小姐說(shuō)：“總是感覺(jué)"復原乳"不新鮮，有選擇的話(huà)可能不會(huì )買(mǎi)。” 有本地酸奶企業(yè)內部人士昨日則告訴本報記者，它們用來(lái)加工酸奶的奶粉都是從新西蘭進(jìn)口的，因為酸奶對原料奶的要求較高，稍有藥殘、抗生素等問(wèn)題就無(wú)法發(fā)酵，該公司為了質(zhì)量穩定一直是用“復原乳”做酸奶。
資料也顯示，早在2005年國務(wù)院已要求使用復原乳的產(chǎn)品必須標注復原乳 |
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