金秋10月，是橄欖果收獲上市的季節，國內一些橄欖樹(shù)適種區域，已經(jīng)拉開(kāi)了收購加工的大幕。在成品橄欖油市場(chǎng)，相對于鋪天蓋地的洋品牌，國產(chǎn)品牌則偏居一隅，鮮為人知。業(yè)內人士表示，國產(chǎn)橄欖油品質(zhì)是重要的影響因素。
10月25日，隴南田園油橄欖科技開(kāi)發(fā)有限公司開(kāi)始掛牌對外收購本地種植的橄欖果。作為甘肅省數一數二的橄欖油加工企業(yè)，田園公司準備了充足的資金進(jìn)行收購，用董事長(cháng)白小勇的話(huà)說(shuō)：“能收多少，就收多少。”金秋時(shí)節，全球各地的橄欖果進(jìn)入收獲季，我國50多萬(wàn)畝橄欖林也正通過(guò)加工企業(yè)轉化為“液體黃金
隴南橄欖油產(chǎn)量位居全國之首。
雖然橄欖樹(shù)大小年現象不斷弱化，但是對于橄欖種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，橄欖果在2012年這樣的大年里，產(chǎn)量必定會(huì )高一些，收入自然水漲船高。
自上世紀60年代引入種植之后，我國橄欖樹(shù)四處開(kāi)花，但是最終只有幾個(gè)適種區域的橄欖加工產(chǎn)業(yè)開(kāi)始起步，其中，甘肅隴南、四川達州、陜西漢中成為國內橄欖加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型。
據隴南市武都區油橄欖研究所所長(cháng)趙海云介紹，今年武都區橄欖種植面積約20萬(wàn)畝，全市種植面積約26萬(wàn)畝，全市橄欖油產(chǎn)量將達到創(chuàng )紀錄的6500噸。
趙海云的另一個(gè)身份是武都將軍石油橄欖科技開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理。他說(shuō)：“今年，我們當地一些加工企業(yè)的加工能力繼續擴張。祥宇油橄欖開(kāi)發(fā)有限責任公司新增1條生產(chǎn)線(xiàn)，這條生產(chǎn)線(xiàn)自德國進(jìn)口，加工能力為4噸/小時(shí)，且可以24小時(shí)不停加工，效率極大提高。”趙海云認為，當地加工能力的不斷提升，勢必會(huì )推高橄欖果的收購價(jià)格，應該略高于去年的8.5~9元/斤，超過(guò)9元/斤。
白小勇表示，企業(yè)預估的收購價(jià)格在8~10元/斤。
遠在600公里之外的四川達州，許多壓榨企業(yè)收購已經(jīng)結束，開(kāi)始銷(xiāo)售初榨的橄欖油。作為當地最具實(shí)力的橄欖油加工企業(yè)，四川天源油橄欖有限公司董事長(cháng)何世勤表示，企業(yè)截至目前已經(jīng)收了2000多噸橄欖果，平均收購價(jià)為8元/斤，若加上企業(yè)給農戶(hù)的貼補，收購均價(jià)達到10元/斤。
不斷提升的收購價(jià)格，再加上這幾年政府陸續出臺的優(yōu)惠措施，推升國內一些地方的油橄欖種植面積不斷增加。
據官方媒體報道，甘肅規劃，到2020年，油橄欖種植面積超過(guò)50萬(wàn)畝。
“現如今，全國油橄欖種植面積也就50萬(wàn)畝左右，這相當于6000~7000噸的橄欖果，1000多噸的橄欖油。”長(cháng)期致力于國內橄欖油產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所博士俞寧說(shuō)。
“隴南市出臺了政府保護價(jià)，今年油橄欖最低收購價(jià)格為8元/斤。”據趙海云介紹，隴南當地政府不僅出臺了各類(lèi)政策支持油橄欖發(fā)展，還積極向國家申請政策資金的支持。
“今年，我們從水利部申請了2億元的專(zhuān)項補助，第一筆補助款已下發(fā)。”
壓榨利潤豐厚
不過(guò)，對于全國各地涌現的油橄欖加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，即使沒(méi)有政策扶持，極高的壓榨利潤也會(huì )吸引諸多資本進(jìn)入。
據趙海云介紹，橄欖果的出油率會(huì )隨著(zhù)成熟度的增加而增加。
“前期果實(shí)的成熟度不高，出油率在12%左右，隨著(zhù)成熟度不斷提升，估計能達到20%，平均起來(lái)就在15%~16%。”據他計算，橄欖油的加工費用一般為2元/斤，包裝費一般為30~40元/斤。此外，由于隴南地域偏僻，當地運費較高。“折合起來(lái)，橄欖油的成本應該超過(guò)60元/斤。”不過(guò)，相對于每斤100多元的出廠(chǎng)價(jià)來(lái)說(shuō)，國產(chǎn)橄欖油的利潤仍比較豐厚。
何世勤表示，公司橄欖油的出廠(chǎng)價(jià)一般在100元/斤以上；趙海云則確切地告訴糧油市場(chǎng)報記者，橄欖油出廠(chǎng)價(jià)為120元/斤。“粗算下來(lái)，每斤橄欖油的利潤為30~40元。”不過(guò)，相對于國外橄欖油動(dòng)輒每百毫升兩三百元的價(jià)格，國內橄欖油的價(jià)格仍然較低。這其中，橄欖油品質(zhì)是影響價(jià)格的一個(gè)重要因素。
“與國外相比，國內橄欖油產(chǎn)業(yè)發(fā)展得還很不成熟。橄欖樹(shù)是5年甚至更長(cháng)時(shí)間才開(kāi)始掛果，因此，10年前的品種選擇就已經(jīng)決定了目前橄欖油的品質(zhì)。我們此前引進(jìn)了10多個(gè)品種，因此，全國橄欖油種植的品種良莠不齊。此外，國內橄欖樹(shù)種植水平、加工工藝，都有很大的提高空間。”在俞寧看來(lái)，國內橄欖品種魚(yú)龍混雜，大大影響了橄欖果的出油率，同時(shí)也影響了橄欖油的品質(zhì)。
品種改良是關(guān)鍵
由于直接定位高端，國產(chǎn)橄欖油主打小包裝市場(chǎng)。
“目前，我們企業(yè)外銷(xiāo)的都是小包裝，極個(gè)別為散油銷(xiāo)售。”與當地政府關(guān)系十分密切的趙海云表示，企業(yè)橄欖油的銷(xiāo)售主要依靠當地政府來(lái)消化。其次，就是依靠企業(yè)定制，還有一些熟人的推薦。 |
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