近年來(lái)，隨著(zhù)食品質(zhì)量安全意識的提高，人們在重視食品本身質(zhì)量安全的同時(shí)，已開(kāi)始關(guān)注與食品直接接觸的食品包裝容器工具等制品的安全。其實(shí)，對于盛裝、包裝食品的容器，國家有嚴格規定，像這種原本用于裝油漆、乳膠漆等化學(xué)品的包裝容器，是不能用來(lái)盛裝或浸泡食品的。
衛生執法人員在對餐飲業(yè)現場(chǎng)衛生審查或例行檢(co)查時(shí)，經(jīng)常發(fā)現一些食品的盛放容器存在安全隱患。有的農家樂(lè )、小吃店、菜市場(chǎng)內的經(jīng)營(yíng)戶(hù)用有“乳膠、油漆、涂料”等字樣的油漆桶、乳膠桶、涂料桶來(lái)盛裝飲用水、米面、肉類(lèi)或浸泡蔬菜。雖然有些油漆、乳膠漆是無(wú)毒無(wú)害的，但油漆桶、乳膠漆桶內可能殘留有化學(xué)油漆等有毒物質(zhì)，在某些環(huán)境下盛裝食品極可能會(huì )發(fā)生聚合等化學(xué)反應，還會(huì )對皮膚產(chǎn)生刺激，給消費者的安全帶來(lái)相當大的隱患。
因此，建議農家樂(lè )、小吃店、菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)不要用油漆桶、乳膠桶、涂料桶等盛裝飲用水、食品或浸泡蔬菜，這樣不但容易導致食品受污染，而且長(cháng)期使用對人體會(huì )帶來(lái)諸多的不利。同時(shí)，建議衛生執法人員在餐飲業(yè)現場(chǎng)衛生審查或例行檢查時(shí)，應加強對盛裝食品容器使用的宣傳，耐心加以引導，提高餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)對食品容器使用的認識，從源頭上有效地預防食品安全隱患。

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